咖啡店商業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁
2025-04-05 21:31本頁面
【正文】 在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。如果選擇加盟合作方式，一方面獲得充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)?！ ∪?、戰(zhàn)略規(guī)劃 宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化?！ ?zhàn)略目標(biāo) ?。?）短期目標(biāo) 在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足的反面及時(shí)改正，完善我們的經(jīng)營方式。讓周邊學(xué)校的師生們都知道我們的咖啡屋，讓我們的咖啡屋成為他們休閑讀書娛樂的首選，為他們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場所。 ?。?）長期目標(biāo) 短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件，不斷擴(kuò)大我們的店鋪，成為三明大學(xué)生休閑娛樂、文化交流的圣地，并在三元區(qū)和列東街多開幾家分店提高我們的知名度，讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)?！ ∷摹?chuàng)業(yè)組織結(jié)構(gòu) 咖啡屋管理層分布：咖啡屋主要領(lǐng)導(dǎo)者是店長，店長下面領(lǐng)導(dǎo)五大部門。具體管理如下面圖表： 圖1團(tuán)隊(duì)組織結(jié)構(gòu) 店長的主要職責(zé) 店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理咖啡屋各部門之間的合作，對各個(gè)部門的工作進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)也接受個(gè)部門的監(jiān)督，定時(shí)召開咖啡屋的決策會(huì)議，對咖啡屋的決策做出最后的決定。接受學(xué)校與周圍居民及顧客的監(jiān)督，做好與學(xué)校的交流工作，定支持學(xué)校的管理工作。 工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行，代表咖啡屋與周圍顧客進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。 行政人事部門 主要職責(zé)：① 人員到職與離職的相關(guān)辦理 ② 各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 ③ 員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè) ④ 員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算 ⑤ 各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查 ⑥ 做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄 ⑦ 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒 ⑧ 協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系 人員分配：本部設(shè)正，副部長各1名，檔案管理員1名?！ ?財(cái)會(huì)部門 實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理 實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過周報(bào)表和月報(bào)表上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、水費(fèi)等。 人員分配：部長一名，會(huì)計(jì)一名，出納兩名。 11 / 11
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