中餐vip服務(wù)流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐服務(wù)規(guī)范流程一、儀容儀表：1、頭發(fā)梳理整潔，前不遮眉，后不過領(lǐng)。男服務(wù)員不得留鬢角、胡須；女服務(wù)員如留長(zhǎng)發(fā)，應(yīng)用統(tǒng)一樣式發(fā)卡把頭發(fā)盤起，不擦濃味發(fā)油，發(fā)型美觀大方；2、按酒店要求，上班不佩帶項(xiàng)鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)等貴重飾物；3、不留長(zhǎng)指甲，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗；4、男服務(wù)員堅(jiān)持每天刮胡子，頭發(fā)打定型水。

2025-10-13 20:34

中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)英語(yǔ)題庫(kù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”賽項(xiàng)（英語(yǔ)口語(yǔ)測(cè)試題庫(kù)及參考答案）題型一中譯英？MayIknowhowmanypeoplewillbeatthebanquet?？Howmanytableswouldyoulike?？Wouldyouliketohavethebanquethalldecorated?？Would

2025-08-05 01:38

中餐宴請(qǐng)禮儀培訓(xùn)課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐宴請(qǐng)禮儀中餐宴請(qǐng)禮儀?一、桌次和座次禮儀?二、西餐點(diǎn)菜禮儀?三、西餐上菜禮儀?四、西餐餐具禮儀?五、西餐就餐禮儀案例：她為什么悄悄離開？?武漢市與日本某市締結(jié)友好城市，在某飯店舉辦大型中餐宴會(huì)，邀請(qǐng)本市最著名的演員助興。這位演員到達(dá)后，費(fèi)了很長(zhǎng)時(shí)間才找到到了自己的位置。當(dāng)她入座后發(fā)現(xiàn)與同桌的許多客人，

2025-03-07 22:32

[精選]中餐服務(wù)流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐包廂服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序餐前準(zhǔn)備→迎接客人→拉椅送座→倒茶→點(diǎn)菜→點(diǎn)酒水→上菜→席間服務(wù)→結(jié)帳→送客→收市工作餐前準(zhǔn)備?1、就餐物品?工作標(biāo)準(zhǔn)：整潔、完好、量足?工作程序：檢查服務(wù)抹布（干凈完好）、托盤（無(wú)油跡、無(wú)破損）、冰桶（無(wú)指紋、無(wú)油跡、無(wú)破損

2025-02-23 13:45

[精選]中餐宴會(huì)服務(wù)比賽-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】課程目標(biāo)定位培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線高技能有用型人才。專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位院校培養(yǎng)目標(biāo)定位培養(yǎng)酒店基層崗位服務(wù)能力與管理能力，具備“專業(yè)技能＋綜合素質(zhì)”的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)酒店及餐飲企業(yè)基層服務(wù)員、領(lǐng)班、主管和一線經(jīng)理說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教材

2025-02-23 13:41

大酒店中餐零點(diǎn)宴會(huì)服務(wù)流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐宴會(huì)服務(wù)流程流程具體內(nèi)容準(zhǔn)備：1、了解情況A、掌握賓客國(guó)籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣及飲食忌諱B、知道主辦單位、宴會(huì)日期、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、地點(diǎn)、宴會(huì)內(nèi)容目的及特殊要求。C、了解規(guī)格高的宴會(huì)是否需要會(huì)議室、休息室，有無(wú)附桌及其它要求。2、熟悉菜單：便于服務(wù)的介紹，并根據(jù)菜單所列的菜式的服務(wù)要求，計(jì)算餐具的用量，特殊菜的佐料，進(jìn)行服務(wù)用具用品的準(zhǔn)備。

2025-04-16 13:19

[精選]中餐西餐宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐宴會(huì)服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?。?。?、餐臺(tái)布置要領(lǐng)。?。自主學(xué)習(xí)?閱讀書本，回答下列問題：?？?？?？?？第一節(jié)宴會(huì)預(yù)訂?什么是宴會(huì)？?宴會(huì)是政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位或個(gè)人為了表示歡迎、答謝、祝賀等社交目的需要以及慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的

2025-02-23 13:45

中餐服務(wù)流程及服務(wù)細(xì)節(jié)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】情景描述項(xiàng)目方法及標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn)時(shí)間目的當(dāng)客人進(jìn)店，除第一站位人員：距客三米時(shí)目光關(guān)注、二米微笑示意、一米禮貌問候（能看到客人的全體人員）1、問候語(yǔ)言：“中午好/晚上好！XX”，首先與客人有真誠(chéng)目光交流，發(fā)自內(nèi)心的微笑（標(biāo)準(zhǔn)：露出八顆牙齒），聲音柔和，音量適中，語(yǔ)速不急不緩，做到讓客人一次聽清楚。；自然挺胸，雙臂

