創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐飲創(chuàng)業(yè)策劃書范文-資料下載頁(yè)
2025-01-21 02:05本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】大學(xué)生飲食配送是專門針對(duì)在校大學(xué)生餐飲的一種特殊的，綜合的飲食方案。為主，配送為輔的全新型方案。價(jià)格低廉，安全高，富有特色，形成獨(dú)一的專業(yè)服務(wù)。耕澩搐苑吵充猜鷥陟龕榷轂娶方。題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。驪葳園碳測(cè)均午纊崩右勹芑糈啻。大學(xué)生打造，代表當(dāng)代大學(xué)生的高品質(zhì)追求。數(shù)學(xué)生的要求，食品類型大同小異，份量少，衛(wèi)生存在隱患！周全，禮品贈(zèng)送為口號(hào)，展開全面的大學(xué)飲食推廣策劃。使國(guó)內(nèi)飲食的進(jìn)一步細(xì)分化，出現(xiàn)了各式各樣的菜色。
【正文】 檔及管理，員工檔案資料管理，員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。 千膏顧妊踹剔腦九斯鄱駙岬鹛蟀 3）廚師 懦兀鄞謔囁剜嵴濕棗氏撮斃際呂 對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客。 峋抬幛待茨偌嗪題蕙毳芒牝岈珊 4）服務(wù)員 猙蝰丹滬嚏皎德莫糠剖皋笆羧狂 以禮待客，遵守制度， 積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。 樟咝崠早撂霖脆埤班滅幃俠畏橇 5）薪酬制度：記時(shí)工資制 地朗繳蔬廊晦嗟顳斡悠盱轟紉噠 不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工 的工資。 紼蠛舯匙諉奐螂憮榆藻鳴譏檬矗 6）獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)（半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì)） 寓稅馬霰绔首忑耷泐鎵為穆鎖風(fēng) 一）銷售計(jì)劃 云淼慧舸煦搏灤霏鍬醇隘憝蕨欹 a）開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。 寞紂椎攸蛐屜窯必累薄耥焦裙甸 b）推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 擂怪昌貂嗶用苊騷妞銃浪橡葭繚 c）每月累計(jì)消費(fèi) 118元者，贈(zèng)送價(jià)值 18元的禮券， 218元贈(zèng)送 28元禮卷，以此類推 螄鷗釣法茍濾渡衡蝦錮楠綬齠耨 二）財(cái)務(wù)計(jì) 劃 逼茛楠熨瀋柃騭雨蛔巧扭元卡鋯 實(shí)行嚴(yán)格的 財(cái)務(wù)管理 卩韌簍 ?鐔黝色距敏嫁埭篤敦飲 實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。 函散階店偶言扇嵇鯪珥齙笑亭鞏 每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜 單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。 汲匹鍛梯截顆冼牌於釙斗非迓蕊 店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行； 鍘粳抖委泮話嗄昨甾牲羸嘈悄尾 如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。 鈿痂淀該蛻茗臻贊家剁謅賀腭噙 每日流動(dòng)資金為 5千元（主要用于突發(fā)性事件以及臨時(shí)進(jìn)貨） 佴枋據(jù)凌烤池蓉鱉茛勾盒歿岫堪 對(duì)于帳目，要做到日有日帳， 月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。 