【導(dǎo)讀】第十章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)……奶、配方奶及各種熱敏性物料的濃縮、干燥、自動(dòng)控制工藝，年生產(chǎn)配方粉、全脂粉、脫脂粉6000噸。脂粉、脫脂粉6000噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入17436萬元。為農(nóng)戶年增加收入500多萬元。工、物流、商業(yè)等環(huán)節(jié)近2021人，圍繞項(xiàng)目開展相關(guān)工作，對(duì)緩解社會(huì)就業(yè)壓力將產(chǎn)生明顯的作用?；谝陨显瓌t及項(xiàng)目區(qū)的實(shí)際情。地1000畝，總投資5億元。據(jù)2021年全國乳協(xié)年會(huì)行業(yè)排名，某公司的綜合實(shí)力與規(guī)模名列全國液態(tài)奶前七強(qiáng)。品控、營銷三大中心，在乳品加工領(lǐng)域擁有成熟、先進(jìn)的優(yōu)勢(shì)。0-6個(gè)月嬰兒奶粉是以GB10766中的配

　　

【正文】 口的 %，非農(nóng)業(yè)人口 萬人，占總?cè)丝诘?%，人口自然增長率為 ‰農(nóng)村勞動(dòng)力總數(shù)74089 人，按行業(yè)分布農(nóng)牧漁業(yè) 萬人 ,工業(yè) ，其它21689 萬 人。 全區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，水平較高，肉、菜、蛋、奶上 46 市總量分別占到省城總上市量的 30%、 40%、 50%、 60%。全區(qū)耕地面積 畝，占土地總面積的 %；園地面積6497 畝，占 %；林地面積 10474 畝，占 %；牧草地面積 7800 畝 。城鄉(xiāng)居民及工礦用地 畝，占 %；交通用地 20213 畝，占 %；水域占地 31730 畝，占 %，水利用土地 %，占 %。 畜牧業(yè)及奶牛生產(chǎn)情況 ******區(qū) 2021 年生產(chǎn)肉類 8194 噸，蛋類 16000 噸，奶類30000 噸。全區(qū)奶牛存欄 5906 頭，豬存欄 45000 頭，出欄 63000頭；雞存欄 1284720 只，出欄 1600000 只，羊存欄 28000 只，出欄 30000 只，兔存欄 7358 只，出欄 21314 只，大牲畜存欄7044 頭，飼料生產(chǎn) 180173 噸，粗飼料利用 110000 噸，年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 48758 萬元，畜牧業(yè)總產(chǎn)值 萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 42%。畜牧業(yè)人均收入達(dá) 元；其中來自草食動(dòng)物的收入達(dá) 元，占到畜牧業(yè)總收入的 46%。 全區(qū)現(xiàn)存欄奶牛（ 2021 年 12 月底） 5560 頭，區(qū)內(nèi)有大型奶牛場(chǎng)（ 900 頭） 1 所， 1000 頭以上奶牛專業(yè)村 1 個(gè)（高中），500 頭以上優(yōu)種奶牛繁育場(chǎng) 1 個(gè)（旺達(dá)）， 50 頭以上規(guī)模奶場(chǎng)15 個(gè)。乳制品加工企業(yè)有 ******經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)新建的蒙牛大型乳制品加工廠。 項(xiàng)目 實(shí)施單位情況 ******優(yōu)種奶牛繁育場(chǎng)始建于 2021 年，為有限公司，注 47 冊(cè)資金 100 萬元。主要從事優(yōu)種奶牛繁育。位于 ******市******區(qū) ******鄉(xiāng) ******村南?，F(xiàn)有員工 28 人，其中專業(yè)技術(shù)人員 15 名，大中專以上學(xué)歷的 8 名。占地面積 60 畝，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)牛舍 3600 平方米，運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 12021 平方米，飼料加工間、庫房、消毒更衣室、草棚等輔助設(shè)施 1500 平方米，管理生活設(shè)施 400 平方米，貯青窖兩個(gè)，可供 500 頭牛的飼草。有大型切草機(jī) 5 臺(tái)，鏈軌機(jī) 1 臺(tái)，專用供電設(shè)施一套。 送奶車一部，現(xiàn)存欄奶牛 500 頭，其中成母牛 300 頭，日產(chǎn)鮮奶 4500 公斤左右，年可創(chuàng)利 80 萬元，經(jīng)濟(jì)效益良好。 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 ******，男， 60 歲，經(jīng)濟(jì)師 ,大專學(xué)歷。 1968年參加工作至 1999 年，長期從事農(nóng)村信貸工作。 2021 年退休，籌建 ******優(yōu)種奶牛繁育科技有限責(zé)任公司，任總經(jīng)理。到2021 年底，養(yǎng)殖場(chǎng)已存欄奶牛 450 頭。曾多次獲 ******市人民政府頒發(fā)的先進(jìn)工作者稱號(hào)及 ******區(qū)委、 ******區(qū)人民政府頒發(fā)的先進(jìn)工作者稱號(hào)。