食品公司食品安全事故處置制度-資料下載頁
2025-08-13 18:41本頁面
【導讀】程中可能產(chǎn)生的食品安全事故的應急準備和響應。倉庫負責倉存食品安全事故的應急處置。質(zhì)檢部負責食品安全事故相關食品的檢驗、分析和跟蹤。各部門積極參與或配合食品安全事故的處理。全員教育由本企業(yè)綜合部組織質(zhì)檢部、生產(chǎn)部統(tǒng)一安排；A）新員工上崗、轉崗換崗、工藝變化調(diào)整；B）關鍵和特殊崗位，包括關鍵控制點或各工序涉及的相關人員；發(fā)生事故講解或演習。A）保證人員、保證時間、保證效果，措施可靠；污染，設備、管道、工器具、車間、人員等清潔消毒不符合要求，和驗證未能發(fā)現(xiàn)而事后才發(fā)現(xiàn)的已導致產(chǎn)品污染的事故。戒帶，由質(zhì)檢部定期檢查。告食品質(zhì)量安全負責人作評估和處置。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。取及正在采取的措施等。故總結報告》，報總經(jīng)理批準，呈報縣級以上監(jiān)管部門。對無法聯(lián)絡造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。如因報告不實，影響事件處理的，要追究有關部門負責人
【正文】 不得對 食品安全 事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。 報告采取先口頭后書面的方式，《事故發(fā)現(xiàn)報告》應盡可能 包括以下內(nèi)容： 事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后 擬 采取 及正在采取 的措施等。 在后續(xù)的報告中， 既要報告新發(fā)生的情況，也要對 上 次報告的情況進行補充和修正。 事故 總結報告 食品質(zhì)量安全負責人應組織 對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置 方案，形成《事故總結報告》， 報總經(jīng)理批準，呈報縣級以上監(jiān)管部門。 事故 責任追究 （ 1）本企業(yè) 領導及各部門 主管 必須保持每天 24 小時聯(lián)絡暢通，對無法聯(lián)絡造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。 （ 2） 各部門 主管 為本部門質(zhì)量 安全 事故報告的第一責任人，事故發(fā)生后， 應立即 上報，不得遲報、漏報和瞞報，要實事求是，不得避重就輕。如因報告不實，影響事件處理的，要追究有關 部門負責人和責任人的責任。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的，要嚴肅查處。 （ 3）對不服從指揮，事故處置工作怠慢的， 要嚴肅查處。 糾正與完善 如有事故發(fā)生，由 食品 質(zhì)量 安全負責人 組織 各部門 進行原因分析， 提出整改措施，對應急準備和響應的策劃作必要的修改，并貫徹落實。
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