最新食堂食品安全責任書(三篇)-資料下載頁
2025-08-14 20:23本頁面
【正文】 房一間，儲藏室一間，面積共計50平方米，以“小飯桌”的形式為上述學生提供飯食。為落實具體責任，保證飯菜質(zhì)量，簽訂以下責任：_____既是學校食堂的全部責任人，又是學校食堂從業(yè)人員，必須持健康證上崗，具有餐飲服務許可證。室內(nèi)衛(wèi)生干凈，物品擺放離地離墻，整齊有序，分類清楚，室內(nèi)保持通風干燥。生、熟食材均不得露天擺放。操作人員穿工作服，戴工作帽，講究個人衛(wèi)生。飯菜48小時留樣，不食用甘藍菜、豆角，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈，防止農(nóng)藥殘留于菜葉上。采購食材索證，建好臺賬。垃圾及時處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺賬。餐具、加工用具、容器要消毒。(學生餐具的消毒，學校提供消毒柜)食堂、儲藏間內(nèi)，閑人不得入內(nèi)。高度警惕高危人員。飯菜價格、飯菜質(zhì)量、飯菜類型與家長當面商定，不得無故隨意更改。接受家長、社會的監(jiān)督。學校、上級部門在檢查中提出的問題要及時整改。因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，一切責任由食堂從業(yè)人員承擔。責任書時限：簽訂之日起，20xx年7月10日止。學校食堂責任人簽字(蓋章)：簽訂日期：
語文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1