【導(dǎo)讀】1目的：規(guī)范化驗的日常室管理。2范圍：本規(guī)程適用于本公司質(zhì)檢部所屬所有化驗室的管理。3職責(zé)：質(zhì)檢部負責(zé)本規(guī)程的實施。進入化驗室應(yīng)穿戴規(guī)定的工作衣，離室時脫去工作衣，置于規(guī)定的地方，，未經(jīng)許可，不得隨便進入?；炇覒?yīng)保持安靜，嚴禁會客。化驗室應(yīng)定期打掃，保持室內(nèi)的整潔衛(wèi)生，物品、試劑放置整齊?；炇业幕炄藛T應(yīng)按《化驗室安全管理規(guī)程》要求，做好安全防范工作。接班人員必須提前15分鐘到崗，做好工作準備，著工作服，戴上崗證；交班人須完成手頭正在進行的工作后方可交班；字因交接不清發(fā)生問題由交班人負責(zé)；按時上下班，下班人員不得無故滯留；其它事宜按《化驗室管理規(guī)程》和《化驗室安全管理規(guī)程》執(zhí)行。化學(xué)試劑由專人保管。保管員須經(jīng)常檢查試劑情況，發(fā)現(xiàn)滲漏及時處理。不符合規(guī)定的保險絲。帶有活菌的物品、培養(yǎng)基必須經(jīng)高溫高壓滅活后方可進行處理。質(zhì)檢部應(yīng)指定專人負責(zé)管理儀器室精密儀器的管理。

　　

【正文】 指標檢驗用樣，標識為批次號，中間樣（理化檢驗用樣），采樣序號，采樣人，采樣日期，取樣結(jié)束后化驗員負責(zé)取回樣品。另外三個做為商檢留樣，標識為批次號，采樣序號，采樣人，采樣日期。 在灌完結(jié)束前 30min 采第三次樣品（ 2 個小無菌袋，采樣各 2L），標識為批次號，采樣序號，采樣人，采樣日期。一個化驗室留樣；一個商檢樣。 所取樣品應(yīng)只與對應(yīng)批次同類、應(yīng)置于樣品桶內(nèi)成品包裝袋上方，頂部加蓋，桶外加貼“留樣桶（商檢樣）”或“留樣桶” 標識桶的貯存 服務(wù)中心 負責(zé)將樣品桶按對應(yīng)批次放置于成品垛的前面，存放條件為采樣員易采樣為宜。 已售成品樣品的管理 發(fā)貨前，服務(wù)中心應(yīng)及時通知質(zhì)檢部發(fā)貨的批次及發(fā)貨的時間，樣品管理員于發(fā)貨前將該批次樣品從樣品桶中取出，存放于冷庫樣品柜上，并對該樣品進行登記。對于存放在樣品柜上的樣品，再按生產(chǎn)時間或發(fā)貨時間的順序，整齊的存放好，作好標識，并對樣品柜每隔一周進行打掃，作到干凈、衛(wèi)生。由樣品管理員定期檢查捕鼠裝置并做記錄。樣品柜每一個榨季開始，都要清理、整理一次，作到新舊樣品分明，并根據(jù)實際情況對已發(fā)過貨所留的樣品進行處理。 外寄樣品的管理 質(zhì)檢部在接到貿(mào)易部備樣通知單后，根據(jù)要求及時準備所需樣品，對有特殊要求的備樣通知單和給重要客戶的備樣，須經(jīng)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)審核后方可備樣，具體步驟如下： 用已滅菌好的 250ML 樣品瓶從外寄樣品袋中（ 2L）分裝所需數(shù)量的樣品，并根據(jù)要求貼上標簽。 根據(jù)要求進行檢測，結(jié)果記錄于《成品復(fù)測記錄》中，并對所備樣品出具檢驗證書，同樣品放在一起（同時給市場部 EMAIL）。 樣品的領(lǐng)取手續(xù) 質(zhì)檢部及時備好樣后（對有特殊要求的備樣和給重要客戶的備樣，傳遞前須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)審核批準），通知市場 二部從質(zhì)檢部領(lǐng)取，領(lǐng)取時在《樣品領(lǐng)用登記表》中簽字，注明領(lǐng)用日期、領(lǐng)取人姓名，由樣品管理員在《樣品領(lǐng)用登記表》中注明領(lǐng)用樣品的批次、數(shù)量、包裝形式。 ４ .５３ 樣品復(fù)測制度 根據(jù)需要，管理員對外采樣、庫存樣及時進行復(fù)測，復(fù)測結(jié)果記錄在〈〈成品 檢驗 記錄〉〉中，必要時，每隔一月對庫存所有批次樣品進行復(fù)測，復(fù)測樣品為樣品桶中的復(fù)測樣樣品袋，直到本批次貨發(fā)完為止。 ４ .６ 樣品的標識 所有樣品均應(yīng)進行正式標識，標識應(yīng)按具體要求執(zhí)行。 ４ .７ 樣品瓶的使用 化驗室的留樣及國內(nèi)、外市場所寄樣品除非特別指明，均用滅菌好 的塑料樣品瓶。 4. 8 樣品的保留期限與銷毀 已售完貨的樣品，至售出之日起 10 個月后樣品管理員向部長報告申請銷毀，根據(jù)樣品的實際情況銷毀可以是收集用于生產(chǎn)回兌，以可以是當垃圾處理； 外來樣品的保留期限為 6個月， 6個月后樣品管理員向部長申請銷毀樣品，銷毀程序同上。 5 相關(guān)文件：無。 6 相關(guān)記錄： 樣品領(lǐng)用登記表 成品 檢驗 記錄 7附件：附樣表 2 份。 蘋果質(zhì)檢辦法 1 目的：規(guī)范原料果質(zhì)量檢驗的程序和方法。 2 范圍：本規(guī)程適用于 本廠原料果收購過程中的質(zhì)量檢驗工作 。 3 職責(zé) ：質(zhì)檢部負責(zé)本規(guī)程的實施。 4 程序 (內(nèi)容 )： 蘋果質(zhì)檢項目：果徑，腐爛，干傷，病蟲害，泥土，雜物，包裝袋。 質(zhì)檢 程序 ： 進廠前由保安在廠外進行初檢，主要用眼觀察果徑、外包裝、泥土、雜物是否符合質(zhì)檢標準； 進入廠區(qū)由蘋果質(zhì)檢員對過磅車輛按照《原料合格供方合同簽定名錄表》進行驗證，合格后過磅。由質(zhì)檢員接到一聯(lián)式《收購質(zhì)檢過磅單》后，對蘋果進行檢驗，隨機抽取 3袋，用數(shù)量比的方式確定腐爛果，病蟲害，萎焉果，干傷果的含量比，同時根據(jù)泥土雜物的含量確定扣雜，同時填寫《蘋果質(zhì)檢驗收單》 ，將《蘋果質(zhì)檢驗收單》交收貨員收果并簽名。 對于拒收，分揀的蘋果，由質(zhì)檢員在《蘋果質(zhì)檢驗收單》上填寫“拒收”或“分揀”字樣并簽名，將該《蘋果質(zhì)檢驗收單》交收貨員。 質(zhì)檢標準 果徑：大于 40mm，小于或等于 40 mm將拒收； 腐爛果：每 100 個蘋果腐爛果不超過 5 個，超過 5個分揀或拒收； 干傷：每 100 個蘋果干傷果不超過 10個，超過 10 個分揀或拒收； 病蟲害果：每 100 個不超過 2 個，超過 2個拒收； 泥土、雜物：無，有泥土、雜物將拒收； 包裝袋：一次性塑料袋或編制袋。重復(fù)一次性塑料袋、編制袋或化肥袋、農(nóng)藥袋、水泥袋拒收； 扣雜方法 統(tǒng)一實行一級扣雜制 一般扣雜率計算 ： 一般扣雜率 =腐爛果率 +干傷果率 +病蟲害果率； 一般扣雜率大于 10%將拒收； 特殊扣雜率計算辦法 對于插隊、放汽車水箱水、以語言威脅質(zhì)檢人員、打架斗毆等違反收購制度的情況，質(zhì)檢員視情節(jié)嚴重程度可在一般扣雜率的基礎(chǔ)上加大扣雜率。 5 相關(guān)文件：無。 6 相關(guān)記錄： 蘋果質(zhì)檢驗收單 7附件：附樣表 1 份。 質(zhì) 檢部外來樣品檢驗制度 1 目的：保證外來樣品檢驗的及時性、準確性、有效性。 2 范圍：適用于本公司外來樣品的檢測。 3 職責(zé)：質(zhì)檢部負責(zé)制度的實施。 4 程序 外來樣品的登記 樣品管理員收到樣品后，先對樣品進行登記，分裝，按照檢測項目將樣品分發(fā)給相關(guān)實驗室，并告知具體檢測項目，檢測完成后收回樣品，保管樣品。 化驗員接到樣品后，及時檢測，報告結(jié)果。 各檢驗室接到外來樣品后，按檢測要求及時進行檢測，如有特殊情況當天不能檢測，則把樣品放在 0~10℃的條件下貯存。 檢驗周期：樣品數(shù)量小于 30 的，微生物室為接到樣品后 8 天內(nèi)全部報出結(jié)果，常規(guī)理化室為 3 天，分析室為 4 天，如有特殊情況，可以適當延長結(jié)果報出時間。樣品數(shù)量小于 10 的，微生物室為接到樣品后 7 天內(nèi)全部報出結(jié)果，常規(guī)理化室為 1 天，分析室為 2天。 質(zhì)檢部長負責(zé)將檢測結(jié)果匯總、報告、傳遞。 化驗員不得私自接受外來樣品的檢驗、發(fā)送報告。 5 相關(guān)文件：無。 6 相關(guān)記錄： 外來樣品登記表 外來樣品檢驗記錄 7附件：附樣表 2 份。