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正文內(nèi)容

學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案模板10篇-資料下載頁

2025-08-07 21:06本頁面
  

【正文】 治內(nèi)容(一)開展學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位綜合執(zhí)法檢查。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及固定食品攤點(diǎn)食品經(jīng)營戶是否有食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照,重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明,食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中食品及食品原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)票、購銷記錄,以及食品生產(chǎn)經(jīng)營行為是否規(guī)范;重點(diǎn)查處無證無照及利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無檢驗(yàn)合格證明的肉類生產(chǎn)加工食品行為,以及經(jīng)營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法經(jīng)營行為;依法查處學(xué)校周邊流動食品商販的違法經(jīng)營行為和擅自占用城市道路亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)行為。(二)加強(qiáng)對學(xué)校食堂(餐飲店)的檢查。包括落實(shí)食品安全管理制度及責(zé)任制情況;食物原料來源、進(jìn)貨渠道登記及索證索票和采購驗(yàn)收制度執(zhí)行情況;從業(yè)人員健康證持證情況;食堂(餐飲店)加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和防護(hù)措施達(dá)標(biāo)情況;從業(yè)人員掌握食品安全知識及培訓(xùn)情況等。(三)加強(qiáng)對學(xué)校內(nèi)部及周邊食品零售商店的檢查。包括食品商店工商營業(yè)執(zhí)照(食品流通許可證)、食品來源、進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨臺賬記錄,重點(diǎn)檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等情況。(四)加強(qiáng)對學(xué)校周邊流動攤店的檢查。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明、食品加工經(jīng)營和原料來源、進(jìn)貨渠道情況,以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉制品加工行為。六、責(zé)任分工(一)鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法辦全面負(fù)責(zé)食品安全專項(xiàng)整治行動,協(xié)調(diào)各成員單位有效開展專項(xiàng)整治行動,確保行動優(yōu)質(zhì)、高效。(二)鎮(zhèn)創(chuàng)衛(wèi)辦負(fù)責(zé)聯(lián)合屬地村(居)委會清理整治學(xué)校周邊占道經(jīng)營、對符合條件的經(jīng)營戶督促簽訂落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生“門前三包”責(zé)任制,建立有效的學(xué)校周邊衛(wèi)生清理、保潔機(jī)制,及時(shí)清理學(xué)校周邊的衛(wèi)生死角、商業(yè)和餐飲垃圾,為學(xué)校提供和諧的外部環(huán)境。監(jiān)督學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任,建立和健全學(xué)校食品安全責(zé)任體系,完善學(xué)校食品安全管理制度,制定學(xué)校食品安全應(yīng)急方案,組織開展學(xué)校食品安全宣傳和培訓(xùn)。(三)市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)對學(xué)校食堂和學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的日常監(jiān)督檢查;鎮(zhèn)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)食品安全培訓(xùn)、健康證、衛(wèi)生資格證的檢查辦理,并協(xié)助市場監(jiān)督管理所做好檢查、督查工作;鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站協(xié)助做好學(xué)校食堂肉類制品等相關(guān)檢查工作。(四)鎮(zhèn)中心學(xué)校及中學(xué)負(fù)責(zé)監(jiān)督所屬學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任,對學(xué)校食品安全責(zé)任體系及食品安全應(yīng)急方案的落實(shí)情況進(jìn)行督查,推行學(xué)校食堂管理員制度,督促學(xué)校開展食品安全宣教活動。七、工作要求(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),增強(qiáng)責(zé)任感。各單位、各部門要認(rèn)真做好各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,明確工作任務(wù)和目標(biāo),落實(shí)責(zé)任制,做到任務(wù)到崗,責(zé)任到人,并針對食品衛(wèi)生安全的薄弱環(huán)節(jié),制定詳盡周密的方案和有效措施,確保我鎮(zhèn)不發(fā)生因食品質(zhì)量而引發(fā)食品安全事故。(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào),形成合力。專項(xiàng)整治小組要切實(shí)發(fā)揮好組織協(xié)調(diào)作用。