餐飲管理規(guī)章制度范文精選20xx-資料下載頁(yè)
2025-08-17 15:11本頁(yè)面
【正文】 過保質(zhì)期的定型包裝食品及調(diào)料。(四)不符合標(biāo)簽規(guī)定的食品及調(diào)料。(五)無動(dòng)檢證明的冷鮮肉系列。(六)無資質(zhì)的生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商提供的產(chǎn)品。二、采購(gòu)運(yùn)輸食品的工具(車輛)必須保持清潔。三、儲(chǔ)存食品的場(chǎng)所、設(shè)備要保持清潔，無毒斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。四、倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)要保持良好，與外界相通的門要設(shè)置防鼠版，地漏、地溝要設(shè)置防鼠網(wǎng)，孔徑不大于6mm。五、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止存放有毒有害物品及個(gè)人生活物品。六、食品要分類、分架、隔墻、離地存放，由專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員定期檢查，并處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。主食庫(kù)要建有防鼠臺(tái)，各類散裝原料要用密閉的容器存放。七、采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)向供貨商索取該批產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。八、采購(gòu)鮮(凍)畜、禽、肉及其制品，應(yīng)索取畜類獸醫(yī)部門出具的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。九、采購(gòu)進(jìn)口食品，應(yīng)索取由進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。十、采購(gòu)員違反制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或事故，由其個(gè)人負(fù)責(zé)賠償，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。以上，就是小編整理的餐飲管理規(guī)章制度范文精選2021的全部?jī)?nèi)容，閱讀了這么多，我想你一定收獲了很多。查字典一直關(guān)注范文分享，為大家提供優(yōu)質(zhì)文章，更多內(nèi)容請(qǐng)各位同學(xué)持續(xù)關(guān)注查字典?！静惋嫻芾硪?guī)章制度范文精選2021】相關(guān)推薦文章：餐飲行業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案范文精選2021重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)方案范文精選2021 九九重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)方案范文2021重陽(yáng)節(jié)祝福語(yǔ)范文精選三篇重陽(yáng)節(jié)文案祝福語(yǔ)范文精選2021最新2021小學(xué)生開學(xué)自我介紹范文精選4篇
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1