餐飲企業(yè)綠色藥膳養(yǎng)生項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)(58頁(yè))-餐飲-資料下載頁(yè)
2025-08-05 21:17本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】公司沿革：2020年綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳成立。股東等）建立良好的關(guān)系，并且不忘記感謝之心，展和新的嘗試，并以迅速的決斷力和行動(dòng)力，創(chuàng)建關(guān)愛(ài)生命的企業(yè)。路線，大廳里面有山有水，山水相依，給顧客以和諧之美，客在享受餐飲的同時(shí)能夠得到身體上的舒適。美疲倦下得到放松。目點(diǎn)菜，餐廳推出季節(jié)性菜譜，況與工作環(huán)境進(jìn)行推薦式點(diǎn)餐，制定性價(jià)比最高的消費(fèi)方式。由于制作藥膳食材成本的不同，公司根據(jù)產(chǎn)品單位。然而，中國(guó)的食品健康安全問(wèn)題卻日益的突。中國(guó)的飲食文化自古就講究色、香味俱全，對(duì)飲食的考究可見(jiàn)一斑。并易造成各種疾病的發(fā)生。人們正在遭遇一個(gè)生理疾病和心理疾病的高發(fā)期，而這一
【正文】 績(jī)后，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的模仿。 ?應(yīng)對(duì)辦法：我們將以發(fā)展用戶占得先機(jī)，形成自己的品牌優(yōu)勢(shì)，積極更新信息 ,發(fā)展新鮮菜色 ,提供合理、有效的服務(wù)。 50 六、管理體系 ? ? ? ? ? 51 52 部門 人員組成 人數(shù) 總經(jīng)理 1人 1 物流部 主管 1人，采購(gòu) 2人，倉(cāng)儲(chǔ)管理 2人 5 市場(chǎng)營(yíng)銷部 主管 1人，員工 3人 4 研發(fā)部 主管 1人，員工 3人 4 財(cái)務(wù)部 人力資源部 主管 1人，員工 3人 主管 1人，員工 3人 4 4 生產(chǎn)服務(wù)部 主管 2人，健康咨詢 2人，廚師 3人， 服務(wù)員 10人，客戶資料管理 2人 19 53 ? 董事會(huì) ：由公司大股東組成，負(fù)責(zé)公司總體發(fā)展戰(zhàn)略。決定公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案，制定公司年度財(cái)務(wù)預(yù)算決算方案，聘任或解聘總經(jīng)理。 ? 總經(jīng)理 ：擬定公司基本管理制度；主持協(xié)調(diào)公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，并向董事會(huì)報(bào)告工作；在各部門主管協(xié)助下制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃；代表公司出席各種公關(guān)活動(dòng)。 ? 人力資源部 ：人員招聘，勞動(dòng)合同簽訂管理，員工技能培訓(xùn)，效績(jī)考察。 ? 物流部 ：食材、藥材及一系列配套物品的采購(gòu)、運(yùn)輸及倉(cāng)儲(chǔ)。 ? 市場(chǎng)營(yíng)銷部 ：招商引資；廣告策劃及制作宣傳，以打造公司良好形象；調(diào)查收集市場(chǎng)信息，并分析預(yù)測(cè)及規(guī)劃未來(lái)市場(chǎng)；開(kāi)發(fā)新的服務(wù)項(xiàng)目，形成公司特色。 ? 研發(fā)部 ：對(duì)現(xiàn)有藥膳品種的改良；新型菜品的研發(fā)；菜品營(yíng)養(yǎng)搭配的研究；加工技術(shù)的研究改進(jìn)；藥材、食材的儲(chǔ)運(yùn)方式的改進(jìn)；對(duì)公司其他部門的技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)。 ? 財(cái)務(wù)部 ：資金籌集，日常會(huì)計(jì)工作，資金監(jiān)管核算，財(cái)務(wù)分析及計(jì)劃，申報(bào)繳納各種稅款，提交公司利潤(rùn)分配方案。 ? 