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餐飲管理的規(guī)章制度和理念餐飲管理規(guī)章制度14項(9篇)-資料下載頁

2025-08-10 16:10本頁面
  

【正文】 離工者,以曠工半日論。(三)、遲到或早退積計達三次者按曠工半日論。第二十六條 各主管單位,對于所屬員工出勤、請假務(wù)須嚴密考核,并隨時與勞務(wù)或警衛(wèi)主管單位聯(lián)系。第二十七條 工人除奉令加工或有正當理由經(jīng)核準者外,夜間未到工作時間不得擅自進入工作場所,下工后不得任意滯留。第二十八條 員工因工作需要必須延長工作時間者,得由所屬業(yè)務(wù)主管經(jīng)工會或勞工同意酌令加工,但每日加工時間不得超過二小時,每月加工總時間最多不得超過46小時。第二十九條 如遇臨時緊要事故,得由工作場地職員或領(lǐng)班先令員工加工,事后呈報所屬主管備查。第三十條 員工加工遇有特殊事故無法進行時,應(yīng)即報由工作場地職員或領(lǐng)班縮短加工時間,不得故意稽延。第三十一條 員工加工由工作場地之值班職員或領(lǐng)班負責監(jiān)督進行。工作完畢后,由監(jiān)督人員于加班命令單證明工作時間后,加班員工應(yīng)于下工時交由稽查人員,加注出公司時間,轉(zhuǎn)送勞務(wù)主管單位查核登記。第三十二條 例假日、紀念日及政府臨時規(guī)定之假日因工作需要必須員工出勤加工時,得商經(jīng)產(chǎn)業(yè)工會同意后由所屬主管通知員工照常工作,并填具假日出勤員工名單送勞務(wù)主管單位登記。第三十三條 員工加工時間至40小時時,勞務(wù)主管單位應(yīng)即通知其所屬單位調(diào)節(jié)控制。第五章 差 假第三十四條 員工出差,由所屬主管單位填具員工出差簽派單,呈經(jīng)主管核準后,交勞務(wù)主管單位登記。工人因故延長出差時間時,得于原簽派單位注理由呈請補準。第三十五條 員工于星期例假日、國定紀念日及政府臨時規(guī)定之假日,均予給假休息,工資照給。第三十六條 員工請假依下列規(guī)定處理之:(一)因有重要事故必須親自處理者得請事假,每年最多不得超過14日,假期內(nèi)不給工資。(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室或指定的醫(yī)院證明請給病假,每年不得超過30日,假期內(nèi)除予醫(yī)療外并給予半數(shù)工資,住院者,不得超過一年。超過規(guī)定病假20日數(shù)不再給予病假津貼。(三)因結(jié)婚者得請給婚假八日,假期內(nèi)工資照給。(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者,得請給喪假8日,子女得喪假6日。假期內(nèi)工資照給。(五)女性員工分娩者得給娩假8星期,流產(chǎn)并經(jīng)公產(chǎn)醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室證明懷孕三個月以上者給假四星期,其不足三個月者每少一月遞減休假一星期。上列假期內(nèi)工資照給但到工不足六個月者,工資減半發(fā)給。(六)全月不請假者,給予相當一日工資的獎工一日。第三十七條 員工請假均應(yīng)填具請假單,呈經(jīng)所屬業(yè)務(wù)主管核準后方得離工,否則以曠工論,業(yè)務(wù)主管應(yīng)將員工請假單即日送交勞務(wù)主管單位辦理。第三十八條 請假逾限或確因臨時緊急事故未及請假不到工而于事后補假者,均應(yīng)提出確實證明,簽請主管核準。第三十九條 因公傷病經(jīng)公立醫(yī)院或勞保指定醫(yī)院或各醫(yī)務(wù)室證明必須休養(yǎng)者,得呈請主管給予公傷假。前項休假期間前三日照給工資,第四日起給30%撫恤津貼,休假治療超過六個月者,超過期間給50%撫恤津貼。第四十條 員工有下列各款情形之一者給予公假,但應(yīng)于事前呈經(jīng)主管核準:(一)參加政府舉行的考試或訓練。(二)參加兵役體格檢查身家調(diào)查、或后備軍人教育、動員演習、點名等召集。