物流專業(yè)畢業(yè)論文--食品物流配送現(xiàn)狀與發(fā)展-所有專業(yè)-資料下載頁(yè)
2025-01-19 03:35本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】處在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)環(huán)境中。隨著人們消費(fèi)意識(shí)的改變,追求消費(fèi)個(gè)。物流配送作為聯(lián)系連鎖企業(yè)各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的紐帶,對(duì)連鎖店。流配送中心建設(shè)滯后制約連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展。本文以廣州利口福食品公司。連鎖商業(yè)作為零售業(yè)的一次革命—在我國(guó)迅速興起。我國(guó)零售業(yè)傳統(tǒng)的銷售方式，既是一種突破，又是一種挑戰(zhàn)。業(yè)以連鎖制為軸心，以廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)為市場(chǎng)依托；以中央采購(gòu)制，了巨大的推動(dòng)作用。廣州利口福食品在建成配送中心之后在配送能力。最大限度的降低了庫(kù)存成。它是廣州酒家集團(tuán)屬下的一家大型現(xiàn)代化食。這些產(chǎn)品頗具知名度，暢銷海內(nèi)外，市場(chǎng)占有率日益。增大，其中多種產(chǎn)品在國(guó)際及國(guó)內(nèi)屢獲殊榮，為公司贏得較好口碑，品”稱號(hào)、“綠色食品”標(biāo)志。儲(chǔ)存區(qū)與收貨區(qū)聯(lián)在一起，方便貨物托運(yùn)、儲(chǔ)存。理貨區(qū)是配送中心人員進(jìn)行揀貨和配貨作業(yè)的場(chǎng)所。由于生鮮食品的配貨主要在凌晨發(fā)貨，所以有些分揀。一發(fā)貨，這種放置和處理待發(fā)貨物的場(chǎng)所就是配裝區(qū)。
【正文】 要針對(duì)搬運(yùn)作業(yè)中的薄弱環(huán)節(jié)采取措施、提高能力，使搬運(yùn)系統(tǒng)的綜合效率最高。 ②現(xiàn)場(chǎng)布置原則：現(xiàn)場(chǎng)布置合理，可以使搬運(yùn)效率提高，以達(dá)到縮短搬運(yùn)距離、提高效率、降低成本的目的。 ③安全原則：搬運(yùn)作業(yè)中要注意高度安全，由于冷藏庫(kù)中地面較劃，要時(shí)時(shí)注意，避免不必要的安全事故。 ④簡(jiǎn)單原則：避免過(guò)度包裝，防止運(yùn)費(fèi)和裝卸成本的增加，減少不必要的作業(yè)環(huán)節(jié)。 發(fā)貨作業(yè) 發(fā)貨作業(yè)是送貨的前置準(zhǔn)備作業(yè)，是把揀取分類完成的貨品進(jìn)過(guò)發(fā)貨檢查，裝入容器，做好標(biāo)示，根據(jù)車輛配送計(jì)劃依次運(yùn)到發(fā)貨準(zhǔn)備區(qū)，待裝車送出。發(fā)貨作業(yè)的三個(gè)步驟，分貨、發(fā)貨檢查、包裝。 分貨就是把揀貨完成的貨品，按照用戶的需求和送貨路線進(jìn)行分類的工作。 發(fā)貨檢查是根據(jù)用戶信息和車次，對(duì)揀選貨品進(jìn)行物品號(hào)碼和數(shù)量的核實(shí)及品質(zhì)的檢查。 包裝可以保護(hù)商品，便于配送、儲(chǔ)存，提高用戶購(gòu)買欲望和易于辨認(rèn)。 配送作業(yè) 配送作業(yè)的狹義定義是利用運(yùn)輸車輛，將用戶訂購(gòu)的貨物從配送中心送到用戶手中的活動(dòng)。 三、 廣州利口福食品 配送中心 發(fā)展建議 （ 一 ）提高配送中心的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化，明確責(zé)任分工 完善 廣州利口福食品 配送中心內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)的作業(yè)管理，建立健全各個(gè)崗位、各道工序和各項(xiàng)作業(yè)的規(guī)章制度和職責(zé)分配制度，并形成文字規(guī)范，實(shí)現(xiàn)配送作業(yè)系統(tǒng)化和管理手冊(cè)化；另外商品容器及有關(guān)裝卸搬運(yùn)、上架補(bǔ)貨、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)脑O(shè)備也應(yīng)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化；大力推廣條碼運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)商品條碼化。配送實(shí)施過(guò)程中要考慮設(shè)備的機(jī)械化、自動(dòng)化，信息系統(tǒng)的現(xiàn)代化等；正式運(yùn)營(yíng)前還要考慮員工的培訓(xùn)、管理者的選聘、組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置等。