生產(chǎn)服務(wù)部 ：藥膳的制作加工；餐廳內(nèi)部各項(xiàng)服務(wù)；根據(jù)客戶健康信息提供專業(yè)的菜品推薦及健康咨詢、建議；客戶健康信息的統(tǒng)計(jì)管理；負(fù)責(zé)客戶投訴及意見(jiàn)反饋。 54 ? 創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制 ：采取“優(yōu)秀員工”評(píng)選等無(wú)形資產(chǎn)報(bào)酬激勵(lì)方式，與職位晉升、工資、獎(jiǎng)金、股權(quán)、福利等有形資產(chǎn)報(bào)酬獎(jiǎng)勵(lì)方式相結(jié)合，以鼓勵(lì)員工創(chuàng)新上進(jìn)。 ? 區(qū)別管理培訓(xùn)機(jī)制 ：對(duì)高級(jí)技術(shù)管理人員采取較為靈活的管理方式，放寬自主權(quán)；在培訓(xùn)上，側(cè)重創(chuàng)新思維、解決問(wèn)題能力、溝通技能、團(tuán)隊(duì)合作技能等方面的培訓(xùn)。而對(duì)一般員工采用制度化管理方式，詳細(xì)說(shuō)明職責(zé)，規(guī)范操作；在培訓(xùn)上，側(cè)重技術(shù)上的提高及對(duì)工作環(huán)境適應(yīng)能力的加強(qiáng)。 ? “ 360176。 ”業(yè)績(jī)考評(píng)機(jī)制 ：在考評(píng)項(xiàng)目上，注重全面性多樣性（如：成本降低、銷售增長(zhǎng)、投資節(jié)約、能力增強(qiáng)、資源利用創(chuàng)新等方面），從而更好發(fā)掘員工能力特長(zhǎng)。同時(shí)制定一套公平、具體、詳細(xì)的考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。在考評(píng)方式上，綜合自我考評(píng)、上級(jí)考評(píng)、下級(jí)考評(píng)、同級(jí)考評(píng)等方式，保證公平真實(shí)；并采取“ 360176。 ”考評(píng)法，讓考評(píng)者參加自身業(yè)績(jī)考評(píng)，以幫助其全面深入了解自身狀況。 55 ?適時(shí)擴(kuò)大公司規(guī)模，形成地區(qū)乃至全國(guó)連鎖。同時(shí)加深企業(yè)在社會(huì)上的影響，促使人們更加關(guān)注藥膳療法和自身健康，形成一種健康綠色的食療觀念。 ?在嚴(yán)格規(guī)范管理的同時(shí)，注重人性化、創(chuàng)新化及團(tuán)隊(duì)化管理，注意自身企業(yè)文化的形成，實(shí)現(xiàn)全面、創(chuàng)新、高質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)管理方式 56 七 . 財(cái)務(wù)分析 主要財(cái)務(wù)假設(shè)：在各種設(shè)備無(wú)閑置情況、無(wú)怠工狀態(tài)、工作量飽和的情況下做出的預(yù)測(cè)。 ? 第一、國(guó)家政治因素、宏觀經(jīng)濟(jì)政策、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、中央銀行的財(cái)政政策無(wú)重大變化。 ? 第二、公司運(yùn)作及發(fā)展所需資金、人力等條件均已具備，經(jīng)營(yíng)決策無(wú)重大失誤。 ? 第三、為計(jì)算方便，假定公司從第一年 1月 1日正式運(yùn)營(yíng)；公司設(shè)在北京市某繁華商業(yè)街區(qū)；本企業(yè)所做財(cái)務(wù)報(bào)表皆遵循四條基本會(huì)計(jì)假設(shè) ——會(huì)計(jì)主體、持續(xù)經(jīng)營(yíng)、會(huì)計(jì)分期、貨幣計(jì)量；本企業(yè)用來(lái)做財(cái)務(wù)分析的數(shù)據(jù)采集時(shí)皆遵循三大會(huì)計(jì)原則 ——?dú)v史成本原則、穩(wěn)健性原則、權(quán)責(zé)發(fā)生制原則 詳見(jiàn)附表 3 57 八、附表 ?附 1：藥膳飲食調(diào)查問(wèn)卷 ?附 2：資金使用表 ?附 3：財(cái)務(wù)分析表
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1