食品包裝基本技術及其設備(ppt39)-設備管理-資料下載頁
2025-08-08 11:56本頁面
【導讀】第六章食品包裝基本技術及其設備。應食品各方面條件而采用的包裝方法、機械設備等各。種操作手段及其包裝操作遵循的工藝措施、監(jiān)測控制。包裝機械基本組成及其相互作用關系示意圖。1滿足食品包裝工藝要求，對食品選用的材料及容器有良好的適。應性，保證包裝質量和包裝生產效率的要求。通用性，能適應多種食品的包裝需要。3符合食品衛(wèi)生的要求，易清洗，不污染食品；對食品包裝所要?？康目刂蒲b置，盡可能采用自動控制方式。提高效率，節(jié)省勞力及減少占地面積。5改善工人勞動條件和減輕勞動強度。傳送裝置連續(xù)起來，形成包裝生產線。發(fā)展，確保規(guī)?；称飞a過程的高效、規(guī)范、衛(wèi)生、安全。并能達到要求的生產率。距離盡量短，盡量利用空間，避免物料的重復往返，使生產線。5包裝生產線應與食品生產線緊密銜接。液體食品的充填稱為灌裝。半裹包物品的大部分被包裹的形式。加熱至一定的溫度使薄膜自行收縮緊貼裏住產
【正文】 商品可以容易地取出 一般有損壞襯底，是不能取出 被包裝商品 167。 6 封口、貼標、捆扎包裝技術及其設備 一、封口的封合方式 封合方式 無封口材料 有封口材料 有輔助封口材料 過程 直接用包裝容器口壁部分材料經熱熔、粘接或扭結折疊等方法實現(xiàn)封口 用封口材料預先制成與被封容器口相配的封蓋，然后在專用的封口機上使封蓋將容器口封合 用外加的材料將已封蓋或未完全封蓋的容器口封合 特點 在相應的裹包機或袋裝機的封口工位上直接完成操作 適合金屬、玻璃、塑料等剛性容器 有專用的封口機 可用專門的器具或機器完成封口操作，也可由人工完成封口操作 封合物的功能 page184 A 封合物與容器封口要能形成有效密封，從而實現(xiàn)對 包裝容器內容物的保護要 B 方便開啟，易于開啟 利 C 用封合物處于包裝物引人注目的部位的特點，以美 觀的外形、清晰的印刷圖形標志起到向消費者傳達 視覺信息的作用 二 、 軟塑包裝容器的封口 軟塑包裝容器 主要指的是用各種塑料薄膜、復合薄膜 及塑料片材制成的容器 密封封合的方法： 熱壓封合、壓扣封合、結扎封合 三 、 貼標的技術和設備 標簽是加在容器或商品上的紙條或其他材料 上面印有產品說明和圖樣 內容： 商品名稱、商標、有效成分、執(zhí)行標準、品質特 點、使用方法、包裝數(shù)量、貯藏條件、制造商和 廣告性圖案和文字 功能： 介紹商品、方便使用、宣傳商品、促進銷售、 并能傳達企業(yè)的商品形象 種類： 膠粘標簽、熱敏標簽、壓敏標簽、系掛標簽、插 入標簽、直接印在包裝件或包裝容器上的標簽 貼標工藝： 取標 → 標簽傳送 → 印碼 → 涂膠 → 貼標 → 熨平 三 、 捆扎技術及設備 捆扎： 是用繩或帶等撓性材料扎牢固定或加固產品和 包裝件 帶子接頭的方式： 鐵帶：用鐵扣式 塑料帶：利用熱熔搭接式進行封接 注： 接頭強度不低于帶子被拉斷或拉破的拉力的 80% 對不同材質的塑料帶應選擇合適的加熱溫度、搭接壓 力和壓合時間 名稱 優(yōu)點 缺點 使用范圍 聚酯捆扎帶 性能最好的一種，拉伸強度高，保持拉力能力較好，可代替輕型鋼帶，成本低 30%以上。受潮不會產生蠕變，有缺口也不斷裂，彈性回復能力強。 受熱產生難聞氣味 。 趨 于 膨 脹的 貨 物 的捆扎集裝 尼龍捆扎帶 成本最高，強度相當于中等承載的鋼帶，可長期緊捆包裝對象上 受潮后強度降低，有缺口就易斷裂，其延伸率前者大。長期受力保持能力差。 聚丙烯 捆扎帶 成本最低 ， 延伸率高達 25%，保持能力差 。 有抗高溫 、 高濕和低溫的能力 ， 在 60℃ 仍具有一定的強度 性能差 適于輕、中型膨脹的貨物的捆扎集裝。 包裝件 供送捆扎帶到位 捆扎帶環(huán)繞包裝件 抽緊帶子 切斷余尾，首尾相接 移出被捆包裝件 捆扎基本工藝過程圖
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