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 實(shí)施種奶牛場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，是 提高奶牛單產(chǎn)水平和牛奶質(zhì)量的需要。項(xiàng)目區(qū)作為 ******市的副食品生產(chǎn)基地，奶牛業(yè)發(fā)展歷史悠久，基礎(chǔ)較好，養(yǎng)殖者經(jīng)驗(yàn)豐富，管理水平較高。但是在生產(chǎn)中仍存在許多亟待解決的問題，如：成母牛單產(chǎn)水平平均為 4500 公斤，與國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)水平相比有較大差距，美國、以色列奶牛單產(chǎn)在 8500 公斤以上，北京、上海均在 7000 48 公斤以上，根據(jù) ******市上市牛奶質(zhì)量抽查結(jié)果表明，多數(shù)表現(xiàn)為乳脂、蛋白、干物質(zhì)含量偏低，通過調(diào)查反映出的主要問題是原料奶質(zhì)量較低。因此，引進(jìn)優(yōu)種奶牛進(jìn)行繁育，擴(kuò)大優(yōu)種奶牛的覆蓋率，提高奶牛單產(chǎn)水平和 牛奶質(zhì)量，對(duì)于 ******區(qū)奶業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展十分必要。 實(shí)施種奶牛場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，是適應(yīng)加入 WTO 后加快畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。 2021 年中央農(nóng)村工作會(huì)議上提出：大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，全面提高農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的素質(zhì)和效益，增加農(nóng)民收入，是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展新時(shí)期的總體任務(wù)。隨著加入 WTO 的成功，糧食等種植業(yè)將受到?jīng)_擊，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，如畜牧產(chǎn)品加工仍具有價(jià)格低、品種多等突出優(yōu)勢(shì)，特別是乳及乳制品面臨巨大機(jī)遇，以其含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素和豐富的鈣質(zhì)，對(duì)優(yōu)化我 國人民的膳食結(jié)構(gòu)，改善居民營養(yǎng)健康狀況，提高國民素質(zhì)，具有重大意義。 多年來， ******區(qū)委、區(qū)政府堅(jiān)持以政府引導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)節(jié)為主，扎實(shí)有效地推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)了畜牧、蔬菜、林果、花卉四大特色產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，奶牛業(yè)已成為畜牧業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)和效益較好的產(chǎn)業(yè)。但由于資金投入不足，多年來一直以較慢的速度發(fā)展，規(guī)模擴(kuò)張小，效益膨脹弱，未能在帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮骨干產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，具體表現(xiàn)在基地建設(shè)規(guī)模不大，檔次不高，牛群質(zhì)量參 49 差不齊，與市場(chǎng)需求相比，還有較大差距。該項(xiàng)目的實(shí)施將有效提高奶牛養(yǎng)殖規(guī)模，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為全區(qū)農(nóng)民增加收入拓展更為廣闊的領(lǐng)域。 實(shí)施種奶牛場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，是 ******區(qū)奶業(yè)基地建設(shè)的需要。 ******區(qū)已被列入全國及全省奶業(yè)優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域，必須加快發(fā)展步伐，才能達(dá)到要求。面對(duì)國外奶牛質(zhì)量高、單產(chǎn)高和成本低的競(jìng)爭(zhēng)壓力，提高牛群質(zhì)量、提高單產(chǎn)、降低成本已成為當(dāng)務(wù)之急。隨著奶牛需求量的增加，大量外購奶牛成為必然趨勢(shì)，項(xiàng)目建設(shè)完成后，可為本區(qū)奶牛發(fā)展提供良種奶牛，與從外地調(diào)入奶牛相比，在運(yùn)輸、疫病控制、 降低成本、奶牛質(zhì)量等方面優(yōu)勢(shì)明顯，可有效提高優(yōu)良種牛的繁殖效率和家畜繁殖能力，使雙親優(yōu)秀的遺傳性能得以最大程度地發(fā)揮，有效提高家畜的生產(chǎn)性能和縮短育種進(jìn)程。