【正文】 牧群重建等因素對全球牛肉生產(chǎn)帶來不利影響，但是亞洲和南美洲的生產(chǎn)依舊維持著全球牛肉市場的穩(wěn)定。國際市場逐漸從瘋牛病（ BSE）造成的波動中恢復，預計 2021 年全球牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)提高，牛肉消費量也會不斷上升，因此 肉牛需求量和 牛肉貿(mào)易量也有望增加。 （ 2） 國內(nèi)市場 2021 年 我國牛肉產(chǎn)量仍然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢，國內(nèi)產(chǎn)量不斷增加，價格相對穩(wěn)定。預計 2021 年我國 牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)增加 。同時， 隨著我國人民生活水平的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，高中檔牛肉消費呈快速增長趨勢，高檔冷鮮、冷凍牛肉市場快速膨脹。此外，高檔 酒店業(yè)、西餐業(yè)和韓餐、日餐的興起，在很大程度上拉動了高檔牛肉的消費。 預計 2021 年我國牛肉 價格會有所上升，但升幅有限。在貿(mào)易方面，我國牛肉仍有出口空間，但需要進一步開拓市場，擴大出口渠道。 2021 年 7 月 1 日起開始正式實施的《中華人民共和國畜牧法》，將會從制度上保證 我國牛肉產(chǎn)業(yè)未來的健康發(fā)展，進一步增強我國牛肉產(chǎn)業(yè)的市場競爭力 。 由此可見，隨著牛肉生產(chǎn)及市場需求的增長，我國對優(yōu)質(zhì)肉牛的需求也將有所增長。 市場 競爭分析 國內(nèi)目前的肉牛企業(yè)主要分布在 三 大肉牛帶 —— 西北肉牛帶、 中原肉牛帶和東北肉牛帶，由于長期 的計劃經(jīng)濟體制和我國牛肉需求的制約，大多企業(yè)忽視牛源基地的建設(shè)和品牌運作，設(shè)備技術(shù)比較落后，市場競爭集中在中低檔產(chǎn)品，依然處在無序狀態(tài)，基本上沒有形成規(guī)?；?、集約化的肉牛產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。隨著全球肉牛產(chǎn)品需求持續(xù)走高和我國國內(nèi)需求的穩(wěn)步增長，巨大的市場空間將為我國肉牛企業(yè)提供 前所未有的發(fā)展空間，而控制好牛源基地、擁有先進的技術(shù)，懂得品牌經(jīng)營等優(yōu)勢將成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。 牛源基地的規(guī)模是生產(chǎn)能力擴大的瓶頸，肉牛企業(yè)競爭最終決定于牛源的競爭，能否壟斷牛源基地和健康優(yōu)質(zhì)的肉牛品種成了保持企業(yè)競爭力的重大舉措，也是其 他行業(yè)的企業(yè)進入肉牛企業(yè)的最大壁壘。 大連華牧安格斯牛業(yè)有限公司 不僅擁有牛源基地，而且正在和其他牛源養(yǎng)殖場、農(nóng)戶通過契約形成利益聯(lián)盟來控制牛源，從而有效地阻止了潛在的進入者。 大連華牧 安格斯牛業(yè) 有限公司 不但重視牛源基地建設(shè)，而且引進了世界一流的設(shè)備與技術(shù)，諳熟品牌運作和資本經(jīng)營，為創(chuàng)國內(nèi)牛肉第一品牌打下了良好的基礎(chǔ) 。 此外， 企業(yè)還聚集 該行業(yè)一大批國內(nèi)頂尖的業(yè)務專才（包括畜牧業(yè)專家、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家、資本運營專家及相應的專業(yè)管理人員） ，并且取得了 政府的大力支持，例如在政府的資金支持下，引進了世界領(lǐng)先的安格斯種牛，從中央 到地方政府對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和建設(shè) 給予一定的補貼和優(yōu)惠等，這些都增強了企業(yè)的競爭力。 