【導(dǎo)讀】業(yè)形態(tài)，已經(jīng)逐步成長為深圳市生鮮食品流通的主要渠道。這不僅與深圳市特殊的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。歷程、城市環(huán)境與條件等密切相關(guān)，同時(shí)也由于政府出臺(tái)宏觀“農(nóng)改超”政策予以推動(dòng)。連鎖超市成功介入生鮮食品經(jīng)營的最主要原因。隨著連鎖超市生鮮食品經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)張與成。步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的商品化生，農(nóng)貿(mào)市場將逐步萎縮，被日漸崛起的連鎖超市所替代。

　　

【正文】 公司 也是由農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司投資， 專業(yè)從事蔬菜生產(chǎn)基地的開發(fā)、管理，無公害蔬菜的生產(chǎn)、加工和銷售的高科技農(nóng)業(yè)企業(yè)。 該企業(yè) 生產(chǎn)基地 5 萬多畝，年產(chǎn)新鮮蔬菜 30 萬噸以上，是華南地區(qū)最大的蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營單位。 田地公司經(jīng)營果菜生產(chǎn)基地的基本方式可以分為兩大類。第一類是公司雇傭農(nóng)工組織集約化的規(guī)模生產(chǎn)：由公司投入生產(chǎn)資金按照無公害蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系建立標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，承擔(dān)全部經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) ；農(nóng)民被內(nèi)部化為企業(yè)員工，作為農(nóng)業(yè)工人服從公司的安排，實(shí)行工廠式計(jì)劃管理，流水作業(yè)。這種生產(chǎn)方式的管理程序性很強(qiáng)，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量一致穩(wěn)定，適于超市銷售。第二類是由田地公司帶動(dòng)農(nóng)戶（以戶或多戶聯(lián)合為單位）分散承包基地生產(chǎn)大棚。這種方式是由公司根據(jù)配送中心的信息系統(tǒng)所反饋的生產(chǎn)信息，為農(nóng)民提供生產(chǎn)用溫室大棚，種子、肥料、農(nóng)藥、耕作與植保技術(shù)。收獲的蔬菜按契約價(jià)格全部銷售給民潤連鎖 超市 ，運(yùn)輸至民潤農(nóng)產(chǎn)品配送中心。農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)配送中心后將完成分揀、包裝加工、保鮮加工等工作，統(tǒng)一配送到各個(gè)門店進(jìn)行銷售。 剛從 生產(chǎn)基地 采摘的 葉菜、瓜類、花菜 等易損耗蔬菜， 都會(huì) 采用民潤的 PC薄膜包裝 。 為了保證蔬菜的鮮度，同時(shí)減少蔬菜入店后的二次加工和顧客購菜回家后的再加工， 農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由配送中心 運(yùn)輸、加工、到 超市 上架都帶包裝進(jìn)行 。 民潤的 蔬菜 、水果類的生鮮食 品 主要來自深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司向生產(chǎn)領(lǐng)域擴(kuò)張所建立的生產(chǎn)基地；其它 生肉類、熟食、盤菜、水產(chǎn)等商品的進(jìn)貨 渠道 同樣來自 深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司所控股的 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場兩條渠道。 例如 ， 民潤 經(jīng)營 的水產(chǎn)品是通過布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場采購的，由于同屬 “農(nóng)產(chǎn)品公司”，配送中心通過非現(xiàn)金交易，將采購的水產(chǎn)直接由布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場送達(dá)各個(gè)門店，銷售利潤的 90%屬于民潤 ， 10%屬于布吉批發(fā)市場。 小結(jié) 深圳民潤農(nóng)產(chǎn)品配 送連鎖商業(yè)有限公司實(shí)行的實(shí)際上是一種特殊的供應(yīng)鏈管理，它的供應(yīng)鏈?zhǔn)墙⒃?農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)縱向一體化 前提下的 。 民潤連鎖超市與生產(chǎn)者和供應(yīng)商形成了供應(yīng)鏈上的戰(zhàn)略合作伙伴的關(guān)系， 能夠以低成本 高效率借助其他農(nóng)業(yè)企業(yè)的資源，而這一關(guān)系的穩(wěn)定實(shí)際上又是借助于各企業(yè)所有權(quán)的統(tǒng)一。