物流專業(yè)畢業(yè)論文--食品物流配送現(xiàn)狀與發(fā)展-所有專業(yè)-資料下載頁
2025-01-19 03:35本頁面
【導(dǎo)讀】處在瞬息萬變的市場環(huán)境中。隨著人們消費意識的改變,追求消費個。物流配送作為聯(lián)系連鎖企業(yè)各經(jīng)營環(huán)節(jié)的紐帶,對連鎖店。流配送中心建設(shè)滯后制約連鎖經(jīng)營發(fā)展。本文以廣州利口福食品公司。連鎖商業(yè)作為零售業(yè)的一次革命—在我國迅速興起。我國零售業(yè)傳統(tǒng)的銷售方式，既是一種突破，又是一種挑戰(zhàn)。業(yè)以連鎖制為軸心，以廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)為市場依托；以中央采購制，了巨大的推動作用。廣州利口福食品在建成配送中心之后在配送能力。最大限度的降低了庫存成。它是廣州酒家集團屬下的一家大型現(xiàn)代化食。這些產(chǎn)品頗具知名度，暢銷海內(nèi)外，市場占有率日益。增大，其中多種產(chǎn)品在國際及國內(nèi)屢獲殊榮，為公司贏得較好口碑，品”稱號、“綠色食品”標志。儲存區(qū)與收貨區(qū)聯(lián)在一起，方便貨物托運、儲存。理貨區(qū)是配送中心人員進行揀貨和配貨作業(yè)的場所。由于生鮮食品的配貨主要在凌晨發(fā)貨，所以有些分揀。一發(fā)貨，這種放置和處理待發(fā)貨物的場所就是配裝區(qū)。
【正文】 要針對搬運作業(yè)中的薄弱環(huán)節(jié)采取措施、提高能力，使搬運系統(tǒng)的綜合效率最高。 ②現(xiàn)場布置原則：現(xiàn)場布置合理，可以使搬運效率提高，以達到縮短搬運距離、提高效率、降低成本的目的。 ③安全原則：搬運作業(yè)中要注意高度安全，由于冷藏庫中地面較劃，要時時注意，避免不必要的安全事故。 ④簡單原則：避免過度包裝，防止運費和裝卸成本的增加，減少不必要的作業(yè)環(huán)節(jié)。 發(fā)貨作業(yè) 發(fā)貨作業(yè)是送貨的前置準備作業(yè)，是把揀取分類完成的貨品進過發(fā)貨檢查，裝入容器，做好標示，根據(jù)車輛配送計劃依次運到發(fā)貨準備區(qū)，待裝車送出。發(fā)貨作業(yè)的三個步驟，分貨、發(fā)貨檢查、包裝。 分貨就是把揀貨完成的貨品，按照用戶的需求和送貨路線進行分類的工作。 發(fā)貨檢查是根據(jù)用戶信息和車次，對揀選貨品進行物品號碼和數(shù)量的核實及品質(zhì)的檢查。 包裝可以保護商品，便于配送、儲存，提高用戶購買欲望和易于辨認。 配送作業(yè) 配送作業(yè)的狹義定義是利用運輸車輛，將用戶訂購的貨物從配送中心送到用戶手中的活動。 三、 廣州利口福食品 配送中心 發(fā)展建議 （ 一 ）提高配送中心的規(guī)范化標準化，明確責(zé)任分工 完善 廣州利口福食品 配送中心內(nèi)部各個環(huán)節(jié)的作業(yè)管理，建立健全各個崗位、各道工序和各項作業(yè)的規(guī)章制度和職責(zé)分配制度，并形成文字規(guī)范，實現(xiàn)配送作業(yè)系統(tǒng)化和管理手冊化；另外商品容器及有關(guān)裝卸搬運、上架補貨、儲藏和運輸?shù)脑O(shè)備也應(yīng)實現(xiàn)統(tǒng)一的規(guī)格化和標準化；大力推廣條碼運用，實現(xiàn)商品條碼化。配送實施過程中要考慮設(shè)備的機械化、自動化，信息系統(tǒng)的現(xiàn)代化等；正式運營前還要考慮員工的培訓(xùn)、管理者的選聘、組織機構(gòu)的設(shè)置等。