第三章 建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和產(chǎn)品方案 項目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 項目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模為場區(qū)規(guī)劃與 設(shè)計的重要依據(jù)，規(guī)模大小的確定主要考慮以下幾個方面： 自然資源，特別是飼草料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素，此外，生態(tài)環(huán)境對飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。 因肉牛生產(chǎn)所需資金較多，故 資金情況也是制約育肥牛場規(guī)模的重要因素。 經(jīng)營管理水平，主要包括社會經(jīng)濟條件好壞，社會化服 務程度的高低，價格體系的健全與否，以及價格政策的穩(wěn)定性等，對飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。 因肉牛生產(chǎn)，牛場管理，職工生活及其它附屬建筑等需要一定場地、空間。育肥牛場的大小要依據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠計劃計算出來。 牛舍及其它房舍的面積為場地總面積的 %。 由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣，育肥牛每頭所需面積按 3平方米設(shè)計（不含飼養(yǎng)通道）。 綜上所述，本項目的建設(shè)規(guī)模如下： 該項目建成后項目建設(shè)單位 同期 肉牛養(yǎng)殖規(guī)?？梢赃_到 1000 頭。 項目固定資產(chǎn)投資 規(guī)模 萬元，流動資金投入 萬元 項目建設(shè)占地 約為 55 畝。 項目建筑規(guī)模 2 其中 ：生產(chǎn)區(qū)建筑規(guī)模為 13000m 2； 生產(chǎn)輔助區(qū) 建筑規(guī)模為 6350m 2； 隔離治療區(qū) 建筑規(guī)模為 1800m 2； 辦公生活區(qū) 建筑規(guī)模為 475m 2； 其它設(shè)施建筑規(guī)模為 2。 項目 工程 建設(shè)內(nèi)容 該項目 主要 建設(shè)內(nèi)容分為生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn) 區(qū) 、 隔離治療區(qū) 、 辦公生活區(qū) 四 部分 及相應的設(shè)施建設(shè) 。 生產(chǎn)區(qū) （ 1）牛舍 新建牛舍 10 棟，每棟養(yǎng)殖規(guī)模為 100 頭， 單位建筑 面積為 650m2，平面尺寸為 65m10m， 牛舍總建筑面積為 6500m2， 采用磚混結(jié)構(gòu)，雙列對頭式。 （ 2）運動場 新建運動場 20 個， 素土 地面，運動場的長度與牛舍對齊，單位 建筑 面積為 325m2，平面尺寸為 65m5m，總 建筑面積為 6500m2。運動場圍欄采用鋼管，其高度為 。 生產(chǎn)輔助區(qū) （ 1）飼料庫 新建 飼料庫 1 間 ，由于存放精飼料 ，建筑面積為 300m2， 每間平面尺寸為 20m15m。 （ 2） 飼料加工 間 新建飼料加工間 1 間， 建筑面積為 300m2， 平面尺 寸為 30m10m。 （ 3）青貯窖 新建青貯窖 10 座，采用半地下式， 總 貯存容量為 17500m3， 每座建筑面積為 500m2，平面尺寸為 50m10m，總建筑 面積 為 5000m2，高度為 ，采用磚混結(jié)構(gòu) 。 （ 4）干草棚 干草棚占地面積為 600m2， 平面尺寸為 30m20m，采用鋼架結(jié)構(gòu)，硬塑棚頂。 隔離治療區(qū) （ 1）觀察室 新建觀察室 1 間， 建筑 面積為 500m2，平面尺寸為 50 m10 m。 （ 2）隔離舍 本項目將隔離舍設(shè)在牛場的西南角，周圍以綠化隔離帶隔離。隔離舍建筑規(guī)模、建筑構(gòu)造與 育肥牛舍相同。 辦公生活區(qū) （ 1）辦公 室 新建辦公室 6 間，包括場長室、財務室、接待室、檔案管理室、試驗室、獸醫(yī)室， 每間 建筑面積為 30m2， 平面尺寸為 10m3m， 總占地面積為 180m2，建筑結(jié)構(gòu)采用國家規(guī)定的一般標準結(jié)構(gòu)。 （ 2）員工宿舍 新建員工宿舍 4 間， 設(shè)在辦公室旁邊，為方便工作人員就近休息， 每間建筑面積為 30m2，平面尺寸為 10m3m，總 建筑面積為 120m2， 建筑結(jié)構(gòu)同樣采用國家規(guī)定的一般標準結(jié)構(gòu)。 （ 3）食堂 食堂設(shè)置在牛場東南角，靠近員工宿舍與辦公樓，建筑面積為 100m2，平 面尺寸為 10m10m。 （ 4）消毒更衣室 消毒更衣室設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)入口處，建筑面積為 60m2， 平面尺寸為10m6m。 （ 5）門衛(wèi)值班室 門衛(wèi)值班室設(shè)置在牛場入口處，建筑面積為 15m2， 平面尺寸為 5m3m。 其他 其他建筑主要為 曬場、堆場 、 水塔 、 水井 、 消毒池、 糞尿沉淀池 、 氧化塘、 地磅房 、 裝牛臺、 配電室、 大門、 圍墻 、 廁所 、 場內(nèi)道路 及 綠化帶等。 本項目 具體 建設(shè) 內(nèi)容 如表 31 所示。 表 31 主要建設(shè)工程內(nèi)容 工程名稱 數(shù)量 外形尺寸 （ m m） 建筑面積 （ m2） 單價 （元 /平方米） 金額 （萬元） 備注 生產(chǎn)區(qū) 13000 325 牛舍 10 6510 6500 460 299 運動場 20 655 6500 40 26 生產(chǎn)輔助區(qū) 6350 飼料庫 1 3015 450 540 飼料加工間 1 3010 300 540 青貯窖（池） 10 5010 17500 180 90 干草棚 1 3020 600 120 隔離治療區(qū) 1800 觀察室 1 5010 500 460 23 隔離舍 1 6520 1300 250 辦公生活區(qū) 475 辦公室 6 103 180 580 員工宿舍 4 103 120 580 食堂 1 1010 100 580 消毒更衣室 1 106 60 540 門衛(wèi)值班室 1 53 15 540 其他 曬場、堆場 1 80 3000 40 12 水塔 1 100 m3 60000 6 水井 1 4 20210 2 消毒池 2 4 m3 糞尿沉淀池 12 333 324 m3 75 氧化塘 1 400 150 6 場外 地磅房 1 33 9 700 裝牛臺 1 31 120 配電室 1 33 9 540 大門 1 10000 1 圍墻 1055m 170 廁所 1 75 35 460 場內(nèi)道路 255m 180 綠化帶 1863 m 8 合計 產(chǎn)品方案 本項目建設(shè)存欄 1000 頭的肉牛育肥場一座， 以 通過 當?shù)剞r(nóng)戶 購進架子牛的方式 ，購進符合標準的架子牛，經(jīng)過集中強度育肥后，使其 活重 增加到 600 公斤 ， 作為優(yōu)質(zhì)原 料提供給項目建設(shè)單位所擁有的大型肉牛屠宰加工廠 屠宰加工銷售 。 第四章 建設(shè)地點及建設(shè)條件 選址原則 農(nóng)作物秸稈 及水 資源豐富。 草食畜規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好，建設(shè)區(qū)域相對集中。 交通便利。 符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。 有利于環(huán)境保護。 能保障安全生產(chǎn)環(huán)境。 建設(shè) 地點與地理位置 項目建設(shè)地點位于平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)。 平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)位于甘肅省東部、六盤山東麓、涇河上游的隴東黃土高原腹部，屬隴東高原殘塬溝壑區(qū)。北靠彭陽縣，西接涇源、固原， 南依華亭、崇信，東臨涇川。距西安 308 公里、蘭州 380 公里、銀川 414 公里，是平?jīng)鍪形姓诘兀彩侨珔^(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心。 地理位置東經(jīng) 106176。25′ 107176。21′，北緯 35176。12′ 35176。45′之間，市區(qū)內(nèi)平均海拔 1540 米。 