中餐vip服務流程-資料下載頁

【總結(jié)】中餐服務規(guī)范流程一、儀容儀表：1、頭發(fā)梳理整潔，前不遮眉，后不過領。男服務員不得留鬢角、胡須；女服務員如留長發(fā)，應用統(tǒng)一樣式發(fā)卡把頭發(fā)盤起，不擦濃味發(fā)油，發(fā)型美觀大方；2、按酒店要求，上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)等貴重飾物；3、不留長指甲，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗；4、男服務員堅持每天刮胡子，頭發(fā)打定型水。

2024-10-22 20:34

中餐主題宴會設計英語題庫-資料下載頁

【總結(jié)】“中餐主題宴會設計”賽項（英語口語測試題庫及參考答案）題型一中譯英？MayIknowhowmanypeoplewillbeatthebanquet?？Howmanytableswouldyoulike?？Wouldyouliketohavethebanquethalldecorated?？Would

2025-08-05 01:38

中餐宴請禮儀培訓課件-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴請禮儀中餐宴請禮儀?一、桌次和座次禮儀?二、西餐點菜禮儀?三、西餐上菜禮儀?四、西餐餐具禮儀?五、西餐就餐禮儀案例：她為什么悄悄離開？?武漢市與日本某市締結(jié)友好城市，在某飯店舉辦大型中餐宴會，邀請本市最著名的演員助興。這位演員到達后，費了很長時間才找到到了自己的位置。當她入座后發(fā)現(xiàn)與同桌的許多客人，

2025-03-07 22:32

[精選]中餐服務流程-資料下載頁

【總結(jié)】中餐包廂服務程序及標準服務程序餐前準備→迎接客人→拉椅送座→倒茶→點菜→點酒水→上菜→席間服務→結(jié)帳→送客→收市工作餐前準備?1、就餐物品?工作標準：整潔、完好、量足?工作程序：檢查服務抹布（干凈完好）、托盤（無油跡、無破損）、冰桶（無指紋、無油跡、無破損

2025-02-23 13:45

[精選]中餐宴會服務比賽-資料下載頁

【總結(jié)】課程目標定位培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務第一線高技能有用型人才。專業(yè)培養(yǎng)目標定位院校培養(yǎng)目標定位培養(yǎng)酒店基層崗位服務能力與管理能力，具備“專業(yè)技能＋綜合素質(zhì)”的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)酒店及餐飲企業(yè)基層服務員、領班、主管和一線經(jīng)理說教法說學法說教學過程說教材

2025-02-23 13:41

大酒店中餐零點宴會服務流程-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會服務流程流程具體內(nèi)容準備：1、了解情況A、掌握賓客國籍、身份、宗教信仰、風俗習慣及飲食忌諱B、知道主辦單位、宴會日期、時間、標準、人數(shù)、地點、宴會內(nèi)容目的及特殊要求。C、了解規(guī)格高的宴會是否需要會議室、休息室，有無附桌及其它要求。2、熟悉菜單：便于服務的介紹，并根據(jù)菜單所列的菜式的服務要求，計算餐具的用量，特殊菜的佐料，進行服務用具用品的準備。

2025-04-16 13:19

[精選]中餐西餐宴會服務-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會服務學習目標?。?。?、餐臺布置要領。?。自主學習?閱讀書本，回答下列問題：?？?？?？?？第一節(jié)宴會預訂?什么是宴會？?宴會是政府機關、社會團體、企事業(yè)單位或個人為了表示歡迎、答謝、祝賀等社交目的需要以及慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的

2025-02-23 13:45

中餐服務流程及服務細節(jié)-資料下載頁

【總結(jié)】情景描述項目方法及標準關鍵點時間目的當客人進店，除第一站位人員：距客三米時目光關注、二米微笑示意、一米禮貌問候（能看到客人的全體人員）1、問候語言：“中午好/晚上好！XX”，首先與客人有真誠目光交流，發(fā)自內(nèi)心的微笑（標準：露出八顆牙齒），聲音柔和，音量適中，語速不急不緩，做到讓客人一次聽清楚。；自然挺胸，雙臂

