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20xx年銀行大堂經(jīng)理崗位職責大堂經(jīng)理崗位職責及工作流程(5篇)-資料下載頁

2025-08-07 19:05本頁面
  

【正文】 遵守酒店各項規(guī)章制度,負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲。隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況,現(xiàn)場進行指揮加強與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,與公關(guān)銷售員加強合作,了解客人檔案情況,妥善處理客人的投訴,加強對餐廳財產(chǎn)的管理。定期對設(shè)備、餐具進行檢查和清點,掌握和控制好物品的使用情況,對所需物品有計劃地提出申請,減少費用開支和物品損耗。1及時檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,做好維護保養(yǎng)的工作,并做好餐廳安全和防火工作。銀行大堂經(jīng)理崗位職責 大堂經(jīng)理崗位職責及工作流程篇五大堂經(jīng)理崗位職責一、直接上級:執(zhí)行總經(jīng)理二、直接下級:部長、樓層經(jīng)理三、具體職責1.負責編制員工工作表,合理安排屬下的工作,及時了解員工的思想動態(tài),檢查督導員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率,負責對部屬員工的考核工作。全面主持前廳工作,創(chuàng)造良好的工作氛圍。2.負責制定本餐廳的營業(yè)計劃、推銷策略及方法,制定服務(wù)標準和工作程序,并組織和確保這些服務(wù)程序和標準的高質(zhì)量、高效率實施。3.掌握預(yù)訂情況和當天客情,親自組織,安排大型團體就餐和重要宴會,加強對餐廳工作的巡視監(jiān)督,確保不出問題。4.負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查;督導迎送服務(wù),貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,督導問訊應(yīng)接服務(wù)的進行,滿足客人合理的要求;5.參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題,搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。6.制定并組織實施培訓計劃,正確地評估下屬工作,做好工作日記。7.在賓客就餐期間,負責整個餐廳的督導、巡查工作,迎送重要客人并在服務(wù)中予以特殊關(guān)注。認真處理客人的投訴,并就客人的投訴意見向上級反映。8.掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動,監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。對前廳服務(wù)員和傳菜員進行定期的培訓,確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工個人衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生,以確保賓客的飲食安全。9.與賓客保持良好關(guān)系,協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求,以便提高服務(wù)質(zhì)量。,保證食品控制在最好水平;與行政總廚長期保持良好的合作關(guān)系,根據(jù)季節(jié)差異和客人情況,配合行政總廚制定時令菜單,并具體實施各項促銷活動。,傳達有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結(jié)。,協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。負責餐廳的服務(wù)管理,保證每個服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標準去做,為賓客提供高標準服務(wù)。,根據(jù)有關(guān)憑據(jù),認真核對每日營業(yè)收入,保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。,保證前廳固定資產(chǎn)及用具的完整。每日了解當日供應(yīng)品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會上通知到所有服務(wù)人員。經(jīng)常檢查前廳常用貨物儲備是否充足,確保餐廳正常運轉(zhuǎn)。,組織管好餐廳的各種器物,督導員工正確使用餐廳的各項設(shè)備和餐具,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損耗。餐廳各種用具、設(shè)備維修及購置計劃,簽署損壞報告單及有關(guān)部門的備忘錄。及時檢查前廳設(shè)備的狀況,做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。,負責對員工進行定期評估和獎懲, 制定員工培訓計劃并予以落實。主持部門的工作會議,傳達上級指示和布置工作。
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