同時(shí)，經(jīng)過科學(xué)飼養(yǎng)，使其后裔奶牛的單產(chǎn)達(dá)到 8000 千克以上，提高牛群質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，積極地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)全區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件 飼草料資源充足。 ******區(qū)飼草資源豐富，擁有20 萬畝秸稈資源， 2 萬畝天然草地和 7800 畝優(yōu)質(zhì)人工草地，可作為草食動(dòng)物發(fā)展的飼草資源。年產(chǎn)干草 20 萬 噸以上，可載畜 20 萬個(gè)羊單位以上，但就目前情況而言，僅飼養(yǎng) 5000 50 余頭奶牛， 30000 余只羊，其它草食動(dòng)物 2021 余只，大量的飼草資源被浪費(fèi)，亟待開發(fā)利用，發(fā)展空間較大。 交通便利、通訊發(fā)達(dá)。 ******區(qū)為 ******市的功能性城區(qū)，區(qū)政府所在地離 ******市中心區(qū)域僅 15 公里。區(qū)內(nèi)除有全省唯一的航空港 —— ******民航機(jī)場(chǎng)外，還有同蒲鐵路、石 ******鐵路、 ******舊高速公路、 ******長高速公路、******祁高速公路、西外環(huán)高速公路、東山過境高速公路、大運(yùn)路、 ******茅路、 ******榆路等交通干線。交通暢達(dá)，道路縱橫交錯(cuò)，公路密度和每萬人的公路擁有量明顯高于全省平均水平?；緦?shí)現(xiàn)了村村通油路，交通十分便利。 全區(qū)程控電話裝機(jī)容量達(dá) 60 萬門以上，中國移動(dòng)、中國聯(lián)通網(wǎng)絡(luò)也全面覆蓋本區(qū)域，通信迅捷。 技術(shù)力量雄厚。 ******區(qū)內(nèi)有 ******大學(xué)、省農(nóng)科院、省畜牧研究所等 20 多家高中等專業(yè)學(xué)校和科研院所，均與 ******區(qū)建立了長期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系。特別是 ******省畜牧獸醫(yī)研究所為我區(qū)提供的畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)和區(qū)農(nóng)業(yè)局獸醫(yī)、動(dòng)檢、飼料、 繁改等部門的積極工作，為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起到了保駕護(hù)航的作用。全區(qū)現(xiàn)有高中級(jí)畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員 169名，初級(jí)技術(shù)人員 396 人。各種畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)單位 21 個(gè)，基本健全了區(qū)、鄉(xiāng)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和體系。 政府扶持力度加大。隨著群眾性養(yǎng)殖積極性的增高，政府出臺(tái)了一系列政策措施，大力扶持養(yǎng)殖業(yè)，在用地方 51 面，土地部門適當(dāng)放寬了養(yǎng)殖用地的管理權(quán)限，稅務(wù)部門給予部分優(yōu)惠政策，水利、電業(yè)等部門也優(yōu)先考慮對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的扶持，為全區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展創(chuàng)造較好的基礎(chǔ)環(huán)境。 3 項(xiàng)目建設(shè)的目標(biāo)與任務(wù) 總體思路 以提高奶牛生產(chǎn)性能為目標(biāo)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)，通過引進(jìn)優(yōu)種母牛和優(yōu)質(zhì)細(xì)管凍精，利用遺傳學(xué)科學(xué)及生物胚胎工程技術(shù)進(jìn)行繁育，生產(chǎn)出高產(chǎn)奶牛品種，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)奶牛良種化進(jìn)程。 目標(biāo)與任務(wù) 主要技術(shù)指標(biāo) 生產(chǎn)性能指標(biāo)：繁殖率大于等于 85%，單產(chǎn)水平大于等于 8000 公斤；牛奶質(zhì)量指標(biāo)：乳蛋白大于等于，乳脂率大于等于 ，優(yōu)種奶牛存欄達(dá)到 1000 頭，年可培養(yǎng)優(yōu)種基因型母牛 400 頭 ， 牛奶產(chǎn)量達(dá) 4500 噸以上。 