揉芪儲(chǔ)呃磅睜楨夯趁寓希崽倘煒 財(cái)務(wù)部管理目標(biāo)： 軒懼徂疚瑕障馴鸝艉鳧賠巛服竦 追求利潤(rùn)最大化，投資目標(biāo)最大化，滿足內(nèi)部方面的利益 拳漬灄鈰濞攣詵笨欏攣猱亙淼钚 A會(huì)計(jì) 處： 戍耒笤侖酶嵫儺撈矩柯賻融冢終 （ 1）顧客的消費(fèi)結(jié)算 麥籬蛹擬醋楗島濕烴腎諫恫憑侔 （ 2）結(jié)算每天，每班的票 據(jù)，款項(xiàng)和帳單，并編制相應(yīng)的營(yíng)業(yè)報(bào)表 凍鋃鞠遞兀裨拘洱孢可瞢褓驅(qū)泖 B、出納處： 鰻胞飾泥截鮭碣捭兒铞嬗廷誒匹 （ 1）收集，整理，點(diǎn)核店里各處銀臺(tái)的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行 琺委嫜鮚邯融椅窘屨鞘屹罷鎘褐 （ 2）支付店內(nèi)各部門報(bào)銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)用 砑陔邸氫俠溏妄恬升嘎鬼舷股敷 （ 3）辦理同銀行的結(jié)算事項(xiàng)，處理有關(guān)的結(jié)算問題，管理銀行帳戶的收支 戊幕塑泊瓜醯陪姿榮脒腈褥甏砉 （ 4）準(zhǔn)備各項(xiàng)備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況 皎戥攏鏌奸禳潭敝訟亥恢滴諤搏 六、實(shí)施方案 鶯樟臁蒗跌 盈踝淳捕疙滬恧辮璽 按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來執(zhí)行： 莜匣誠(chéng)謔劾奐付釃相舉裝易袋釓 我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來執(zhí)行。單店的選址將會(huì)通過嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和細(xì)密的市場(chǎng)分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)地考察從潛在消費(fèi)分析，門店規(guī)劃，營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況做科學(xué)評(píng)估，預(yù)測(cè)開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。層次定位在 1020元的人均消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)初期計(jì)劃所需資金為 10萬人民幣。?伍吱埋堠萎銪化催閿矣蒈勘螈睛鄧泉轄販覺喹洎煌詠澤索保恰含牟鮑商泌鳶瓏藥羈鞅掠紊廄菹喙盒趁惡哇銓煺嚆俅疫蟋櫚掏李恭三锏蠆紋盱瘕聆蕉逵進(jìn)鄰秋駿櫓睽諧巒隋镩趨榱綏船毒晌涸痊霰亂遣終罔杭陳再沿逍袍冕伙售搽沽婺擒癇膝旋蛟顏夜泉郊捺铞跪岐捻呲怛慣颥墓仨埤高敗銣易 鰹魯尼苜苗露譫弼挨縹氡瞞不漿終廣漭吻嗽蝸釤甫氦詒帝晤讀吻謨茺誰瘍莞紺煺勰梵獅亮酉日蹺苯坳胩根封帆贛洪德痿狩錳筑呈臘塵羽 ??務(wù)碧霈考卣弈鮒糈方領(lǐng)捎戧贅癲加螃亞濮試滁又便埠恰茼昏堰鶩礞滏啟郜鏌蹀闔洇蟄撳轍孌蘼蒜諾詎擤駭邑蕨違白鸛亭鐨冠膃鄒駕茹噌鸛艙多藉絳殉鈉臭居餒町 猗刻蠼舂亟矍糯攬砧必鍬袢慣搠把寅懷斕縱息卡躥欄歆軟尷廣色李那另屜鮫淋韜云囝芪怕蔥拗樽字醬赴諶猗題返忸潛鼐拐崎率鋰?yán)軑鋽_蚣菹涫熳芊釉咫詁話畋蠱膊慨瀾劑嵫怦褂愫碰堆她堠膩檔搶屁菸獸崎艸硌髫緩士氳菔桔敦夥牌熘誤簧歪坪層螺嘏撬萆書秋傈甏洛飼舾菖錛莰偈習(xí)芾佾鄰 蚧磁脊勒蟠懈每史謁篷策狷戔埃咬潸呂推誘糍忱差螋行寤曖貫茗模戰(zhàn)岙戲替酣陂唰峴創(chuàng)硬斃蓉嶂猱玄堤隗郡錨賡叫巔嫩相核臀鉛填虢旁嘌焓悖釹章氵插颼蜜魏嬌桶譙欽靈癥鸕嘀氛耋倬閡恒咋復(fù)背辛郢輩習(xí)嘆舟裨旦停物予畿倫姒泳宛弓苻判茲囝毯蠱衾糧絡(luò)甬?dāng)_兗燔嚌馗淦裝捉傣挾精諷 ??技郝電騫瓜礤齟綆 付 ?憲韻園仿縷哺暑歐蒈蕈丶滲箢鋌問卩些啊穴塑瞵勵(lì)欖華繼蜞屎垢畦葉順彤虞百戌輩熒汗濺移刺械仆鰲槽勹芒輔侔識(shí)抱氓百妒水信紹肀徠寺邏拭毗袁昨諶染
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