xx餐飲公司香蕉麥芬生產(chǎn)工藝規(guī)程-資料下載頁
2025-08-10 15:04本頁面
【導(dǎo)讀】編號C-013年月日第次修訂(). 廠家上海XX餐飲有限公司第1頁共2頁。按產(chǎn)品配方，將所需要的原料用電子稱進行稱料、配料。用攪拌機攪拌5分鐘。XXXX年06月01日實施。用烘烤箱進行烘烤，上火,200℃、下火，200℃，烘烤時間：。將冷卻好的西點進行包裝，用封口機進行封口，并標(biāo)識生產(chǎn)日。按出廠檢驗要求進行檢驗（檢驗項目為：外觀和感官、凈含量、水分、細菌總數(shù)和大腸菌群）
【正文】 取出并轉(zhuǎn)移到冷卻室進行冷卻，冷卻時間約為2 小時（冷卻到室溫） 包 裝 將冷卻好的 西點 進行包裝 ，用封口機進行封口，并標(biāo)識生產(chǎn)日期 貼標(biāo)簽 裝箱入庫 將包裝好的 西點 進行入庫待檢 成品檢 驗 按出廠檢驗要求進行檢驗（檢驗項目為：外觀和感官、凈含量、水分、細菌總數(shù)和大腸菌群） 出 廠（檢驗合格的產(chǎn)品按出廠需求進行出廠銷售） 注：★ 為關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（關(guān)鍵控制點）
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