由 深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司所構(gòu)建的完整的產(chǎn)業(yè)體系將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)都納入在一個(gè)企業(yè)的所有權(quán)控制之下， 實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 的縱向一體化。 民潤 連鎖 超市作為深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司所構(gòu)建的完整的產(chǎn)業(yè)體系的一端， 實(shí)現(xiàn)了連鎖 超市生鮮食品 供應(yīng) 鏈上成員企業(yè)的利益目標(biāo)，同時(shí)， 也 實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈盈利水平的最大化。 22 圖 4 民潤 超市供應(yīng) 鏈管理結(jié)構(gòu) 消費(fèi)者 超市門店 布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 （水產(chǎn)品） 信息平臺(tái) （中農(nóng)網(wǎng)） 超市門店 超市門店 民潤農(nóng)產(chǎn)品配送中心 中間供應(yīng)商 （豆制品、肉類） 蔬菜 生產(chǎn)基地 （ 深圳市田地蔬菜基地發(fā)展公司 ） 23 第五章 深圳市 連鎖 超市生鮮食品經(jīng)營的績效分析 基于深圳市良好的發(fā)展條件和政府的大力支持， 連鎖 超市生鮮食品 經(jīng)營 必然會(huì)形成趨勢。 超 市立足于零售業(yè)部門，但作為生鮮食品 供應(yīng) 鏈的核心，必將對(duì) 供應(yīng)鏈上所有環(huán)節(jié) 產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響， 本文將就深圳市 連鎖 超市生鮮食品經(jīng)營對(duì)生鮮食品 的生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié) 所產(chǎn)生的影響進(jìn)行分析。 對(duì) 生產(chǎn)環(huán)節(jié) 的影響 連鎖 超市作為供應(yīng)鏈的核心，在組織貨源時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)提出了要求：必須保證所提供產(chǎn)品的品種與數(shù)量的穩(wěn)定；保證食品的質(zhì)量和安全；具有相應(yīng)的包裝以便保鮮、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和識(shí)別。根據(jù)上述要求可以看出， 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 將 由供給型產(chǎn)品生產(chǎn)向商品生產(chǎn)過渡 。而能夠完成過渡任務(wù)的載體是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營的模式。 目前在深圳市 最直接 經(jīng)濟(jì) 的做法就是實(shí)行 訂單農(nóng)業(yè) ， 連鎖 超市 與生產(chǎn)商或供應(yīng)商簽訂購銷合同 ，供應(yīng)商與農(nóng)戶再建立契約關(guān)系，形成利益聯(lián)合體，控制 各自的經(jīng)營行為，保證農(nóng)產(chǎn)品貨源穩(wěn)定和銷售的實(shí)現(xiàn)。 這 種方式實(shí)際上就是將 企業(yè)化經(jīng)營的方式、標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)制和理念引入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程 。訂單農(nóng)業(yè) 一方面能夠排除現(xiàn)貨交易的偶然性和不確定性因素 ,保持生鮮超市經(jīng)營活動(dòng)的穩(wěn)定性和連續(xù)性 ；另一方面，將催生耕種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織、行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展，維護(hù)農(nóng)民利益， 保證小農(nóng)戶取得相對(duì)穩(wěn)定的銷售收入。 以上方 式也是建立可追溯與可控制的食品質(zhì)量與安全保障體系的有效途徑。根據(jù)超市所制定 并執(zhí)行嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、市場準(zhǔn)入制度以及 檢測制度 ， 依靠連鎖企業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的契約關(guān)系，能夠?qū)κ卟说男l(wèi)生安全實(shí)施從田 地環(huán)節(jié)就開始管理和監(jiān)控。另外，為提高農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市的效率以及實(shí)施監(jiān)控的需要農(nóng)產(chǎn)品 品級(jí)分類、包裝加工、保鮮加工、儲(chǔ)存加工等等 相應(yīng)技術(shù)將加入到產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。 