20xx年酒店服務員崗位職責(3篇)-資料下載頁
2025-08-17 01:42本頁面
【正文】 身體。5)圓滿答客的其他禮節(jié)。(四)使用名片的禮節(jié)：1)使用名片的作用。2)遞接名片的禮節(jié)。3)名片印制的禮儀規(guī)范。(五)接聽電話的禮節(jié)：1)“三響之內”必接聽。2)問好之后再問候。3)避免用過于隨便的語言。4)要學會注意聆聽。5)要培養(yǎng)做記錄的習慣。6)說話語氣要平和。7)要禮貌地接聽電話。8)禮貌地中斷或轉接電話。9)答話聲音要親切。10)關于音量與聲調問題。11)如何婉轉地結束電話。(六)餐廳衛(wèi)生的禮節(jié)。1)關于個人衛(wèi)生問題。2)關于工作衛(wèi)生問題。3)關于環(huán)境衛(wèi)生問題。4)關于餐具衛(wèi)生問題。5)關于食品衛(wèi)生問題。(七)客我關系的禮節(jié)。1)顧客心理要求。2)顧客就餐動機。3)顧客就餐通常的生理需求。4)須要擺正客我之間的關系。2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應如何接引，他們有哪些性格習慣及喜好。面對他們的提問和疑慮應如何解答。力量型性格顧客。活潑型性格顧客。思考型性格顧客。和平型性格顧客。3，形體儀表及化妝知識，餐廳員工代表著企業(yè)形象，“第一印象”特別重要，所以員工不但要了解形體知識還應該懂化妝知識。培訓內容包括：形體訓練，表情(微笑的標準)，形體姿勢(站姿，坐姿，拾物......)化妝知識?；瘖y的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。
試題試卷相關推薦
鄂ICP備17016276號-1