提高配送中心專業(yè)規(guī)范化程度有利于配送中心優(yōu)勢的發(fā)揮。再分配任務(wù)時要實行項目包干，分權(quán)給各個責(zé)任人，做到權(quán)責(zé)明 確，有案可查。防止出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)。 （ 二 ） 加強網(wǎng)絡(luò)管理，防止門店出現(xiàn)緊急缺貨的現(xiàn)象 配送中心作為聯(lián)系供貨商與銷售商的紐帶 ,具有訂單處理、倉庫管理、流通加工、撿貨配送等功能 ,是流通過程中的重要結(jié)點。而暢通、高效的信息系統(tǒng)是連鎖企業(yè)配送中心快速正常運轉(zhuǎn)的支撐和保障 , 是配送中心發(fā)揮作用的關(guān)鍵所在。隨著國家信息化的加強 ,企業(yè)信息化的提高 ,電子商務(wù)在企業(yè)中運用廣泛 ,在企業(yè)中既可降低成本節(jié)約大量的時間 ,增強時效性 ,提高服務(wù)水平 ,加強管理制度。 在建好內(nèi)部網(wǎng)、外部網(wǎng)的基礎(chǔ)上，要重點做好信息的及時傳遞、處理和分析工作，將 各門店、總店與配送中心用網(wǎng)絡(luò)連接起來，及時處理供貨、補貨、進貨等各個環(huán)節(jié)的信息，使物流配送中心做到 “ 最優(yōu)的庫存分布、最理想的庫存水平、最快捷的市場反應(yīng)、最迅速的輸送手段 ” 。 （ 三 ） 加快第三方物流建設(shè)的腳步 廣州利口福食品 利用自己的物流配送體系進行商品配送 ,除非有相當(dāng)大的 規(guī)模效應(yīng) ,否則巨大的投資必定化為巨大的沉沒成本。因此 ,廣州利口福 應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實際情況選擇適合自己的物流配送模式。在利用自己的物流資源積極建設(shè)物流配送體系的同時 ,還應(yīng)利用專業(yè)的第三方物流提供的物流服務(wù)加以彌補 ,達到集約化經(jīng)營 ,節(jié) 省物流成本。 隨著全球經(jīng)濟一體化 ,我國連鎖企業(yè)的發(fā)展將勢不可擋 ,連鎖業(yè)的競爭逐步由前臺轉(zhuǎn)移到了后臺 ,企業(yè)物流配送環(huán)節(jié)作為連鎖業(yè)的核心 ,為連鎖經(jīng)營提供了強大的后臺支持 ,連鎖企業(yè)的核心競爭力并不在于其資金的實力 ,而恰恰是其連鎖經(jīng)營方式以及物流配送能力。目前我國連鎖企業(yè)物流還處于初級階段 ,仍有許多的不足 ,所以 ,我國連鎖企業(yè)要想在競爭中立于不敗之地 ,則必須借鑒國外企業(yè)先進管理經(jīng)驗與技術(shù) ,并結(jié)合我國實際情況 ,盡快加強和改進物流配送的體系中 的不足之處 ,增加市場競爭力。 參考文獻 [1] 韓曉莉 .連鎖經(jīng)營與 物流配送中心建設(shè) [J],商業(yè)研究 .2021， 11 [2] 閻昌晶 .我國物流配送中心現(xiàn)狀及發(fā)展中應(yīng)注意的問題 [J],物流科技 .2021， 2 [3] 李學(xué)工 .物流配送中心的特點及啟示 [J],商場現(xiàn)代化 .2021， 1 [4] 梁紅巖 .論物流配送是連鎖經(jīng)營成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié) [J],生產(chǎn)力研究 .2021， 4
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