關(guān)于大學(xué)食堂滿意度的研究報告—以安徽大學(xué)為例-資料下載頁
2025-02-04 15:12本頁面
【導(dǎo)讀】古人云，“民以食為天”，一個人的生活離不開食品。在當(dāng)前社會普遍關(guān)注食品安全背。景下，學(xué)校食堂也成了高校建設(shè)的重要組成部分。面對高度繁榮的物質(zhì)文明，人們關(guān)注的。也不再是“有沒有吃”的問題，而是“吃的好不好”的問題，這影響著人們身體的健康。在學(xué)校食堂進行的，學(xué)校食堂提供的飲食消費占大學(xué)生飲食消費的絕大部分。整個社會的進步。當(dāng)下，人們對大學(xué)食堂的評價褒貶不一。大學(xué)生對本校食堂是否滿意，有哪些因素影。安徽大學(xué)是省部共建的211高校，具有典型性和代表性，對其學(xué)校食堂滿意度。方共贏的局面提供借鑒和指導(dǎo)，是本項研究的目的所在。安徽大學(xué)的四個學(xué)校食堂進行研究。而從數(shù)據(jù)分析結(jié)果中提出結(jié)論和建議。進行一個概括性的描述。庫等，下載相關(guān)論文，進行文獻綜述工作，對當(dāng)前研究現(xiàn)狀和前人研究成果有所了解，素，最終形成對學(xué)校食堂滿意度的評價指標，用于設(shè)計問卷。同時獲取大學(xué)生對提高學(xué)校食堂滿意度的真實想法，選用訪談法中的“半結(jié)構(gòu)訪談”。
【正文】 ？（ ） 17．您是否經(jīng)常吃到不衛(wèi)生或者變質(zhì)的食物 ( ) A. 經(jīng)常 B. 偶爾 （ ） 19．您認為學(xué)校食堂職工的個人著裝衛(wèi)生如何 ( ) ？（ ） ，很舒服，您怎么看？（ ） （如電視，音樂）狀況，你感覺怎樣呢？（ ） 再次感謝您的配合！ 附件 3 安大學(xué)生對學(xué)校食堂滿意度的訪談提綱 一、訪談對象： 安徽大學(xué)在校本科生（除大四學(xué)生） 二、問題： 你平 時基本上都是在學(xué)校食堂吃飯嗎？對學(xué)校食堂整體上是否滿意?。? 你對食堂的飯菜是否滿意？有哪些不滿意的地方嗎，比如飯菜的價格、口味這些方面。（飯菜滿意度方面） 你認為學(xué)校食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何？你是否經(jīng)常遇到打飯需要排長隊等待的情況呢？（服務(wù)質(zhì)量方面） 你平時印象中，食堂工作人員的個人衛(wèi)生習(xí)慣怎么樣，是否戴口罩等？食堂的餐具衛(wèi)生狀況如何，看上去清潔嗎？食堂飯菜是否衛(wèi)生，有沒有出現(xiàn)過飯菜里存在異物的情況？（食堂衛(wèi)生狀況方面） 你對學(xué)校食堂的就餐秩序是否滿意？就餐的氛圍感覺還好嗎？（環(huán)境氛圍） 你希望學(xué)校食堂總體上需要從哪些方面改進，請你給出寶貴意見。 附件 4 安大學(xué)生對學(xué)校食堂滿意度的訪談記錄 一、訪談對象： 安徽大學(xué) 商學(xué)院大三學(xué)生 二、問題： 訪談?wù)撸耗闫綍r基本上都是在學(xué)校食堂吃飯嗎？對學(xué)校食堂整體上是否滿意啊？ 被訪談?wù)撸菏堑?，感覺總體上不是很好，不同食堂的狀況不一樣，從我的角度來看，我們學(xué)校的桂園食堂最好，而梅園食堂最差。 訪談?wù)撸亨虐?，我也有這樣的感覺。那你對食堂的飯菜是否滿意？有哪些不滿意的地方嗎？ 被訪談?wù)撸何沂悄戏饺?，感覺好食堂的很多飯菜很不合口味，而且工作人員打的 菜少了點，價格偏貴。 訪談?wù)撸菏堑?，我也是南方人，這里的飯菜確實很多都是北方口味的。真希望學(xué)校能夠增加一些南方口味的菜。 被訪談?wù)撸耗鞘堑?，所以一放假我就迫不及待回家了，哈哈? 訪談?wù)撸憾?，你認為學(xué)校食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何？ 被訪談?wù)撸核麄兌歼€不錯的，很熱心。這點我挺滿意的。 訪談?wù)撸耗悄闶欠窠?jīng)常遇到打飯需要排長隊等待這樣的情況呢？ 被訪談?wù)撸憾鞫?，我常常遇到，一方面我感覺打飯的窗口少了點，另外一方面我也覺得是下課時人比較集中去食堂了，而且好的食堂去的人更多，忙不過來。 訪談?wù)撸菏堑?，所以我一般下課都 會遲幾分鐘再到食堂去吃，否則排個長隊，挺煩的。你平時印象中，食堂工作人員的個人衛(wèi)生習(xí)慣怎么樣，是否戴口罩等？ 被訪談?wù)撸哼@個怎么說呢，不同的服務(wù)員不一樣，但是總體還行吧，沒有出現(xiàn)很不好的狀況。 訪談?wù)撸憾鞫?，好的。我認為吃飯的衛(wèi)生真的很重要。你覺得食堂的餐具衛(wèi)生狀況如何，看上去清潔嗎？ 被訪談?wù)撸憾?，我也這樣覺得。食堂的餐具我覺的而不是很清潔，有時候我還拿到了不干凈的勺子，整個人都不好了。 訪談?wù)撸汉冒?，食堂的餐具洗起來也是一件很費神的事啊。我聽人說在食堂吃到了不干凈的東西，你覺得食堂飯菜是否衛(wèi)生，有沒有出 現(xiàn)過飯菜里存在異物的情況？ 被訪談?wù)撸侯~。這個還真出現(xiàn)過，我有次打份菜，竟然看到里面有只蒼蠅，惡心死了啊。感覺很多菜都不是很干凈，真的需要好好改善。 訪談?wù)撸亨拍?，下次我也要注意看了，呵呵。那你對學(xué)校食堂的就餐秩序是否滿意？就餐的氛圍感覺還好嗎？ 被訪談?wù)撸焊杏X還不錯，大家素質(zhì)都還好的。我感覺學(xué)校裝了空調(diào)，現(xiàn)在餐飯再也不冷了，哈哈。 訪談?wù)撸憾鞫?，是的啊，真好。最后問一下，你希望學(xué)校食堂總體上需要從哪些方面改進，給出你的寶貴意見吧。 被訪談?wù)撸何矣X得學(xué)校食堂在飯菜價格、口味和價格以及食物的衛(wèi)生這些方面需 要改善啊。 訪談?wù)撸汉玫?，謝謝你啊。 被訪談?wù)撸簺]事。
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