2025-04-07 22:55

中餐菜單英譯方法舉例-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】英語(yǔ)知識(shí)餐飲專業(yè)英語(yǔ)主要包括日常會(huì)話用語(yǔ)、烹飪技術(shù)用語(yǔ)和中餐英文菜單等等，而這其中尤以中餐英文菜單用得最為普遍。要將中餐菜單翻譯成英文，就先得了解中餐菜名的構(gòu)成及命名方法。中餐菜名通常由原料名稱，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的創(chuàng)始人或發(fā)源地等構(gòu)成。這種反映菜肴內(nèi)容和特色的命名方法叫做寫實(shí)性命名法，此外還有反映菜肴深刻含義的寫意性命名法。由于漢語(yǔ)和英語(yǔ)的差異很大，我們?cè)诎阎胁筒嗣?/span>

2025-01-15 00:41

中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】38第一節(jié)餐飲部組織機(jī)構(gòu)一餐飲部崗位結(jié)構(gòu)圖二餐飲部職能餐飲部是酒店銷售部門，是酒店資金來源的主要部門，是酒店對(duì)外的形象示范部門。餐飲部主要職能是負(fù)責(zé)管理模式、各項(xiàng)管理制度和規(guī)定的制定、執(zhí)行及監(jiān)督，為客人提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)，為客人提供優(yōu)美的用餐環(huán)境、干凈整齊的餐具。協(xié)助實(shí)施營(yíng)銷計(jì)劃和促銷方案，在相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)

2025-08-02 18:38

[精選]中餐服務(wù)流程培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】培訓(xùn)目標(biāo)：?增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)呾樂觀、積極的精神面貌。?提升與業(yè)素養(yǎng)，操作觃范化，形成統(tǒng)一觃范的運(yùn)作程序。?擴(kuò)展員工的知識(shí)層面，加深員工對(duì)餐飲文化知識(shí)的了解。?增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)化員工工作責(zé)任心，擺正好心態(tài)成為超級(jí)服務(wù)明星。培訓(xùn)對(duì)象：中餐廳服務(wù)員培訓(xùn)員：中餐廳經(jīng)理培訓(xùn)時(shí)間：一個(gè)工作日培訓(xùn)方式

2025-02-23 13:39

中餐廳服務(wù)流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)流程總程序：餐前準(zhǔn)備-----迎賓引領(lǐng)--------拉椅讓座--------送巾服務(wù)--------茶水服務(wù)---------增減餐具--------餐巾服務(wù)---------點(diǎn)單服務(wù)---------酒水服務(wù)----------上菜服務(wù)--------席間服務(wù)---------結(jié)賬服務(wù)--------送客服務(wù)---------檢查收臺(tái)、準(zhǔn)備下一桌。一．迎賓引領(lǐng)：

2025-06-05 23:43

商務(wù)禮儀和中餐禮儀-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】商務(wù)禮儀有禮走遍天下你不做＝你不知禮儀特點(diǎn)規(guī)范性限定性操作性傳承性時(shí)效性個(gè)人禮儀個(gè)人禮儀——儀容禮儀面部修飾眼睛：無(wú)眼屎，無(wú)睡意，不充血，不斜視。眼鏡端正、潔凈明亮。不戴墨鏡或有色眼鏡。女性不用人造睫毛。耳朵：內(nèi)外干凈，無(wú)耳屎。鼻子：

2025-01-07 05:19

最新壽宴菜單設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】壽宴菜單設(shè)計(jì)姓名：吳班級(jí)：11餐飲班一、設(shè)計(jì)背景百色右江區(qū)城北一路、新興路，設(shè)有商務(wù)型酒店、星級(jí)酒店，還有大型超市在附近。因此這一帶的發(fā)展主要針對(duì)的是商業(yè)人士與學(xué)生。但是在城鄉(xiāng)路、下崗街、百勝街地區(qū)附近的老居民樓較多。在這兒生活了幾代人，因此生活在這兒的老一輩人居多。而對(duì)于老人的生日在附近酒店、餐飲舉行的則較少。因此我根據(jù)這一情況，現(xiàn)設(shè)計(jì)一份壽宴菜單。而壽宴的舉行可在

2025-06-30 03:58

中餐服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】TOSIX---BOXtosix中餐服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)操作者：服務(wù)員餐前準(zhǔn)備——領(lǐng)臺(tái)服務(wù)——入席服務(wù)——點(diǎn)菜服務(wù)——上菜服務(wù)——用餐過程中服務(wù)——征求客人意見——結(jié)帳——送客——收臺(tái)1餐前準(zhǔn)備1．1召開班前會(huì)，檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)日工作，分配員工工作崗位；1．2領(lǐng)班和服務(wù)員分區(qū)域檢查臺(tái)子、餐用

2024-11-17 07:47

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