(三)擔任村里鄰長民意代表的員工參加地方自治或政府機關(guān)召開的會議或訓練。(四)產(chǎn)業(yè)工會理干事辦理會務(wù)或參加依法召開的會議。(五)參加政府或地方自治機關(guān)或民防機構(gòu)的活動。(六)應(yīng)召入營服役常備兵報到前二日。前項第一至第五款給假期間應(yīng)由主管視實際需要酌定。第四十一條 請假未滿半小時以半小時計,累積八小時為一日。第四十二條 請假期內(nèi)所遺工作由直接主管指定代理人,以不另派加工為原則,工人離工前應(yīng)將經(jīng)管工作及有關(guān)資料、工具、鑰匙等交由直接主管指定人代理。第四十三條 因私事必須外出經(jīng)業(yè)務(wù)主管核準給有出公司許可證者,在十分鐘以內(nèi)不予記錄。其因病至醫(yī)務(wù)室求診經(jīng)醫(yī)師證明呈請主管核準者,不在此限。第四十四條 因病逾限呈請?zhí)販式o假或停薪留職期間,除房租津貼外工資一律不發(fā),但逾限一年后尚未痊愈無法復工者,得依第十二條規(guī)定核給資遣費予以解雇。第四十五條 年中到工的員工,其事病假依第三十六條規(guī)定比例核給。第四十六條 員工請假期內(nèi)不得在外工作,違者從重議處。第四十七條 員工繼續(xù)工作滿一定期間者依下列規(guī)定給予特別休假:1年以上未滿三年者7日。3年以上未滿五年者10日。5年以上未滿十年者14日。10年以上者每年加給1日,其總數(shù)不得超過30日。第四十八條 員工特別休假,由業(yè)務(wù)主管擬訂交由勞務(wù)主管商同所屬產(chǎn)業(yè)工會排定。前項特別休假,如員工不愿休假或因工作需要不能予以休假,或予以休假后因生產(chǎn)需要中途通知銷假者,應(yīng)加給該未休假期內(nèi)的工資。第四十九條 員工特別休假時效應(yīng)繼續(xù)累計,凡排定特別休假日程內(nèi),包括星期日及政府規(guī)定的紀念日均不補假。第五十條 享有寒暑假的子弟學校及幼兒園的員工不予特別休假。第六章 工 資第五十二條 員工工資均按日給制支給,工資等給標準依國家規(guī)定辦理。第五十三條 新進員工工資,由所屬主管單位按教育、經(jīng)驗、智識、責任、技能、體能、環(huán)境、危害、及所擔任的工作擬訂,送由勞務(wù)主管單位簽請主管核定。前項工資不得高于同一單位具有相當資格條件的原有員工的現(xiàn)支工資。第五十四條 員工工作未滿一日應(yīng)按實際工作時間比例計算工資。第五十五條 員工加工,得按每小時計給工資。第七章 獎懲第五十六條 員工有下列情形之一者應(yīng)予嘉獎:(一)全年請假(包括與公司無直接關(guān)系的公假)積計未超過三日而工作勤奮者。(二)工作勤慎、效率優(yōu)良而有具體事實者。(三)調(diào)解較大糾紛因而寧人息事,或勸同仁守法堪為表率者。第五十七條 員工有下列情事之一者,應(yīng)予計功:(一)全年從未遲到、早退、及請假而工作勤奮者。(二)技術(shù)精進對本位工作有良好貢獻者。(三)愛護公物,卓有成績者。(四)盡忠職守、工作努力、有事實舉證者。(五)遇有重大災(zāi)害,救護出力者。(六)檢舉員工舞弊盜竊,減少或防止公司損失,其價值相當平均日給工資100倍以下者。第五十八條 員工有下列情形之一者應(yīng)予記大功:(一)消滅臨時的重大災(zāi)害,減少公司損失者。(二)防杜未發(fā)生的重大災(zāi)害,減免公司損失者。(三)愛護公物,顯著效果者。(四)對于增產(chǎn)及技術(shù)的改進有重大貢獻者。(五)檢舉員工舞弊盜竊,因而減少重大損失,其價值超過平均日給工資100倍以上者。第五十九條 員工有下列情形之一從優(yōu)晉級,優(yōu)先轉(zhuǎn)類并報本公司敘獎:(一)記大功積計三次者。(二)合于第五十八條各項情形之一并經(jīng)會議評議,認為特具功勞者。第六十條 員有下列情形之一者應(yīng)予申誡:(一)在公司內(nèi)口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。(二)因過失損壞公物,情節(jié)輕微其價值在平均日給工資50倍以下者。