4 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 項(xiàng)目選址 本項(xiàng)目根據(jù)奶牛生長發(fā)育規(guī)律及對(duì)自然條件的要求，結(jié)合******區(qū)奶牛業(yè)發(fā)展的實(shí)際，項(xiàng)目地點(diǎn)選擇在 ******市 ******區(qū) ******鄉(xiāng) ******村。 建設(shè)條件 自然條件 52 該區(qū)域年平均氣溫為 ℃，年總積溫為 3447℃，無霜期165 天，年均降水量為 ，日照時(shí)數(shù)為 小時(shí)。 70%的降雨集中在 9 三個(gè)月；最大凍土深度 ，最大極雪深度 160cm；全年平均相對(duì)濕度 60%；平均風(fēng)速 ，最大風(fēng)速 25m/s。 配套條件 場(chǎng)區(qū)內(nèi)現(xiàn)有專用供電設(shè)施一套， 50KW 發(fā)電機(jī)組 1 臺(tái) ,大型切草機(jī) 4 臺(tái)，鏈軌機(jī) 1 臺(tái)，運(yùn)奶車 1 輛。開通程控電話 2門，移動(dòng)電話 2 部，距 ******茅路 300 米，交通便利。 物料供應(yīng)條件 該項(xiàng)目采用的主要飼草、飼料、原料、動(dòng)力的品種、規(guī)格、年需要量及來源如下： 名稱 規(guī)格質(zhì)量 單位 數(shù)量 來源 飼草 一級(jí) 噸 15350 當(dāng)?shù)? 飼料 一級(jí) 噸 1850 當(dāng)?shù)? 煤 煙煤 T 150 當(dāng)?shù)? 電 KWH 130000 當(dāng)?shù)? 水 井水 T 36500 本場(chǎng) 5 項(xiàng)目方案 項(xiàng)目產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)規(guī)模為年存欄優(yōu)質(zhì)奶牛 1000 頭，其中成母牛600 頭，育成牛（ 7— 18 月齡） 300 頭，犢牛（ 0— 6 月齡） 100 53 頭；年培育優(yōu)種奶牛 400 頭；年產(chǎn)鮮牛奶 4500 噸。 項(xiàng)目技術(shù)方案 品種選擇及特點(diǎn) 本項(xiàng)目以牛群達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效為原則，根據(jù)本區(qū)具體情況，選擇優(yōu)種荷斯坦這一乳用品種，其特點(diǎn)如下： 荷斯坦：原產(chǎn)于荷蘭，是世界上分布最廣、最受歡迎的乳用品 種。該牛體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄骨細(xì)，乳房發(fā)育好，乳靜脈明顯，以產(chǎn)奶量高而著稱。國外母牛年平均產(chǎn)奶量70008000kg，乳脂率 %。目前大都從美國、加拿大引進(jìn)荷斯坦優(yōu)質(zhì)細(xì)管凍精和優(yōu)種高產(chǎn)奶牛進(jìn)行品種改良，以獲得理想型基因型母牛。 優(yōu)種牛繁殖技術(shù)方案流程 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 生產(chǎn)性能指標(biāo)：繁殖率 ≥ 85% 單產(chǎn)水平 ≥ 8000kg 牛奶質(zhì)量指標(biāo) ：乳蛋白 ≥ % 乳脂率 ≥ % 飼養(yǎng)管理方案 犢牛（ 0— 6 月齡）的飼養(yǎng)管理 優(yōu)質(zhì)細(xì)管凍精 優(yōu)種成母牛引進(jìn) 冷配 懷孕牛管理 產(chǎn)犢 公犢 母犢 出售 輸出 培育 54 犢牛出生后，盡早飼喂母親初乳，初乳每天分 3 次飼喂，每次哺乳后 1— 2 小時(shí)，飲溫開水（ 35— 38℃） 1 次。初生后 7— 10 天，開始飼喂常乳，并開始訓(xùn)練其采食干草， 15— 20 天開始訓(xùn)練其采食精料， 2 月齡開始喂青貯飼料，同時(shí)補(bǔ)飼抗生素飼料。 7— 12 天，給犢牛去角， 4— 6 周齡剪除副乳頭， 3— 4月齡，進(jìn)行檢疫和免疫接種 ，并做好驅(qū)蟲工作。牛舍定期消毒，保持地面干燥，飲水宜勤換勤加，保持新鮮清潔。 育成牛（ 7— 18 月齡）的飼養(yǎng)管理 育成牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)是促使生產(chǎn)，培育目標(biāo)是采食量大，腹圍大，體型大，以達(dá)到快速長成合適的體尺和體重。剛斷奶的犢牛繼續(xù)喂給斷奶前的干食、精飼料，質(zhì)量不變，同時(shí)喂給青粗飼料和多汁飼料。奶牛體重達(dá)到 350— 360 公斤開始配種，預(yù)計(jì)配種前一個(gè)月，記錄母牛的發(fā)情情況，懷孕母牛給予足夠的運(yùn)動(dòng)。配種前及懷孕前期給予較高的營養(yǎng)水平，日糧中粗精飼料干物質(zhì)比為 75： 25，按母牛體重的 2%飼 喂青粗飼料，配以混合精料，并補(bǔ)充多種礦物質(zhì)和維生素。懷孕中期，日糧以優(yōu)質(zhì)干草、青草、青貯料和多汁塊莖為主，精減少。同時(shí)加大運(yùn)動(dòng)量，后備母牛最理想的初產(chǎn)體重為 450— 500 公斤。 干乳期母牛的飼養(yǎng)管理 干乳前做好奶量和配種記錄，確定停乳日期，采用逐漸干乳法干乳。停乳后 7— 10 天，逐漸增加精料、多汁飼料、青貯飼料。日給 8— 10 千克干草， 10 千克青貯飼料， 3— 5 千克塊 55 根飼料， 3— 4 千克混合精料。礦物質(zhì)自由采食。產(chǎn)犢前 2 周，日糧要提高精料水