20xx年餐飲服務員的培訓計劃餐飲服務培訓計劃內(nèi)容-資料下載頁
2025-08-13 20:25本頁面
【正文】 模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強本部門員工的凝聚力。，嚴格把關(guān)，不徇私情。，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映。、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。，制定使用保管制度，有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。，落實每天工作計劃。，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。餐飲服務員培訓計劃簡短篇5培訓要求一：培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。二：培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。三：培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。四：培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。培訓時間60分鐘15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領(lǐng){其中考核個別房間價位}15分鐘：貫徹服務員領(lǐng)位禮貌用語。30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領(lǐng)位流程領(lǐng)位禮貌用語一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。二、貴賓幾位，有預定的房間嗎?三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少?四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎?五、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎?六、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。七、樓層接待貴賓幾位!八、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。九、貴賓您好，您的房間這邊請。十、您的房間到了，祝您玩的愉快。【2022年餐飲服務員的培訓計劃 餐飲服務培訓計劃內(nèi)容】相關(guān)推薦文章:酒店服務員的培訓計劃五篇餐飲服務員轉(zhuǎn)正申請書6篇關(guān)于餐飲服務員轉(zhuǎn)正申請書6篇餐飲服務員離職申請書范文五篇餐飲服務員個人離職申請書范文大全
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