(三)在工作時間內(nèi)偷閑、瞌睡、精神萎靡者。(四)在工作時間內(nèi)擅離職守,或集眾談天、嘻笑者。第六十一條 員工有下列情形之一者應(yīng)予記過:(一)在公司內(nèi)斗毆者。(二)因過失致?lián)p壞公物,其價值超過平均日給工資50倍以上者。(三)故意拖延工作時間者。(四)工作疏忽貽誤工作者,致公司遭受損失者。(五)不愛惜公物,浪費原物料者。(六)工作時間內(nèi)睡覺者。(七)在指定吸煙處以外之處所吸煙者。(八)不注重環(huán)境衛(wèi)生隨地便溺者。第六十二條 員工有下列情形之一者,應(yīng)予記大過:(一)在公司內(nèi)毆人、賭博、或飲酒者。(二)不服從指揮情節(jié)重大者。(三)發(fā)現(xiàn)機件損壞,既不修理又不報告者。(四)侮辱主管負責職員或領(lǐng)班者。(五)疏忽職務(wù)致?lián)p壞公物,或傷害他人身體者。(六)破壞團體名譽或散布謠言,影響工作秩序者。(七)利用職務(wù)之便利私用公司材料,制造或修理私人物件者。(八)捏名誣控同事者。(九)疏于檢查或管理不善,致公物失竊者。第六十三條 員工有下列情形之一者,經(jīng)會議推派代表調(diào)查屬實者應(yīng)予開革:(一)借端聚眾**、怠工煽動工潮者。(二)故意損壞公物經(jīng)查明屬實者。(三)工作疏忽貽誤要務(wù),致使公司蒙受重大損失者。(四)違抗命令情節(jié)重大者。(五)竊取公物者。(六)見災(zāi)不救,釀成大禍者。(七)有舞弊情形經(jīng)查明屬實者。(八)在公司內(nèi)毆人成傷,情節(jié)重大者。(九)威脅主管及負責職員或領(lǐng)班者。第六十四條 未經(jīng)列舉而與第五十六條至第六十三條各條情節(jié)相當者,比照予以獎勵或懲罰,但比照第六十三條規(guī)定應(yīng)予開革者,應(yīng)提經(jīng)會議通過。第六十五條 員工獎懲應(yīng)由業(yè)務(wù)主管或警衛(wèi)主管單位簽擬意見,送經(jīng)勞務(wù)主管單位呈請主管核定。第六十六條 員工犯有過失情節(jié)重大者,在未確定懲罰前得先行予以停職。第六十七條 檢舉舞弊及盜竊案件,得向公司安全組長為之。并負責為檢舉人保守秘密。第六十八條 員工功過的積計,均以同一年度者為限,在同一年度內(nèi)功過相當者,得互相抵消。第八章 考 績第六十九條 員工考績應(yīng)于每年年終舉行一次,其在當年六月底以前到工者均得參加。第七十條 年終考績應(yīng)由所屬主管單位按員工工作、品行、學識三項秉公考評,送經(jīng)勞務(wù)主管單位呈請主管核定??荚u項目內(nèi)以工作60分、品行25分、學識15分、合計100分為滿分。第七十一條 員工年終考績等第、分數(shù),規(guī)定如下:(一)特等:90分以上者。(二)甲等:80分以上未滿90分者。(三)乙等:70分以上未滿80分者。(四)丙等:60分以上未滿70分者。(五)丁等:50分以上未滿60分者。(六)戊等:未滿50分者。前項列特等人數(shù)不得超過參加考績總?cè)藬?shù)2%,列甲等以上人數(shù)不得超過參加考績總?cè)藬?shù)30%。第七十二條 員工在考績年度內(nèi),從未請假、遲到、早退者,增加其考績總分數(shù)五分。請假在三日內(nèi)者增加其總分數(shù)二分。全年請假積計超過15日未滿30日者,減總分數(shù)二分。30日以上未滿60日者,減總分數(shù)五分。60日以上者考績列特等時,得晉一級,列其余等級者均不得晉級。第七十三條 員工在考績年度內(nèi)曠工半日以上者,每滿半日減考績總分數(shù)二分。超過二日者不得晉級。第七十四條 員工在考績年度內(nèi)曾受獎懲者,依下列規(guī)定加減其考績總分數(shù),但依第七十二條、第七十三條規(guī)定按其功過事實加減分數(shù)者,不在此限:(一)記大功一次加15分,記大過一次減15分。(二)記功一次加5分,記過一次減5分。(三)嘉獎一次加2分,申誡一次減2分。第七十五條 員工在考績年度內(nèi)曾受懲誡處分而經(jīng)獎勵抵消后,仍留存記過一次以上的處分者,不得晉級。