【導(dǎo)讀】固廢集中收集，單一存放。具體負(fù)責(zé)入住客人的接待服務(wù)工作，搞好賓館住宿的清潔衛(wèi)生，保養(yǎng)，使賓館財(cái)產(chǎn)保值與增值。道等，能不斷選用優(yōu)質(zhì)材料。

　　

【正文】 作業(yè)指導(dǎo)書 清掃衛(wèi)生間工作規(guī)程 修訂狀態(tài)： 3 文件編號(hào)： KF— GC— 05 頁(yè)碼： 1/1頁(yè) 項(xiàng) 目 操 作 步 驟 開 進(jìn)衛(wèi)生間前，先開燈及排氣扇，并檢查其工作是否正常 38 進(jìn) 攜清潔桶（清潔劑、清潔工具）進(jìn)入衛(wèi)生間。 倒 倒煙缸和垃圾桶、倒煙缸、垃圾袋前，先將恭桶沖水，以除恭桶內(nèi)臟物，節(jié)省工作時(shí)間。倒煙缸時(shí)要注意將煙頭倒在垃圾袋內(nèi)時(shí)，檢查煙頭是否已經(jīng)熄滅，切忘將煙頭倒入恭桶順手沖走。將垃圾袋從垃圾筒內(nèi)拿出，打結(jié)后放入工作車上的分類垃圾桶內(nèi)。 撤 將客人用過的浴巾、毛巾、方巾一次性撤出，但注意不要移 動(dòng)客人自帶或正在使用的物品，只稍加整理即可，對(duì)客人使用的化妝品、化妝盒、首飾尤其注意。 洗 清洗口杯、皂碟、煙缸、垃圾桶并擦凈擺放到原來的位置； 擦 擦洗和刷洗衛(wèi)生間各項(xiàng)設(shè)備 （ 1）擦臺(tái)面：對(duì)衛(wèi)生間瓷磚臺(tái)面先用清潔劑擦一遍，再用清水沖洗，然后用抹布擦干，在擦拭臺(tái)面的同時(shí)把毛巾架、浴巾架、浴簾、浴簾桿等擦凈。臺(tái)面上最后擦上一層保養(yǎng)蠟 （ 2）擦衛(wèi)鏡：先用半濕抹布擦凈，再用干抹布擦亮 （ 3）刷洗 面盆、 浴盆時(shí)先用 面盆、 浴盆清潔劑，再用清水沖洗，然后用抹布擦干 。 （ 4）刷馬桶：刷馬桶時(shí)先將配比好的潔廁劑滴 在馬桶刷上，并遵循從上到下、從外到里的順序，即：水箱、馬桶蓋、馬桶坐墊、馬桶內(nèi)側(cè)。 （ 5）刷洗完三盆（面盆、浴盆和馬桶）后，用消毒過的抹布拈稀釋過的84 消毒液徹底擦拭一遍。 （ 6）刷洗衛(wèi)生間地面：清潔地面時(shí)，要根據(jù)地面臟凈程度噴灑適量的清潔劑，進(jìn)行有重點(diǎn)的刷洗，再用清水沖凈，最后擦干即可。 查 查看衛(wèi)門、衛(wèi)鏡、排氣扇、恭桶、浴盆、臺(tái)面地面、電話機(jī)等設(shè)備有無損壞是否能正常工作，是否已達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)要求，查看口杯一次性物耗品（牙具、香皂、浴帽、浴液、發(fā)液、梳子）、卷紙、面巾等物品是否已配備齊全 添 （ 1）增補(bǔ)棉織品： 四巾（方巾、面巾、地巾、浴巾）依照規(guī)定要求配備，把浴簾整理打折，下端應(yīng)放在皂臺(tái)外側(cè)。 （ 2）補(bǔ)充低值易耗品 看 查看工作有無漏項(xiàng)，如有及時(shí)補(bǔ)全 關(guān) 關(guān)掉電源、關(guān)上門，然后進(jìn)行登記 作業(yè)指導(dǎo)書 撤床工作規(guī)程 修訂狀態(tài)： 3 文件編號(hào)： KF— GC— 06 頁(yè)碼： 1/1頁(yè) 服務(wù)項(xiàng)目 服務(wù)步驟及標(biāo)準(zhǔn) 觀察 在撤床的過程中，要注意觀察床面狀況，特別要留意床單、枕套中是否夾帶客人用品，觀察床上用品是否破損撕裂或燒壞洞孔 39 拉床 站立在床尾 30 厘米處，兩腳前后交叉呈一定距離；下蹲并重心前傾，雙手緊握床尾部，將床架邊同床墊慢慢拉出，然后將身體重心由前腿轉(zhuǎn)移，移動(dòng)一步，使床身離開床頭板 50 厘米 撤枕套 左手捉住枕套封口一角，右手探入套內(nèi)把枕芯輕輕拉 出，注意不要翻轉(zhuǎn)枕套，不要猛拉以防枕套撕裂。然后將枕芯放在椅子上或床面上。撤下的枕套暫放在不影響行走的合適地方 撤被罩 注意不要硬撤被罩，力度不可過猛，以免撕壞被罩 撤床單 從角部開始把床單從床墊縫中逐一拉出，撤床單時(shí)注意不要夾帶客人衣物，床上有客人衣物時(shí)，要整理好 布草入袋 取出用過的枕套、床單和被罩，將撤下的床單、被罩連同枕套放進(jìn)客房工作車布草袋 注意事項(xiàng) （ 1）卸下枕頭套時(shí)，注意枕頭下有無遺留物品；留意枕頭有無污漬。 （ 2）揭下被罩放在沙發(fā)椅上，禁止放在地面上。 （ 3）揭下床單時(shí)從 床褥與床架的夾縫中逐一拉出，注意墊單是否清潔；禁止硬拉床單。 （ 4）收取用過的床單、枕套時(shí)，點(diǎn)清數(shù)量。 作業(yè)指導(dǎo)書 中式鋪床工作規(guī)程 修訂狀態(tài)： 3 文件編號(hào)： KF— GC— 07 頁(yè)碼： 1/1頁(yè) 服務(wù)項(xiàng)目 服務(wù)步驟及標(biāo)準(zhǔn) 鋪床單 （ 1）拉出床體、床尾（頭）甩單，站位正確。 40 （ 2）毛邊向下，一次定位，不偏離中心線。 （ 3）床單正反面鋪法正確。 包角 （ 1）四個(gè)角式一樣，角度一致，均勻、緊密、牢固。 （ 2）床墊四角塞緊無皺。（ 3）床面平整挺括。 裝被子 （ 1）展開被罩，被子，一手捏住被罩開口處，以防撕扯，一手捏住被角裝入。 （ 2）充分展開，四角飽滿。 （ 3）裝被罩過程中被罩、被子不可拖拉在地。 鋪被子 （ 1）被子的內(nèi)側(cè)與床內(nèi)側(cè)齊。 （ 2）被頭在 枕頭下的 5 ㎝處。 （ 3）床尾及床外側(cè)垂下被體折疊好，或壓入床體，不可拖地。 裝枕頭 （ 1）一手張開枕頭口，一手捏住枕蕊中間部分打入枕套。 （ 2）四角飽滿，枕頭外型平整，挺括。 （ 3）多余枕套折入閉合，枕蕊不外露。 放枕頭 （ 1）枕頭開口處背向床頭柜。 （ 2）枕頭中心與床單中線重疊。 （ 3）與床頭外側(cè)齊，枕壓被子 5 ㎝， 推入床體 推入床體，與床頭柜齊。 作業(yè)指導(dǎo)書 西式鋪床工作規(guī)程 修訂狀態(tài)： 3 文件編號(hào)： KF— GC— 08 頁(yè)碼： 1/2頁(yè) 服務(wù)項(xiàng)目 服務(wù)步驟及標(biāo)準(zhǔn) 拉床 站立在床尾 30 厘米處，兩腳前后交叉一定距離，屈膝下蹲并重心前傾，用雙手握緊床尾部，將床架連同床墊同 41 時(shí)慢慢拉出，最后使床身離開床頭板 50 厘米 對(duì)正床墊 將床墊與床架邊角 對(duì)齊，根據(jù)床墊四邊所標(biāo)明的月份字樣，將床墊按期翻轉(zhuǎn)，使其受力均勻平衡 整理棉褥 用手把棉褥理順拉平，發(fā)現(xiàn)污損棉褥要及時(shí)更換 鋪第一條床單 抖單：站在床尾中間位置（或床頭），折疊的床單正面朝上，縱向打開，兩手分開，用拇指和食指捏住第一層，其他三指托住后三層，將床單朝前方抖開，使床單頭部拋向床頭。