各有關(guān)部門要發(fā)揮職能作用,整合監(jiān)管資源,加強(qiáng)溝通,密切配合,協(xié)同作戰(zhàn),形成合力。(三)加強(qiáng)宣傳,營造氛圍。采取多種方式和手段加大宣傳教育力度,增強(qiáng)社會公眾的食品安全意識,讓校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治深入人心。既要大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治工作以及取得的成效,又要正確把握輿論導(dǎo)向,防止炒作,維護(hù)社會穩(wěn)定。(四)加強(qiáng)督查,取得實(shí)效。為確保食品安全專項(xiàng)整治工作抓深、抓實(shí)、抓出成效,校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組將認(rèn)真做好督促檢查工作,及時(shí)分析總結(jié)專項(xiàng)整治工作情況,研究解決工作中存在的突出問題,探索建立長效管理機(jī)制。篇十:學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案范文為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及其周邊食品安全監(jiān)管,經(jīng)研究決定,在全鄉(xiāng)開展校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治行動?,F(xiàn)制定如下實(shí)施方案。一、工作目標(biāo)通過集中整治,達(dá)到“兩個統(tǒng)一”,即校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者統(tǒng)一要求,校園及其周邊食品安全統(tǒng)一監(jiān)管;實(shí)現(xiàn)“四個到位”,即校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格規(guī)范到位,食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任落實(shí)到位,索證索票、進(jìn)銷貨臺帳制度建立到位,生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)、“五無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽)食品等違法行為查處到位;力爭實(shí)現(xiàn)“三個明顯”,即校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識明顯加強(qiáng),食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn),廣大師生食品消費(fèi)安全保障水平明顯提升。二、整治重點(diǎn)以校園及其周邊(學(xué)校校門兩側(cè)及對面兩側(cè)200米范圍內(nèi))為重點(diǎn)場所,以食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、學(xué)校食堂,特別是小餐飲、小食雜店、小攤販為重點(diǎn)對象,以銷售價(jià)格低廉兒童喜歡購買的小食品,如“五毛”、“一元”的油炸食品、面制食品、膨化食品、飲料等為重點(diǎn)品種,堅(jiān)持疏堵結(jié)合,規(guī)范管理的原則,加大監(jiān)管執(zhí)法力度,集中力量組織開展專項(xiàng)整治。三、主要任務(wù)(一)強(qiáng)化學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店監(jiān)管查責(zé)任落實(shí),查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理;查主體資格,看證照是否齊全有效,是否在餐飲服務(wù)許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動,是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件;查進(jìn)貨渠道,看是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳,是否索證索票,進(jìn)貨渠道是否正規(guī),是否使用來源不明的原料或過期原料加工制作食品,食品倉儲是否符合要求,是否定期對食品原料倉庫進(jìn)行清查;查衛(wèi)生條件,看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔;查從業(yè)人員,看是否持有有效健康證明;查添加劑使用,看是否有非法添加非食用物質(zhì),是否超范圍、超劑量使用食品添加劑,是否對食品添加劑實(shí)施“五?!惫芾恚ǘ?qiáng)化學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食品超市、商店監(jiān)管查主體資格,看證照是否齊全有效,是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件;查進(jìn)貨票證,看食品經(jīng)營者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù),是否妥善保管進(jìn)貨憑證,對風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的熟食和“一元”、“五毛”類小食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查,索證索票不到位的,責(zé)令下架、退市;查從業(yè)人員,看是否持有有效健康證明;查經(jīng)銷食品,看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明,是否銷售“五無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品;查包裝標(biāo)識,看食品包裝、標(biāo)識是否虛假標(biāo)示,是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址,是否標(biāo)明食品主要成分和含量,是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;查散裝食品,看在貯存位置、外包裝或容器上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。