隨著該模式的發(fā)展， 傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)將轉(zhuǎn)向無公害 、有機(jī)等技術(shù)含量高、符合現(xiàn)代消費(fèi)觀念的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，而這又將促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化的發(fā)展。 深圳市零售市場企業(yè)化的推動(dòng)下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的 產(chǎn)業(yè)化程度 已經(jīng)很 高。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 85%以上，農(nóng)業(yè)商品率在 95%以上 (深圳商報(bào) ,2020)。 大型連鎖超市有自己的農(nóng)產(chǎn)品配送中心提供直接貨源，一些著名的農(nóng)業(yè)企業(yè)，例如深圳市 果菜公司、寰通實(shí)業(yè)公司、新保康等 也作為中介組織 建設(shè) 農(nóng)產(chǎn)品 基地，建設(shè)蔬菜超市，從基地生產(chǎn)、加工包裝到市場銷售形成了一條龍?bào)w系 。 對(duì)生產(chǎn)者的影響 降低了農(nóng)戶的交易費(fèi)用 深圳市 連鎖 超市 生鮮食 品 經(jīng)營 ，直接從田地組織貨源，于是同生 產(chǎn)者形成了相對(duì)穩(wěn)定和明晰的契約關(guān)系。 農(nóng)戶因此能根據(jù) 連鎖 超市所提供的零售市場需求信息，制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃， 從而規(guī)避了市場風(fēng)險(xiǎn)，減少了信息費(fèi)用。同時(shí)，由于具有長期穩(wěn)定的交易關(guān)系，農(nóng)戶進(jìn)入市場的交易頻率降低，這樣就避免了工時(shí)損耗和農(nóng)產(chǎn)品損耗，從而降低了交易成本。 24 促進(jìn) 農(nóng)業(yè)組織的形成 連鎖 超市生鮮 食 品 經(jīng)營 實(shí)施供應(yīng)鏈管理，參與供應(yīng)鏈的組織需要具備較高的專業(yè)水平和成熟度。而處于供應(yīng)鏈?zhǔn)锥说纳a(chǎn)者， 在深圳 表現(xiàn)為分散的小農(nóng)戶， 素質(zhì) 較 低 ， 不可能 被納入到超市的供應(yīng)鏈系統(tǒng)中。盡管產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)引導(dǎo)和組織小農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn)，但他們往往不能完全代表生產(chǎn)者的利益。根據(jù)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，由生產(chǎn)者自發(fā)組成的組織可以降低交易成本，保護(hù) 自身 利益。目前 深圳周邊 也出現(xiàn)了 農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)， 如荔枝協(xié)會(huì)，除了組織農(nóng)民進(jìn)行規(guī)范的生產(chǎn)、組織進(jìn)入超市的銷售渠道外，還向會(huì)員農(nóng)戶提供相關(guān)技術(shù)、產(chǎn)品信息。因此，隨著超市成 為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的零售主渠道，小規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者必將聯(lián)合起來，形成各種農(nóng)業(yè)組織、行業(yè)協(xié)會(huì)，以集體抵抗風(fēng)險(xiǎn)，改變單個(gè)農(nóng)戶在市場談判、處理市場糾紛中的弱勢地位。農(nóng)業(yè)組織的形成將提高生產(chǎn)者的專業(yè)化程度，使其逐漸在自己承擔(dān)的供應(yīng)鏈上業(yè)務(wù)中具備獨(dú)立的行為能力。 流通環(huán)節(jié)：對(duì)批發(fā)市場的影響 連鎖 超市業(yè)態(tài)介入生鮮食品的經(jīng)營，并且日益強(qiáng)壯，相應(yīng)誕生的新型采購渠道也日漸提高了在生鮮食品流通領(lǐng)域所占的比重。這一趨勢不可避免在某種程度上對(duì)傳統(tǒng)的生鮮食品流通主渠道 —— 農(nóng)產(chǎn)品 批發(fā)市場 產(chǎn)生了影響 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場具有 商品集散 、價(jià)格形 成 、 調(diào)節(jié)供求、 信息服務(wù) 等 功能 ，所以當(dāng)市場上存在著大量小生產(chǎn)者，同時(shí)市場上沒有具備足夠能力的大中間商以及大零售商承擔(dān)相應(yīng)的功能的條件下， 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 在 鮮活農(nóng)產(chǎn)品完成從大量的小規(guī)模生產(chǎn)者到大量農(nóng)產(chǎn)品零售商販的轉(zhuǎn)移的 過程 中發(fā)揮了巨大作用。 