2025-04-07 22:55

中餐菜單英譯方法舉例-資料下載頁

【總結(jié)】英語知識餐飲專業(yè)英語主要包括日常會話用語、烹飪技術用語和中餐英文菜單等等，而這其中尤以中餐英文菜單用得最為普遍。要將中餐菜單翻譯成英文，就先得了解中餐菜名的構(gòu)成及命名方法。中餐菜名通常由原料名稱，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的創(chuàng)始人或發(fā)源地等構(gòu)成。這種反映菜肴內(nèi)容和特色的命名方法叫做寫實性命名法，此外還有反映菜肴深刻含義的寫意性命名法。由于漢語和英語的差異很大，我們在把中餐菜名由

2025-01-15 00:41

中餐服務標準與流程-資料下載頁

【總結(jié)】38第一節(jié)餐飲部組織機構(gòu)一餐飲部崗位結(jié)構(gòu)圖二餐飲部職能餐飲部是酒店銷售部門，是酒店資金來源的主要部門，是酒店對外的形象示范部門。餐飲部主要職能是負責管理模式、各項管理制度和規(guī)定的制定、執(zhí)行及監(jiān)督，為客人提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務，為客人提供優(yōu)美的用餐環(huán)境、干凈整齊的餐具。協(xié)助實施營銷計劃和促銷方案，在相關領導

2025-08-02 18:38

[精選]中餐服務流程培訓-資料下載頁

【總結(jié)】培訓目標：?增強員工的服務意識呾樂觀、積極的精神面貌。?提升與業(yè)素養(yǎng)，操作觃范化，形成統(tǒng)一觃范的運作程序。?擴展員工的知識層面，加深員工對餐飲文化知識的了解。?增強團隊精神，強化員工工作責任心，擺正好心態(tài)成為超級服務明星。培訓對象：中餐廳服務員培訓員：中餐廳經(jīng)理培訓時間：一個工作日培訓方式

2025-02-23 13:39

中餐廳服務流程-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務流程總程序：餐前準備-----迎賓引領--------拉椅讓座--------送巾服務--------茶水服務---------增減餐具--------餐巾服務---------點單服務---------酒水服務----------上菜服務--------席間服務---------結(jié)賬服務--------送客服務---------檢查收臺、準備下一桌。一．迎賓引領：

2025-06-05 23:43

商務禮儀和中餐禮儀-資料下載頁

【總結(jié)】商務禮儀有禮走遍天下你不做＝你不知禮儀特點規(guī)范性限定性操作性傳承性時效性個人禮儀個人禮儀——儀容禮儀面部修飾眼睛：無眼屎，無睡意，不充血，不斜視。眼鏡端正、潔凈明亮。不戴墨鏡或有色眼鏡。女性不用人造睫毛。耳朵：內(nèi)外干凈，無耳屎。鼻子：

2025-01-07 05:19

最新壽宴菜單設計-資料下載頁

【總結(jié)】壽宴菜單設計姓名：吳班級：11餐飲班一、設計背景百色右江區(qū)城北一路、新興路，設有商務型酒店、星級酒店，還有大型超市在附近。因此這一帶的發(fā)展主要針對的是商業(yè)人士與學生。但是在城鄉(xiāng)路、下崗街、百勝街地區(qū)附近的老居民樓較多。在這兒生活了幾代人，因此生活在這兒的老一輩人居多。而對于老人的生日在附近酒店、餐飲舉行的則較少。因此我根據(jù)這一情況，現(xiàn)設計一份壽宴菜單。而壽宴的舉行可在

2025-06-30 03:58

中餐服務流程和標準-資料下載頁

【總結(jié)】TOSIX---BOXtosix中餐服務流程和標準操作者：服務員餐前準備——領臺服務——入席服務——點菜服務——上菜服務——用餐過程中服務——征求客人意見——結(jié)帳——送客——收臺1餐前準備1．1召開班前會，檢查員工儀容儀表，布置當日工作，分配員工工作崗位；1．2領班和服務員分區(qū)域檢查臺子、餐用

2024-11-17 07:47

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