麗景軒餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書-資料下載頁
2025-01-21 11:14本頁面
【導讀】養(yǎng)師的服務模式，給您提供“新、廉、優(yōu)、綠”的健康餐飲。將保持17%以上的速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景好。銷方案是我們的競爭優(yōu)勢。“不是所有的餐飲都叫麗景軒”。精神與夢幻的力量竭城為您服務。餐飲業(yè)有“百業(yè)以餐飲為王”之說，且一。向被視為是一枝獨秀，也是現(xiàn)今最具吸引力的行業(yè)之一。大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。飲”食療保健多元餐廳，主要從事營養(yǎng)飲食的配餐。龍江周邊省份，擴大市場占有率；將來，人們對醫(yī)療、保健的開支將會不斷增加。根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的返樸歸真的飲食。條件的餐飲行業(yè)，主要競爭對手是大小餐館、酒店。及處于康復期的病人?！胞惥败幉惋嫛睂⒊蔀橐粋€多項服務于一身的餐飲。于做法等細節(jié)問題進行指導。飲食方案，并教會其做法及注意事項。用來穩(wěn)固和增強麗景軒在顧客心中的地位。保健價值并實行配備標準化。本公司未來將謀求與省內(nèi)以及
【正文】 分配收益。 18 ◆ 四、投資者退出方式 股權(quán)轉(zhuǎn)讓：如果某些股東在經(jīng)營一段時間后確 認自己確實不適合創(chuàng)業(yè)，可以選擇互相轉(zhuǎn)讓或部分轉(zhuǎn)讓其所擁有的股份，也可以將股份轉(zhuǎn)讓給比較了解這方面的專業(yè)人士，但前提是必須通過其他股東的過半同意。 意向退出：如有股東違反公司的相關(guān)規(guī)定，或有損害公司利益，按其厲害程度進行處罰，若過失嚴重則由其他股東投票決定去留，因此退出本團隊的股東，將扣除60%的入股資金。 ◆ 五、公司資金來源 團隊集資 30萬 +本人投資 20 萬，創(chuàng)業(yè)初期股權(quán)結(jié)構(gòu)比較單一，若以后發(fā)展好的話，將會考慮風險投資的融資，但是持有一定股份的話則其股份占有量不得超過整體的40%，企業(yè)的 60%股份由 合伙人出資的比例分配。但是，隨著企業(yè)的發(fā)展，必然會有進有出，隨之在股權(quán)問題上也會有相應的改進。 19 第十章 風險策略 ◆ 一、潛在機遇 客戶群擴大趨勢大 市場需求增長強勁，擴張強勁 地理區(qū)域擴展 市場份額擴大 市場進入 壁壘降低 公司面臨的潛在機遇 20 ◆二、潛在威脅 ◆三、具體應對戰(zhàn)略與策略 1）實施增長型戰(zhàn)略 公司發(fā)展初期的二到三年，采用增長型戰(zhàn)略。在已有的直營店的基礎上迅速的建立擴大規(guī)模，發(fā)展建立強大的連鎖加盟網(wǎng)絡實現(xiàn)規(guī)模效應。 2）防御型戰(zhàn)略 時刻保持警惕，密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展，做到“知己知彼”根據(jù)市場情 況迅速做出反應調(diào)整，提高應對靈敏度，調(diào)整原材料的供應問題 強大新競爭對手的出現(xiàn) 商業(yè)模式復制風險 宏觀調(diào)控影響 市場需求不穩(wěn)定 代替品搶占銷售額 危及公司的外部威 脅 21 提供產(chǎn)品不斷滿足變化的市場，保持市場的領(lǐng)先度。經(jīng)營方式的多樣化，注重對員工的培訓，建立一支優(yōu)秀的隊伍，與供應商建立良好的關(guān)系，占據(jù)市場份額的領(lǐng)導地位。通過自身多樣化的產(chǎn)品，優(yōu)秀的人員隊伍，提供的難以比擬的優(yōu)質(zhì)服務，提高滋生競爭力，有效的抵御競爭者的壓力，建立屬于自己所特有的經(jīng)營方式。 3）長期戰(zhàn)略 ①汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。 ②嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。 ③項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。 ④進入市場后，認識食品市 場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新菜品。 ⑤與原料供應商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。 22 附表一： 職員種類 人數(shù) 工資 /月（元） 合計 /月 （元） 營養(yǎng)師 4 0（團隊成員） 詳見附表 2 廚師 3 4000 12021 前廳經(jīng)理 1 0（團隊成員） 詳見附表 2 領(lǐng)位 1 0（團隊成員） 詳見附表 2 服務員 4 1500 6000 學生雇員 6 7 元 /小時 3780 總計 19 21780 學生雇員采用午餐、晚餐同時雇傭 2個人，分別工作 5 個小時。每小時工資為 7 元，學生 雇員每月工資為3780 元。采用學生雇員的方案，不僅可以為大部分大學生解決生活問題，同時也為我們節(jié)省支出，最重要的是還可以通過口碑的方式為我們在大學校園里面做廣告。 創(chuàng)業(yè)初期我們的工作人員都是我們創(chuàng)業(yè)團隊的成員，當餐飲店的規(guī)模不斷擴大之后，我們將納入新員工。 23 附表 2： 食療菜譜大體分為： ①四季養(yǎng)生調(diào)理膳食：春季養(yǎng)生食譜、夏季養(yǎng)生食譜、秋季養(yǎng)生食譜、冬季養(yǎng)生食譜。 ②臟腑調(diào)理膳食：心調(diào)理食譜、肝調(diào)理食譜、脾調(diào)理食譜、腎調(diào)理食譜、補氣食譜、補血食譜、哮喘食譜、水腫食譜、失眠食譜、健忘食譜、咳喘食譜、利尿食譜、 自汗盜汗食譜、胃調(diào)養(yǎng)食譜、便秘食譜、等等。 ③人群營養(yǎng)膳食：孕婦食譜、乳母食譜、嬰兒食譜、幼兒食譜、老人食譜、高溫環(huán)境作業(yè)食譜、低溫環(huán)境作業(yè)食譜等等。 ④功能性調(diào)理膳食：延緩衰老食譜、消化不良食譜、神經(jīng)衰弱食譜、美容養(yǎng)顏食譜、減肥瘦身食譜、豐胸食譜、通乳食譜、頭痛食譜、解酒食譜、保胎食譜、清熱解毒食譜等等。 ⑤疾病調(diào)理：糖尿病食譜、高血壓食譜、高血脂食譜、冠心病食譜、腸炎食譜、肝硬化食譜、脂肪肝食譜、胃炎食譜、貧血食譜、鼻炎食譜、皮膚病食譜、動脈硬化食譜等等。 ⑥其它，包括學生膳食、辦公室午餐、微波食譜、等等。
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