然而 ，目前 生鮮 食品 流通 的 發(fā)展 情況 卻顯示出新的 市場趨勢 ： 隨著 連鎖 超市生鮮食品經(jīng)營 規(guī)模的擴(kuò)大以及業(yè)內(nèi)競爭的激烈 ， 正規(guī)連鎖超市 為 爭取生鮮 食 品 在 品種、質(zhì)量和價(jià)格上的優(yōu)勢， 開始 向生鮮供應(yīng)鏈的上游尋找更為直接的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，不僅與周邊農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立聯(lián)系，有的企業(yè)甚至投資蔬菜基地建設(shè)。 1996 年深圳 的 連鎖 超市剛開始經(jīng)營生鮮 食 品時(shí)，除了到批發(fā)市場進(jìn)貨外，幾乎沒有中間供應(yīng)商，采購貨源的開發(fā)非常困難，經(jīng)營的品種和價(jià)格也難以保持穩(wěn)定。 但發(fā)展到今天， 生鮮 食品 經(jīng)營已帶動(dòng)了一批生產(chǎn)商和供應(yīng)商的形成和發(fā)展， 而 且 這個(gè)市場仍 具備巨大 潛力 。 另一方面， 連鎖超市具有規(guī)模優(yōu)勢，對(duì)各個(gè)門店實(shí)行統(tǒng)一配送，節(jié)約了 流通成本。 根據(jù) 歐美國家的經(jīng)驗(yàn) ， 20 世紀(jì) 50 年代至 70 年代 ,由于超級(jí)市場 連鎖配送的發(fā)展 ， 歐美的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場受到巨大沖擊 ， 市場占有份額由鼎盛時(shí)期的 80%～ 90%， 下降并穩(wěn)定在30%的水平上。澳大利亞 3 大連鎖超市幾 乎壟斷了果菜零售業(yè)的 90%， 其中 60%是從產(chǎn)地直接 溝進(jìn) 的 （ 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)與發(fā)展方向 ， 2020） 。 由此可見， 隨著 連鎖 超市生鮮 食 品 經(jīng)營 不斷 發(fā)展，將 促使 各種功能齊全的大型農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心 形成 與完善。 批發(fā)市場所具備的功能在很大程度上能夠被 超市的配送中心 所替代，而且作為更簡化的流通環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心在商品集散、價(jià)格形成、信息服務(wù)更能反映農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)格，更具公正性和時(shí)效性。 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 的 某些功能將因生鮮超市這一流通主體的產(chǎn)生而 退化 ,批發(fā)市場這一角色 將 在農(nóng)產(chǎn)品流通中的中心地位將呈現(xiàn)不斷下 25 降的態(tài)勢。 零 售環(huán)節(jié)：對(duì)農(nóng)貿(mào)市場的影響 實(shí)踐證明， 連鎖 超市 生鮮食 品 經(jīng)營 已經(jīng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)生了重大影響。傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)難以滿足群眾日益高標(biāo)準(zhǔn)、多樣化的消費(fèi)需求，而且也越來越不適應(yīng)日趨激烈的市場競爭。加之近年來由政府推動(dòng)的農(nóng)改超運(yùn)動(dòng)，大部分傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場收益逐年下降。據(jù)深圳市羅湖區(qū)的調(diào)查數(shù)據(jù)，最近幾年傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場收益以年均 30%左右的幅度下降，市場店檔空置率以每年約 25%的幅度遞增。市場設(shè)施維修、經(jīng)營管理支出的負(fù)擔(dān)越來越重。農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展遭遇瓶頸。目前深圳市已有 48 個(gè)農(nóng)貿(mào)市場完成了超市化的改造。改造后的營業(yè)額直線上升每 月營業(yè)收入是過去的 倍 （廣州日?qǐng)?bào)， 2020） 。 但與此同時(shí)，隨著農(nóng)貿(mào)市場的萎縮，超市物流的發(fā)展，大量農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷戶、小商販將無法再參與到農(nóng)產(chǎn)品流通的過程，而逐漸被淘汰出流通領(lǐng)域，面臨失業(yè)。 26 第六章 主要 結(jié)論及政策建議 主要結(jié)論 通過對(duì)深圳 市連鎖 超市生鮮食品 經(jīng)營 成長的主要因素 分析，可以看出， 深圳市 作為中國改革開 放最早 、經(jīng)濟(jì)最為發(fā)達(dá)的年輕城市 ，從供給和需求角度都已具備了 連鎖 超市 生鮮 食 品經(jīng)營 的良好 市場基礎(chǔ)，深圳市的 連鎖 超市正逐步成長為深圳生鮮食品流通的主要渠道。 