此時(shí)要注意運(yùn)用上送下壓的手法，利用空氣的浮力，調(diào)整好床單前送的方向，使床單落下后位置合適。抖單時(shí)要注意不要波及床頭柜上的擺設(shè)，抖單后要使床單中線居中，兩側(cè)的對(duì)折線與床墊邊沿同等距離 定位：抖單同時(shí)確定方向和 距離，有折皺的卷邊要稍加整理，定位前可將床單的頭部先包進(jìn) 包角：掀起床墊尾部將床單塞入夾縫，右手將左面垂下的床單捏起呈 45 度角，左手將床角部分的床單向內(nèi)攤?cè)?，然后右手放下床單折?45 度角，左手將垂下的床單全部塞入夾縫，按對(duì)稱手法將其他角依順時(shí)針順次包好。注意四個(gè) 45 度角均在床的兩側(cè) 鋪第二條床單 抖單方法同前，抖單后使床單中線居中，中折線與第一床單對(duì)稱，三面均勻。床單頭部與床頭板對(duì)齊 鋪毛毯 手持毛毯尾部，將毛毯前部拋向床頭。輕輕后提毛毯，至毛毯前部與床頭相距 35 厘米處放下毛毯。毛毯平鋪、商標(biāo)朝 外且在床尾下方，毛毯中線與床單中線齊 包角：用雙手將毛毯尾部連同第二條床單下垂部分填入床架和床墊的夾縫中，用包信封角的手法將床尾的兩角包好 包邊：將第二條床單由床頭部向上反卷包住毛毯頭，將床兩側(cè)下垂的毛毯同第二條床單一起塞入床墊與床架間的夾縫 套枕袋 把枕芯橫放在床面上，左手抖開枕袋平鋪床上，張開袋口，用右手捉住枕芯的兩個(gè)前角，從枕袋開口處送入直至袋端，然后將枕芯兩角推至兩角端部。最后用兩手提起枕袋口輕輕抖動(dòng)，使枕芯自動(dòng)滑入，裝好后的枕芯要把枕袋四角沖齊 作業(yè)指導(dǎo)書 西式鋪床工作規(guī)程 修訂狀態(tài)： 3 文件編號(hào)： KF— GC— 08 頁(yè)碼： 2/2頁(yè) 放置枕頭 將套好的枕頭放置床的正中，單人床（房間一張床）將枕袋口反向于床頭柜，兩個(gè)枕頭各保持 20 厘米厚度重疊 42 擺放，離床頭 1 厘米并壓毯 面 10 厘米。雙人床放枕頭時(shí)，將四個(gè)枕頭兩個(gè)一組重疊，枕套口方向相對(duì)，一房間有兩張單人床時(shí)，也要將兩床枕套口反向于床頭柜，擺放枕頭要求一致。枕頭放好后要進(jìn)行整形，輕推枕面，使四角飽滿挺實(shí)，注意不要在枕面上留下手痕 蓋床罩 把折好的床罩放在床中央橫向打開；雙手把床罩尾部拉至床尾下離地 5 厘米處（扣準(zhǔn)床尾兩角）；將床罩頭部拋向床頭，使床罩平鋪床上，拋床罩時(shí)注意以膝蓋頂住垂下之床罩，床罩下擺不要著地；丫在床頭位置將床罩置于枕頭上邊，下垂 10 厘米，將床罩余下部分分別均勻填入一下枕頭夾縫之中。整理床罩頭部，使處于枕 頭上面的床罩平整，兩側(cè)呈流線型自然由枕頭邊垂至床側(cè)，處于上下枕頭縫中的床罩自然向兩側(cè)鋪呈流線型至端處 將床推回原處 利用杠桿原理以腳背和小腿把床身緩緩?fù)苹卦恢?，最后再將做完的床查看一次。?duì)不夠整齊，造型不夠美觀的床面，尤其是床頭部分，用手稍加整理 備注：做床要領(lǐng) 西式做床主要掌握好十二個(gè)環(huán)節(jié)：鋪床單掌握抖單，定位，包角三個(gè)環(huán)節(jié)；蓋床罩掌握定位、罩邊、罩枕頭三個(gè)環(huán)節(jié)；套枕袋要掌握裝芯、定位、整形三個(gè)環(huán)節(jié)。