項目建設(shè)地點地勢平坦、溫濕適宜、背風向陽、交通方便、場地 內(nèi) 水質(zhì)良好，水源充足，無有害氣體、煙霧、灰塵及其他污染，排水良好。 場地周圍 3000m 內(nèi)無大型化工廠、礦廠及其他畜牧污染源； 1000m 內(nèi)無學校、公共場所、居民居住區(qū)； 500m 內(nèi)無交通干線等，項目的選址完全符合中華人 民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局及中國國家標準化管理委員會頒發(fā)的《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》 中 的 相關(guān) 規(guī)定。 項目建設(shè)條件 氣候條件 平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)屬典型的溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光照充足。年平均氣溫 ℃ ，極端最高氣溫 ℃ ，極端最低氣溫 ℃ ，無霜期 163天。年平均降水量 毫米，年平均蒸發(fā)量 1300 毫米，年日照時數(shù) 2423小時。該區(qū)年主導風向為西北風。 工程地質(zhì)條件 本項目實施區(qū)域位于涇河川上。土質(zhì)資料表明，其地質(zhì)構(gòu)造從上到下為：自然地面 米以下為黃土狀輕 亞粘土， 3 米以下為卵石層，下部卵石層承載力為 500Mpa。本項目建筑均為單層，層高低于 8 米，本項目建設(shè)區(qū)地質(zhì)條件完全滿足建設(shè)需要。根據(jù)國家地震局頒布的《中國地震烈度區(qū)劃圖》，平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)地震烈度按六級考慮。 交通 條件 項目所處的崆峒區(qū)距西安 308km、蘭州 380km、銀川 414km。 項目建設(shè)地區(qū)內(nèi)有國道 312 線，省道 20 303 線等公路干線貫通，縣區(qū)公路通達各鄉(xiāng)村，交通便利。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 項目區(qū)內(nèi)郵電通訊較好，無線通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋全縣。境內(nèi)水質(zhì)良好，水資源豐富。全區(qū)地表水徑流量 億立方米，其中自產(chǎn)水 億立方米，入境水 億立方米；可供開采 4370 萬立方米，其中河谷川區(qū)為 3102 萬立方米，黃土淺塬區(qū)為 1268 萬立方米。平?jīng)鍪杏?750 千伏變電站、 330 千伏變電站各一處， 110 千伏和 35 千伏變電站六處，小水電站一處， 120 萬千瓦平?jīng)龌痣姀S已正式投入運營，電力供應非常充足，能保證本項目的電力需求。 第五章 工藝技術(shù)方案和設(shè)備 選型 工藝技術(shù)方案 本項目 的關(guān)鍵技術(shù)原理，是 利用本區(qū)豐富的農(nóng)作物秸稈資源，對農(nóng)作物秸稈進行科學的加工調(diào)制，最大限度的保存提高其營養(yǎng)價值，改善飼草適口性，提高農(nóng)作物秸稈利用率，發(fā)展食草畜，實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化。 項目總工藝流程如圖 51 所示。 圖 51 項目總工藝流程圖 育肥技術(shù)方案 現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)系統(tǒng)是一種精心飼養(yǎng)管理和技術(shù)密集型的集約化生產(chǎn)系統(tǒng)。建立肉牛育肥場，必須走技術(shù)密集型的道路，一方面要降低肉牛生產(chǎn)的固定成本，另一方面必須發(fā)揮品種優(yōu)勢、飼養(yǎng)管理優(yōu)勢及技術(shù)優(yōu)勢 ，使肉牛生長加快，生產(chǎn)效率提高，只有這樣才能具有市場競爭力。 本項目采用適合農(nóng)區(qū)肉牛生產(chǎn)的舍飼強度育肥技術(shù)，根據(jù)飼養(yǎng)標準及時調(diào)整飼草料配方 。本項目從周邊農(nóng)戶收購達到標準的架子牛， 集中強度育肥，