(三)強(qiáng)化校園周邊食品攤販監(jiān)管查食品攤販?zhǔn)欠裨谝?guī)定的區(qū)域和規(guī)定的時(shí)段從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。有無懸掛攤位證或公示牌,是否簽訂了食品安全承諾書;查用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、用具、容器、設(shè)施等是否符合食品安全要求,防止污染,并不得與其他非食品用具混用;查食品包裝材料是否符合食品安全要求;銷售散裝直接入口食品的,是否配備防蠅、防塵、保潔設(shè)施;查食品攤販從業(yè)人員是否取得有效的健康證明,是否穿戴整潔的工作衣、帽。四、職責(zé)分工(一)鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織、督查指導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)工作。(二)梅山市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對校園及其周邊有固定店面的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查,根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要求進(jìn)行規(guī)范、指導(dǎo),提出書面整改意見,依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。(三)__實(shí)驗(yàn)學(xué)校負(fù)責(zé)督促各學(xué)校食堂進(jìn)行自查并配合食品藥品監(jiān)督管理部門對學(xué)校食堂、幼托機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)校內(nèi)部商店、超市進(jìn)行專項(xiàng)檢查,組織開展食品安全知識宣傳。協(xié)助有關(guān)部門開展學(xué)校周邊食品安全、環(huán)境治理監(jiān)督執(zhí)法工作。(四)鄉(xiāng)執(zhí)法中隊(duì)負(fù)責(zé)對學(xué)校周邊在規(guī)定區(qū)域、規(guī)定時(shí)段內(nèi)從事食品經(jīng)營活動的食品攤販進(jìn)行專項(xiàng)檢查,禁止不在規(guī)定區(qū)域、規(guī)定時(shí)段內(nèi)食品流動攤販經(jīng)營。(五)派出所要加大打擊力度,配合行政管理部門依法開展行政執(zhí)法工作,打擊阻礙依法執(zhí)行職務(wù)及暴力抗法行為。做好整治工作中發(fā)現(xiàn)的涉嫌食品安全違法犯罪案件的偵辦查處工作。五、工作步驟(一)安排部署。鄉(xiāng)食安辦結(jié)合實(shí)際,制定具體的實(shí)施方案,并召開專題會議進(jìn)行安排部署,精心組織,狠抓落實(shí),切實(shí)做到工作有部署,檢查有重點(diǎn),責(zé)任有落實(shí),整治有成效。(二)摸底排查。組織有關(guān)部門對校園及其周邊食品市場進(jìn)行拉網(wǎng)式排查,摸清底數(shù),查找問題,填寫校園及其周邊經(jīng)營者排查情況登記表,明確整治內(nèi)容、完成時(shí)限和責(zé)任單位及責(zé)任人。(三)集中整治針對校園及其周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),集中時(shí)間,集中力量,集中開展專項(xiàng)整治行動。(四)建章立制。針對校園及其周邊食品安全存在的問題,分析問題產(chǎn)生的原因,有針對性地制定完善監(jiān)管措施,嚴(yán)防整治的問題再次反彈。建立健全食品藥品監(jiān)管及城管部門網(wǎng)格監(jiān)管、日常監(jiān)督檢查責(zé)任制、學(xué)校主管校長負(fù)責(zé)制、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動制等機(jī)制,將整治工作成果制度化、機(jī)制化,著力建立長效監(jiān)管機(jī)制。六、保障措施(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),提高認(rèn)識。校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作事關(guān)廣大師生身體健康安全,事關(guān)社會和諧穩(wěn)定,要高度重視,要把此項(xiàng)工作作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),確保專項(xiàng)整治行動扎實(shí)開展,取得實(shí)效。(二)加強(qiáng)監(jiān)管,落實(shí)責(zé)任。要組織力量,對校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展地毯式排查,按照有固定店面的食品經(jīng)營者有食品藥品監(jiān)管部門登記造冊,摸清底數(shù),掌握情況。要按照職責(zé)分工,落實(shí)監(jiān)管部門及監(jiān)管人員的責(zé)任。要加大監(jiān)管執(zhí)法力度,依法嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、銷售使用無合法來源食品和原料等違法行為,確保監(jiān)管到位,不留監(jiān)管死角、盲區(qū)。(三)加強(qiáng)協(xié)作,齊抓共管。校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作難度大,涉及部門多,各相關(guān)部門要按照職責(zé)分工,對方案提出的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行分解,抓好落實(shí)。要根據(jù)專項(xiàng)整治工作情況,采取聯(lián)合行動和部門負(fù)責(zé)相結(jié)合的方式,加強(qiáng)協(xié)作配合,形成監(jiān)管合力。(四)加強(qiáng)督查,狠抓落實(shí)。專項(xiàng)整治期間,鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)將組織督查,對責(zé)任不落實(shí),監(jiān)管不作為,問題依然存在,群眾仍不滿意的單位和個人,將嚴(yán)肅追究責(zé)任。
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