提高配送中心專業(yè)規(guī)范化程度有利于配送中心優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。再分配任務(wù)時(shí)要實(shí)行項(xiàng)目包干，分權(quán)給各個(gè)責(zé)任人，做到權(quán)責(zé)明 確，有案可查。防止出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)。 （ 二 ） 加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)管理，防止門店出現(xiàn)緊急缺貨的現(xiàn)象 配送中心作為聯(lián)系供貨商與銷售商的紐帶 ,具有訂單處理、倉(cāng)庫(kù)管理、流通加工、撿貨配送等功能 ,是流通過(guò)程中的重要結(jié)點(diǎn)。而暢通、高效的信息系統(tǒng)是連鎖企業(yè)配送中心快速正常運(yùn)轉(zhuǎn)的支撐和保障 , 是配送中心發(fā)揮作用的關(guān)鍵所在。隨著國(guó)家信息化的加強(qiáng) ,企業(yè)信息化的提高 ,電子商務(wù)在企業(yè)中運(yùn)用廣泛 ,在企業(yè)中既可降低成本節(jié)約大量的時(shí)間 ,增強(qiáng)時(shí)效性 ,提高服務(wù)水平 ,加強(qiáng)管理制度。 在建好內(nèi)部網(wǎng)、外部網(wǎng)的基礎(chǔ)上，要重點(diǎn)做好信息的及時(shí)傳遞、處理和分析工作，將 各門店、總店與配送中心用網(wǎng)絡(luò)連接起來(lái)，及時(shí)處理供貨、補(bǔ)貨、進(jìn)貨等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，使物流配送中心做到 “ 最優(yōu)的庫(kù)存分布、最理想的庫(kù)存水平、最快捷的市場(chǎng)反應(yīng)、最迅速的輸送手段 ” 。 （ 三 ） 加快第三方物流建設(shè)的腳步 廣州利口福食品 利用自己的物流配送體系進(jìn)行商品配送 ,除非有相當(dāng)大的 規(guī)模效應(yīng) ,否則巨大的投資必定化為巨大的沉沒(méi)成本。因此 ,廣州利口福 應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合自己的物流配送模式。在利用自己的物流資源積極建設(shè)物流配送體系的同時(shí) ,還應(yīng)利用專業(yè)的第三方物流提供的物流服務(wù)加以彌補(bǔ) ,達(dá)到集約化經(jīng)營(yíng) ,節(jié) 省物流成本。 隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化 ,我國(guó)連鎖企業(yè)的發(fā)展將勢(shì)不可擋 ,連鎖業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)逐步由前臺(tái)轉(zhuǎn)移到了后臺(tái) ,企業(yè)物流配送環(huán)節(jié)作為連鎖業(yè)的核心 ,為連鎖經(jīng)營(yíng)提供了強(qiáng)大的后臺(tái)支持 ,連鎖企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力并不在于其資金的實(shí)力 ,而恰恰是其連鎖經(jīng)營(yíng)方式以及物流配送能力。目前我國(guó)連鎖企業(yè)物流還處于初級(jí)階段 ,仍有許多的不足 ,所以 ,我國(guó)連鎖企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地 ,則必須借鑒國(guó)外企業(yè)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)與技術(shù) ,并結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況 ,盡快加強(qiáng)和改進(jìn)物流配送的體系中 的不足之處 ,增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 參考文獻(xiàn) [1] 韓曉莉 .連鎖經(jīng)營(yíng)與 物流配送中心建設(shè) [J],商業(yè)研究 .2021， 11 [2] 閻昌晶 .我國(guó)物流配送中心現(xiàn)狀及發(fā)展中應(yīng)注意的問(wèn)題 [J],物流科技 .2021， 2 [3] 李學(xué)工 .物流配送中心的特點(diǎn)及啟示 [J],商場(chǎng)現(xiàn)代化 .2021， 1 [4] 梁紅巖 .論物流配送是連鎖經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié) [J],生產(chǎn)力研究 .2021， 4
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