火鍋吧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)
2025-05-11 09:41本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】集合完畢后將所有窗戶打開通風(fēng)，包括大廳，包間及包間衛(wèi)生間。紙巾籃、煙灰缸、電視遙控板，窗玻璃等等。并作記錄交管理人員處。洗，保持干凈清潔?？?0元，第三次扣20元，以此類推，屢教不改者給予除名。服務(wù)員及相關(guān)人員罰款20元。務(wù)員處以50-100元的罰款。以上規(guī)定必須嚴(yán)格遵守，若不服從管理者，直接開除。
【正文】 ，幫助他人上香巾，加水。若服務(wù)員認(rèn)為不是自己所負(fù)責(zé)臺(tái)面客人 ，沒(méi)必要上前服務(wù)者，視情節(jié)輕重給予罰款或開除的 處罰。 巡臺(tái) 勤巡臺(tái)，加水，換煙灰缸 加水，客人茶杯內(nèi)的水不得下到一半以下，煙灰缸內(nèi)不得超過(guò)三個(gè)煙頭，臺(tái)面不得堆積多余垃圾，客人用過(guò)的餐具應(yīng)及時(shí)清理。以上要求若未做到者，一次罰款 5元。 員工用餐 員工用餐時(shí)兩班輪換進(jìn)餐，早上 11點(diǎn)用餐之前必須先將衛(wèi)生做完。 早晚用餐時(shí)，視客人多少情況輪換用餐，但必須保持大廳及包間共至少有員工看臺(tái)值班，由管理人員視情況而定。 除規(guī)定時(shí)間地點(diǎn)用餐以外，任何人不得在任何時(shí)間在工作區(qū)內(nèi)用餐，吃東西。若發(fā)現(xiàn)有以上情節(jié)者，一次 罰款 10元。 所有職員不得帶包進(jìn)入工作區(qū)域，若有發(fā)現(xiàn)此類情形者處以 50元以下罰款。 以上規(guī)定必須嚴(yán)格遵守，若不服從管理者，直接開除。 開門紅火鍋吧 中國(guó)最大管理資源中心 第 5 頁(yè) 共 5 頁(yè) 2020年 6月 3日
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