第七十六條 員工年終考績獎懲標準規(guī)定如下,但依第七十二條、第七十三條及第七十五條規(guī)定應(yīng)予限制獎勵者,從其規(guī)定。(一)特等:晉三級,晉級跨及上一等者照升等級,但原支一等工資的員工,晉級跨及年功級者,晉至一等一級,晉支年功級者,以晉一級為限,其未晉足之一級數(shù)或已支最高年功級而無級可晉者,其應(yīng)晉級數(shù),均予改發(fā)相當該晉級數(shù)全年收入之一次獎金。(二)甲等:晉二級,晉級跨及上一等者,照計等級,但原支一等工資的員工,晉級跨及年功級者,晉至一等一級,晉支年功級者以晉一級為限,其未晉足的級數(shù)或已支最高年功級而無級可晉者,其應(yīng)晉級數(shù),均予改發(fā)相當該晉級數(shù)全年收入之一次獎金。(三)乙等:晉一級,但已支最高年功級者,改發(fā)相當晉一級全年收入之一次獎金。(四)丙等:仍支原級。(五)丁等:降一級。(六)戊等:降二級或提工廠會議通過予以開革。第七十七條 員工考績列甲等以上,其晉級后已達最高年功級,或現(xiàn)任領(lǐng)班職務(wù),已達一等一級工資者,遇高一類有缺得舉辦轉(zhuǎn)類考試,就考試成績70分上者,按成績依序錄取轉(zhuǎn)類至額滿為止。第七十八條 前條所列員工至當年年終考績連續(xù)三年成績列特等者,得免參加轉(zhuǎn)類考試,并優(yōu)先予以轉(zhuǎn)類。第七十九條 員工經(jīng)轉(zhuǎn)類后,依照原支工資改敘轉(zhuǎn)升工類的等級。第八十條 員工年終考績分數(shù),轉(zhuǎn)類考試成績分數(shù),或免除參加轉(zhuǎn)類的考試之資格條件相等,而編制工級不敷分配時,以年資較深者為優(yōu)先。第八十一條 轉(zhuǎn)類考試于每年年終考績完畢后,視實際需要舉辦。第八十二條 舉辦員工轉(zhuǎn)類考試由主管指定五至七人為委員,組織員工轉(zhuǎn)類考選委員會,負責辦理。第八十三條 舉辦員工轉(zhuǎn)類考試,應(yīng)將考試日期、參加考試員工姓名、考試科目及有關(guān)規(guī)定事項于考試十日前公告。第八十四條 員工參加轉(zhuǎn)類考試的順序另訂。第八十五條 員工轉(zhuǎn)類考試科目如下:(一)一般學科30分:。(各占10分)。(二)本業(yè)智能70分。前項考試程度,職員按高中畢業(yè),其余按畢業(yè)程度為準,但遇有特殊情形時得酌情提高或降低。第八十六條 轉(zhuǎn)類考試試題,由員工轉(zhuǎn)類考試委員會確定。第八十七條 轉(zhuǎn)類考試成績,由員工轉(zhuǎn)類考選委員會評定呈經(jīng)主管核定后公布。第八十八條 員工應(yīng)征入伍,全年未在公司工作者,其年終考績俟退伍返公司復職后補行辦理。第八十九條 員工年終考績與轉(zhuǎn)類考試成績以及其獎懲情形,最遲應(yīng)于次年3月15日前呈報本公司核備,并于當(次)年1月1日起生效。第九章 福利及衛(wèi)生第九十條 為增進員工技能及知識水準,得視實際需要,在不妨礙工作原則下,舉辦各種講習及教育,員工無故不得拒絕參加。第九十一條 為增進員工福利及提倡員工正當娛樂,公司得由職工福利委員會舉辦各項福利設(shè)施及康樂活動。第九十二條 本公司應(yīng)隨時注意工作環(huán)境安全與衛(wèi)生設(shè)施,以維護員工健康。第九十三條 為增進員工健康,公司應(yīng)設(shè)醫(yī)務(wù)室為員工治療疾病。第九十四條 員工患傳染病者,應(yīng)予停止工作,依照規(guī)定給假治療,經(jīng)醫(yī)師證明確已痊愈后方準復職。第十章 撫恤退休及保險第九十五條 員工傷亡恤助,依勞動法的規(guī)定辦理。第九十六條 員工退休,依勞動法的規(guī)定辦理。第九十七條 員工保險,依勞工保險條例及有關(guān)法令規(guī)定辦理。第十一章 附則第九十八條 為適應(yīng)實際需要各部門得另訂單行補充辦法,呈報本公司及主管機構(gòu)核準后施行。第九十九條 本規(guī)則自呈奉核準后施行,修改時亦同。
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