政府也出臺(tái)優(yōu) 惠政策積極推動(dòng)深圳市的 “農(nóng)改超”運(yùn)動(dòng)，計(jì)劃超級(jí)市場將在三到五年的時(shí)間里逐漸取代農(nóng)貿(mào)市場成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。 根據(jù) 以深圳 民潤農(nóng)產(chǎn)品配送連鎖商業(yè)有限公司 所作的案例分析，首先，我們能夠發(fā)現(xiàn)深圳的農(nóng)業(yè)企業(yè)在實(shí)行農(nóng)業(yè)一體化經(jīng)營方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)， 農(nóng)產(chǎn)品股份 有限公司所構(gòu)筑的農(nóng)產(chǎn)品市場體系延伸至生產(chǎn)、零售領(lǐng)域，將連鎖超市生鮮食品經(jīng)營供應(yīng) 鏈上各 行為主體穩(wěn)定的結(jié)合在一起。其次， 在實(shí)行所有權(quán)內(nèi)在化，即縱向一體化的基礎(chǔ)上， 發(fā)展 生鮮食品產(chǎn)業(yè) 前后企業(yè)間契約化合作關(guān)系的供應(yīng)鏈管理，能夠有效 滿足供應(yīng) 鏈 上 各成員企業(yè)的各自利益 目標(biāo)，是 連鎖 超市生鮮食品 經(jīng)營 效率化的組織和運(yùn)行模式。 通過對(duì)深圳 市連鎖 超市生鮮食品經(jīng)營的績效分析，得出 連鎖 超市生鮮食品 經(jīng)營 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、 流通、 銷售各環(huán)節(jié)都產(chǎn)生了較大影響。超市作為生鮮食品 供應(yīng) 鏈的核心， 帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化的發(fā)展， 推動(dòng)了 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者組織化程度， 提高了國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭能力。 連鎖超市生鮮食 品經(jīng)營廣闊的發(fā)展前景引起了社會(huì)各界的關(guān)注。盡管發(fā)展迅速，但起步較晚，尚不成熟，難免存在許多問題。例如深圳市農(nóng)產(chǎn)品損耗率雖然較全國平均水平略低，但仍達(dá)到 25%～ 30%（陽明明等， 2020） ；配送中心的效率仍然 有待改進(jìn)，冷 藏，保鮮等系統(tǒng)仍未跟上需求；消費(fèi)者仍認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品的零售價(jià)格偏高等 。 政策建議 針對(duì)目前 深圳 市連鎖 超市生鮮食品經(jīng)營中存在的一些問題，提出以下建議 ，促進(jìn) 連鎖 超市成為生鮮食 品經(jīng)營的主導(dǎo)業(yè)態(tài)： 連鎖超市生鮮 食 品 經(jīng)營 要征收 13%的增值稅，而傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場卻沒有這類稅收。為轉(zhuǎn)嫁稅款，超市無疑將提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，從而較農(nóng)貿(mào)市場而言難以占據(jù)價(jià)格上的優(yōu)勢。在全國農(nóng)業(yè)稅改革難以一步到位的情況下，應(yīng)考慮將這類稅改為地方稅，由地方根據(jù)情況自行決定征收。 定位 ，致力于為農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展提供完善的基礎(chǔ)設(shè)施和公平的市場環(huán)境 政府應(yīng)該致力于如何制定交易規(guī)則，保障公平的市場環(huán)境，提供完善的公共服務(wù)和基礎(chǔ)設(shè)施。針對(duì)當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品流通面臨的實(shí)際問題，政府應(yīng)致力促成農(nóng)產(chǎn)品交易規(guī)則、農(nóng)產(chǎn)品 27 評(píng)級(jí)制度的形成，使大批農(nóng)產(chǎn)品能像工業(yè)產(chǎn)品一樣形成交易標(biāo)準(zhǔn)，盡量減少現(xiàn)場采購，減少交易成本；修路架橋，建設(shè)和完善通訊系統(tǒng)，打通農(nóng)產(chǎn)品流通的物流“瓶頸”；加大對(duì)農(nóng)村交通、電話和通信網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)投資，消除不必要、不合理的關(guān)卡和收費(fèi)，完善物流政策法規(guī)，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品超市，物流企業(yè)，農(nóng)貿(mào)市場等市場主體公平競爭， 健康發(fā)展。 ，保證超市供應(yīng)的穩(wěn)定和產(chǎn)品品質(zhì) 連鎖超市生鮮食 品的供貨方應(yīng)該是有一定組織程度的生產(chǎn)經(jīng)營組織，以