單位食堂管理制度食堂管理制度與細則(六篇)-資料下載頁
2025-08-13 08:23本頁面
【正文】 經(jīng)檢疫合格的各種肉類和禽類，防止食物中毒事件發(fā)生。做好食堂的主副食調(diào)劑，努力改善和提高伙食質(zhì)量標準爭取達到就餐者滿意。認真聽取伙委會意見，不斷改進服務提高質(zhì)量。嚴禁隨地吐痰和亂扔雜物，防止傳染病事件發(fā)生。食堂工作人員必須著裝整潔，不留長指甲。1做好食堂的各項安全工作（如防火防盜等），做到人走“三關”，即關煤氣、關電、關水。1定期檢查電源線、開關等電氣設施是否有損壞現(xiàn)象。1正確使用防暑降溫費用，保證暑期清涼飲料按標準供應。1負責中毒、傳染病事故應急處置工作。1使用經(jīng)過檢驗合格、安全可靠的液化氣瓶，做到定期檢查，防止煤氣中毒。單位食堂管理制度 食堂管理制度與細則篇六嚴禁現(xiàn)金交易。一旦發(fā)現(xiàn)此情，罰雙方當事人各100元。嚴禁食堂工作人員以外的任何人進操作間。發(fā)現(xiàn)一例，罰主廚和進去的人各20元?？倓罩魅沃荒軐Z食和蔬菜過秤時方可進入。嚴禁食堂工作人員將學校飯菜做人情。發(fā)現(xiàn)不刷卡免費送飯菜現(xiàn)象，一次罰雙方當事人50元。食堂工作人員無權賣生食品，如雞蛋、大米等。發(fā)現(xiàn)一例，罰雙方當事人各50元。嚴禁食堂工作人員把學校的東西拿回家。發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。食堂工作人員要遵守作息時間，不得無故曠工。有事要向校長和總務主任請假。因故耽誤了工作，期間的工資浮動平分給其他多做事的人。一般情況下，食堂工作人員不得擅自進貨。應該有安排地統(tǒng)一進貨。食堂管理人員和工作人員以及每周帶班進貨的行政領導不得購買過期、變質(zhì)、霉爛的食品。誰做主買進了不能使用的39。東西，誰照價賠償。帶隊進貨的行政人員必須帶足資金，嚴禁賒賬現(xiàn)象發(fā)生。誰賒賬，誰付錢，學校概不負責。食堂在__當?shù)刭忂M米、面、粉、菜時，必須經(jīng)總務主任和食堂所有人員過秤、點數(shù)、簽字后，學校才予以認可。
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