學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案模板-資料下載頁
2025-08-08 19:00本頁面
【正文】 安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告教育局，直至所有患病師生全部康復(fù)到校上課。保護(hù)現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ?、設(shè)備和現(xiàn)場。配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品?？刂剖聭B(tài)：落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。保險(xiǎn)介入：同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門。食物中毒應(yīng)急預(yù)案（4） | 返回目錄一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組 ： 酒店安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組 二、 應(yīng)急處理程序 ： 1 、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。 2 、在全酒店范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，部門主管發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組，請衛(wèi)生機(jī)構(gòu)醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施： （ 1 ） 觀察病情，對癥處理。 （ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作： ①初步診斷、治療、護(hù)理患病的賓客以及員工。 ②立即報(bào)告酒店安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。 ③立即撥打急救電話 120 ，聯(lián)系救治患病賓客以及員工 。④立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。 ⑤收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。 3 、酒店主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向上級(jí)主管部門匯報(bào)，指揮以下部門工作： （ 1 ） 責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。 （ 2 ） 由酒店安全員負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過 2 小時(shí)。（ 3 ） 負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。 （ 6 ） 安全員要深入中毒現(xiàn)場配合衛(wèi)生行政部門，向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。 （ 8 ） 食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
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