【正文】 培訓；，制訂本部門的資產管理、文檔管理、品質管理、預算管理等工作，提升部門工作效率；。確保品牌與公司企業(yè)文化保持一致，確?？蛻絷P系管理方案與品牌保持同步；，確保所有傳播能增加品牌體驗，確保產品文化滿足更準確的、更深層次的用戶需求為品牌帶來正面的影響，提升品牌的形象、計劃。八．財務分析 一．資金來源與運用：：資金主要為創(chuàng)業(yè)團隊人員籌集，若有需要，可以考慮借款（利息不高于3%）：按照公司初期的設備和人員配置，公司初期以合理的制作周期，力求為客戶提供最優(yōu)質快捷的服務，初期業(yè)務預計 ：項目定價（）業(yè)務量（人次）個人團體田園風18251520以上/每人1400/月1300/月1450/月1600/月法式18251520以上/每人1200/月1000/月1000/月1050/月歐式18251520以上/每人1300/月1350/月1400/月1450/月 （以最低收費計算）：本公司5年內應繳納營業(yè)稅、城建稅、增值稅為：月份銷售收入（元）增值稅（元）營業(yè)稅金及附加（元） 二．成本費用預測：人員工資：公司主要是由創(chuàng)業(yè)團隊成員組成，團隊成員本身具有一定工作能力，足夠維持公司日常運營，創(chuàng)業(yè)初期團隊成員不計算工資。2016年起公司運營步入正軌，創(chuàng)業(yè)團隊內部5位成員正式發(fā)放工資，每人每月工資以3000元為準，第3年開始公司實習正式改革，機構規(guī)范化。則2017年、2018年各領取60000元。2．修理費、折舊費 修理費：是指為恢復固定資產原有的生產能力，保持其原有使用效能，對固定資產進行修理或更換零部件而發(fā)生的費用，包括制造費、管理費和銷售費用中的修理費。其計算公式為：修理費=固定資產原值*計提比率 折舊費：本公司固定資產折舊原則上采用分類法計算折舊，即以每一類固定資產為對象來計算折舊。固定資產分類及折舊年限參照財政部頒發(fā)的有關財務制度確定。并根據固定資產原值、預計凈殘值、預計使用年限或預計工作量等要素，采用年限平均法或者工作量法、加速折舊法計算。修理費攤消及折舊（元）年份固定資產計算修理費及折舊比率修理費、折舊攤消2015%2016%類別金額（元）財務費用（銀行利息）銷售費用（廣告宣傳等）管理費用（水電費用等）合計 三．財務報表主題餐廳作為一個會計主體，我們實行持續(xù)經營假設，在不同的會計分期中，按期編制財務報表能及時地反映本公司的運行情況和經營的會計信息，從而能夠獲得準確的會計信息，進而進行會計計量?，F金流量表主題餐廳單位：元項目金額金額金額金額一、經營活動產生的現金流量：銷售商品、提供勞務收到的現金現金流入小計購買商品、接受勞務支付的現金0000支付給職工以及為職工支付的現金0000支付的各項稅費經營租賃支付現金8000800080008000支付的其他與經營活動有關的現金5055485553555555現金流出小計經營活動產生的現金流量凈額九．風險研究一. 外部風險隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場份額。二. 內部管理風險 餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴。對于大多數中國自辦的餐廳來說，大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低的問題。如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制、強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：（1） 在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。（2） 項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。（3） 項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。四.　應對措施（1） 汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。（2）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。（3） 項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。（4） 進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。（5） 與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。附錄一：前期市場調研報告一．市場調研報告:小組本次調查的目的是為了以下目的，為市場競爭分析和營銷戰(zhàn)略的制訂提供數據支持。l 了解主題餐廳的市場特征，推斷市場容量。l 挖掘主題餐廳潛在的市場。l 了解主要目標市場對其心理和價格接受程度。l 了解目標市場所需服務的細分，作為公司服務制定和運作的參考。：根據調查目的，擬定調查提綱和計劃，采用以問卷調查為主的調查手段，針對周邊大學生進行調查。 ：調查在2015年11月進行。共發(fā)出調查問卷880份，收回有效樣本546份。：從統計結果上看，主題餐廳文化被大眾高程度的接受極高，從樣本來看，對主題餐廳有興趣的人群約占43%，而且，有興趣的人群遠大于無興趣的人群（以觀看的姿態(tài)觀望的也占了一定人數）。大多數人們希望餐飲不只是單純解決溫飽問題，更能從中得到精神上的享受。綜合以上可以看出如今快速的生活節(jié)奏對人們生活的影響，這也啟發(fā)我們在主題設計上的新奇與陶冶。綜合主題餐廳的地理優(yōu)勢等其它方面，我們的主題餐廳有很大市場。目標顧客解讀大學生對于新興事物具有強的好奇心和接受性，愿意去嘗試，前期大多對此服務內容持好奇和嘗試態(tài)度。這部分人群約占73%。其中，市場依次青睞主題餐廳排序 A 時尚男女 B情侶、朋友 C大眾學生 D勤工助學同學 確定服務內容是根據調研結果的數據來定服務內容的，并根據客戶群的種類將主題餐廳的文化分為田園風、法式、歐式這3個方向。公司戰(zhàn)略的指定顧客就是上帝，主題餐廳從大學生中來到大學生中去，根據同學們關注的情況，3種主題餐廳可以有側重點地發(fā)展。定價策略調查得出，在價格承受范圍內會選擇主題餐廳的人群占了56%；猶豫不定的有20%，只要定價在我們顧客可接受的范圍內，這20%也將會是我們的顧客；依價格和內容來決定的，各占了20%。為此我們制定出定價目標統一規(guī)范各項產品服務價格，使主題餐廳的價格更具優(yōu)勢。差異化策略:以不同特色的主題、周到的服務樹立良好形象。功能化策略:提供不同功能系列主題滿足不同顧客的消費習慣。附加價值策略:提高附加價值的產品和服務以滿足顧客的需求。共鳴策略:使顧客獲得最大程度的滿足、企業(yè)效益最大化。，不留姓名，絕對保密，請選擇符合自己的情況* [多選題]A男 B女 C大學一年級 D大學二年級 E大學三年級 F大學四年級 G研究生階段“主題餐廳”這一名詞有概念嗎？ A很清楚 B只是知道 C了解一點 D完全不了解 ？ A很在意B一般 C無所謂 ，而棄服務質量周到的店，就低價簡陋的小攤嗎？ A會 B不會？ * [多選題]A優(yōu)雅古典的餐飲環(huán)境 B原始森林風的餐飲環(huán)境C富有現代化氣息的餐飲環(huán)境 D其它_______________，您愿不愿意把享受餐飲當成是一種生活的必需品？ A 很愿意B 有點愿意C 很不愿意D 無所謂 ？ A 很新奇愿意嘗試B 我會在找工作時考慮使用C 堅決不會嘗試 ？ A 會 B 不會 C 猶豫不定 ，感受生活，你最關注這個機構哪些方面呢？ * [多選題]A 價格問題B 拍攝質量問題C 機構的規(guī)模大小D 機構的服務問題E 機構的地址是否遠F 機構的成立時間 ，您會主動跟你的朋友或網友推薦嗎？ A一定會的 B 看情況，被動問到一定會 C不會 ，我們公司發(fā)起成功的前提是質優(yōu)價廉的服務，您感覺我們餐廳的成立會給那些人帶來直接利益 * [多選題]A 畢業(yè)生B 時尚男女C 情侶、朋友D 公司職員E 勤工助學同學（公司提供不低于學校標準的帶薪實習崗位）F 高校學生、教職49 / 49