單位食品安全責(zé)任書食品安全責(zé)任書實用(四篇)-資料下載頁
2025-08-11 13:33本頁面
【正文】 償損失。(工作人員健康證、衛(wèi)生許可證)是否齊全或過期。，熱情為師生服務(wù)。嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和衛(wèi)生標準。嚴格搞好食品衛(wèi)生。嚴把采購和出售關(guān)。采購糧油、蔬菜必須渠道正規(guī)，索證索票等手續(xù)齊全。認真記好進貨臺賬，且保證在運輸、儲藏等方面無污染。做好對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，每學(xué)期不少于兩次，有教案、有記錄。5. 督促食堂工作人員保持食堂的整潔、衛(wèi)生(每天打掃、每周有大掃除)。操作間要生、熟分放。做好餐具的回收、清洗、消毒工作。嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作(每餐要有留樣)。認真督促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生，把好質(zhì)量關(guān)。、變質(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料，不采購、加工和出售假冒偽劣、過期、霉變的食品。不出售未加工熟透和不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的食品。禁止食用剩飯剩菜，嚴防食物中毒(如有舉報，經(jīng)查實后直接追究食堂管理員責(zé)任)。，食堂管理員要在第一時間上報學(xué)校，再由校長及時上報中心校。二、責(zé)任追究對學(xué)校和上級職責(zé)部門檢查存在問題不及時整改，或有舉報，經(jīng)查屬實，管理員寫出書面檢查及整改意見，并校內(nèi)通報批評，檢查報學(xué)校備案。發(fā)生學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任，人數(shù)在5人以內(nèi)的，年度考核為不合格，取消評先選優(yōu)資格，情節(jié)惡劣的，解除食堂管理員職務(wù)。發(fā)生學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任，人數(shù)在30人(含30人)以上的，解除食堂管理員職務(wù)，終身不得應(yīng)聘食堂管理員，情節(jié)嚴重者追究法律責(zé)任。此責(zé)任狀一式兩份，學(xué)校、食堂管理員各執(zhí)一份，如食堂管理人員有變動，要重新簽訂。學(xué)校(蓋章)：食堂管理員：
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