【導讀】標、意義、市場、資金與投資分析等。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口，注冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然。人或私營企業(yè)法人。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有。傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為。第三年將顧客范圍推廣到整個太原市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧"天之素"食療保健主題餐廳。投資合作者的利益將采用轉售、回購與上市等多種。途徑獲得回報與退出。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市。場更趨豐富多彩。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據廣。與傳統(tǒng)烹飪原料結合而烹制成的可口菜肴、在進餐的同時起到冶病養(yǎng)身的作用。

　　

【正文】 1） 在本項目開發(fā)階 段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。 （ 2） 項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。 （ 3） 項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。 原料資源風險 本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的 綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。 應對措施 l 汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。 l 嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。 l 項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。 l 進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。 l 與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。 保險和法律事務 健 身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現(xiàn)金流入損失。 為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責處理。 “天之素 ”健康主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 作者：佚名 文章來源：本站原創(chuàng) 點擊數(shù)： 3889 更新時間： 2021920 6. 營銷組合策略 有形化營銷策略 用于做出并認真履行自己的承諾 由于本公司的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的 承諾營銷 進行產品宣傳。 通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導 天之素 的經營宗旨與理念。在太原各處大醫(yī)院、診所聘請一些醫(yī)生，通過醫(yī)療咨詢向顧客進行素食文化的引導。食療保健具有的延續(xù)性、計劃性決定了本餐廳在避 免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾： l 顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。 l 將顧客滿意進行到底。樹立 顧客滿意自己才滿意 的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。 l 建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。 大力打造 天之素 的品牌形象 根據餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節(jié)性強 的特點，本公司將導入 CIS（企業(yè)形象系統(tǒng)），實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。 圍繞 健康、綠色 為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。 作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。 技巧化營銷策略 推廣保健知識、宣傳素食文化 本餐廳將在營銷過程中，圍繞 21 世紀的餐飲主題 —— 養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對 天之素 產品的宣傳介紹。 推廣、倡導健康科學的素食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。 我們的餐廳計劃在開業(yè)兩個月后籌辦公司網站的建立， 首先通過網絡讓更多的人接觸、認同素食文化，進而認識 天之素 、支持 天之素 的發(fā)展，通過網絡營銷可以大大擴大 天之素 的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。 重視搞好一系列的企業(yè)公關活動 本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。 1 與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。 為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。 2 社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。 3 政府媒介關系。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系；向其提供本行業(yè)的真實信息，制造新聞事件。 差異化營銷策略 突出 天 之素 的特色所在 本公司主要是對本餐廳的文化特色、產品特色、服務特色、環(huán)境特色進行大力宣傳，從而實現(xiàn)餐廳的差異化營銷。 本公司特色營銷將側重于以下一些重點： 主要的文化特色：健康關懷、人文關懷 主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務特色：會員制的跟蹤服務 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境 實行開放式的會員制度 為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個健身俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員 100 名，每人只需繳納 50 元會費， 或者在本餐廳累計消費超過到 99 元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、健身知識培訓、戶外集體活動等權益。 天之素 健康俱樂部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)俱樂部的時事新聞，并通過與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機構組織建立合作互助關系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。 發(fā)揮素食餐廳的價格優(yōu)勢 本公司產品的目標人群為城市居民?？紤]到市場 上餐飲產品、保健品的價格因素，本公司的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額，形成規(guī)模經濟效應，以低成本獲得高利潤。 在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份 6100 元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。