中式做床除套被套外，其他做床方法相同于西式做床 作業(yè)指導(dǎo)書 住客房清掃工作規(guī)程 修訂狀態(tài)： 3 文件編號(hào)： KF— GC— 09 頁(yè)碼： 1/1頁(yè) 服務(wù)項(xiàng)目 服務(wù)步驟及標(biāo)準(zhǔn) １．住客 （ 1） 住客房的清掃工作，原則上不與客人見面，應(yīng)在賓客外出 43 房的清掃原則 和用餐的時(shí)間進(jìn)行； （ 2） 如果 房間掛有和顯示?請(qǐng)勿打擾?的牌子或字樣時(shí)，則不 要打擾，如到下午２ :00，可打電話征求客人意見，同意后方可打掃，如不需要打掃，要做好記錄。 ２．進(jìn)房 （ 1） 進(jìn)入房間前應(yīng)先按規(guī)定敲門并自報(bào)身份； （ 2） 若房?jī)?nèi)無人可開門進(jìn)房，若客人在家，應(yīng)征求客人意見， 要得到允許，并等候客人開門。 ３．房間整理要求 (1)進(jìn)房后按房間清掃程序操作，如客人在家，應(yīng)先征求客人 意見決定清掃程序； (2)除扔在垃圾桶里的東西外，即使放在地上的東西也只能替 客人作簡(jiǎn)單的整理（特別是帶有字跡的紙張）但除地面的垃圾如瓜子殼，果皮果碴等，可做處 理外，其他的千萬不能自行處理； (3)客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齊，要提到 衣柜里，睡衣內(nèi)衣也要掛好或疊好放在床上，客人洗過的衣服如掛在空調(diào)出風(fēng)口、窗簾、落地?zé)艋虼差^燈、鏡燈架上，應(yīng)取下掛在衛(wèi)生間涼衣繩上或送到洗衣房免費(fèi)燙熨；客人要求送洗或己填好洗衣單，裝入洗衣袋的衣物及時(shí)通知客房中心人員送洗； (4)將客人的文件、雜志、書報(bào)、稍加整理，但不要弄錯(cuò)位置， 更不得翻看； (5)女性用化妝品稍加收拾，但千萬不要挪動(dòng)位置，即使化 妝品用完了，也不得將空瓶、紙盒扔掉； (6)要特別留意，盡量不能動(dòng)客人的 物品，更不要隨意觸摸客 人的照像機(jī)、電腦、筆記本、錢包之類的貴重物品； (7)對(duì)未換的棉織品，符合免洗優(yōu)惠規(guī)定的，應(yīng)及時(shí)兌現(xiàn)服務(wù)； (8)客人的食品、飲品等不得觸動(dòng)，對(duì)己變質(zhì)、過期的食品要 征求客人同意后處理； (9)對(duì)客人簽單的房吧消費(fèi)要及時(shí)補(bǔ)充，未簽單的要及時(shí)請(qǐng)客 人簽字確認(rèn)后，方可補(bǔ)充； (10)對(duì)發(fā)生污染、缺少、損壞物品的或在家具、棉織品上燒的煙洞等要當(dāng)面得到客人的賠償認(rèn)可 ,簽字后方可再做處理。 結(jié)束 (1)房間整理完離開時(shí)，若客人不在要切斷電源鎖好門； (2)若客人在房，要向客人道歉：?對(duì)不起， 打擾了?道別后 ,退出房間，輕輕關(guān)上房門。 作業(yè)指導(dǎo)書 二次進(jìn)房小清理工作規(guī)程 修訂狀態(tài)： 3 文件編號(hào)： KF— GC— 10 頁(yè)碼： 1/1頁(yè) 44 服務(wù)項(xiàng)目 服務(wù)步驟及標(biāo)準(zhǔn) 敲 敲門三下，同