【正文】 企業(yè)道德：重諾守信、感恩回報(bào)。 管理方針：科學(xué)決策、精細(xì)管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、和諧發(fā)展。 釋義：企業(yè)使命：健康顧客，服務(wù)萬(wàn)家。 釋義：隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的追求也越來(lái)越高，對(duì)于健康的追求也越來(lái)越強(qiáng)烈。在滿足口腹之欲的同時(shí)又要追求時(shí)尚健康，講究營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，在此時(shí)推出具有高品質(zhì)，健康化，綠色化，極具有特色又能滿足口感要求的藥膳無(wú)疑是及時(shí)的、必要的，是具有良好的市場(chǎng)前景的，為占領(lǐng)市場(chǎng)打下良好的基礎(chǔ)。企業(yè)愿景：讓顧客更健康。釋義：在現(xiàn)代化的城市生活中，忙碌人們往往不能注意到飲食健康的重要性，暴飲暴食，飲食不規(guī)律，常?；加小叭摺?，高血糖、高血壓、高血脂，使得身體處于亞健康狀態(tài)。我公司提供藥膳飲食，為讓顧客的營(yíng)養(yǎng)達(dá)到平衡，降低血壓、血糖、血脂在身體中的含量，讓顧客更加健康。企業(yè)核心價(jià)值觀：為顧客創(chuàng)造精品；為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)；為股東創(chuàng)造效益；為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富。 28 / 49 釋義：簡(jiǎn)稱(chēng)“四為” ，是公司處理與顧客、員工、股東和社會(huì)四方面關(guān)系的基本原則。 “精品”指優(yōu)質(zhì)、便利、低耗、安全和環(huán)保的產(chǎn)品與服務(wù)。 “機(jī)會(huì)”既要為員工提供工作崗位，也要提供個(gè)人發(fā)展、崗位成才的通道。 “效益”使股東得到滿意的投資回報(bào)。 “財(cái)富”包括物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。 企業(yè)精神：勇于創(chuàng)新領(lǐng)先世界，善于協(xié)作團(tuán)結(jié)奮進(jìn)。釋義：藥膳源于我國(guó)古代，在我國(guó)自文字出現(xiàn)以后，甲骨文與金文中就已經(jīng)有了藥字與膳字。而將藥字與膳字聯(lián)起來(lái)使用，形成藥膳這個(gè)詞，則最早見(jiàn)于《》 。其中有：“母親調(diào)藥膳思情篤密” 這樣的字句。以后，在《》還有“蚤起奉藥膳”的記載。這些記載證明，至少在一千多年前，我國(guó)已出現(xiàn)藥膳其名，而在藥膳一詞出現(xiàn)之前，在我國(guó)的古代典籍中，又早已出現(xiàn)了有關(guān)制作和應(yīng)用藥膳的記載。 《周禮》中說(shuō)，西周時(shí)有一種官叫“食醫(yī)”。食醫(yī)主要掌理調(diào)配周天子的“六食”、 “六飲”、 “六膳”、 “百羞”、 “百醬”的滋味、溫涼和分量。從食醫(yī)所從事的工作來(lái)看，他們已與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生類(lèi)似。同時(shí)，書(shū)中還涉及了其它一些有關(guān)食療的內(nèi)容。 《》中說(shuō)的疾醫(yī)主張已經(jīng)是很成熟的食療原則。這些記載說(shuō)明，在我國(guó)早在先秦時(shí)代，甚至可能在西時(shí)代就有了相當(dāng)豐富的藥膳知識(shí)，并出現(xiàn)了從事藥膳制作和應(yīng)用的專(zhuān)職人員。藥膳為傳統(tǒng)文化飲食，我公司堅(jiān)持以吸取傳統(tǒng)文化的精髓的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)堅(jiān)持以創(chuàng)新為指導(dǎo)思想，不斷創(chuàng)新以立足于餐飲文化市場(chǎng)，同時(shí)領(lǐng)先于全球。歷史經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)總結(jié)出只有善于團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)才能不斷進(jìn)步發(fā)展，　要使企業(yè)永葆青春，企業(yè)必須真正把尊重人才，重視人才放在首位。企業(yè)要做的就是培養(yǎng)員工的歸宿感，讓員工感覺(jué)到和公司之間不是簡(jiǎn)單的雇傭關(guān)系，而是有一份很厚的情感在里頭；其次，定期考核，合理調(diào)配職位，做到人盡其才，讓大家均能充分發(fā)揮自己的才能。 企業(yè)作風(fēng)：優(yōu)質(zhì) 務(wù)實(shí) 嚴(yán)謹(jǐn) 高效。 釋義：公司深切了解，餐飲行業(yè)是傳統(tǒng)、薄利、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的服務(wù)領(lǐng)域，要在這一領(lǐng)域中取勝，惟有培育發(fā)揚(yáng)“優(yōu)質(zhì)、務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、高效”的作風(fēng)。 企業(yè)道德：重諾守信、感恩圖報(bào)。釋義：重諾守信、感恩圖報(bào)是中華民族的美德，應(yīng)予繼承發(fā)揚(yáng)。當(dāng)今社會(huì)企業(yè)要想贏得生存，重諾守信是必須的，在全球金融危機(jī)后復(fù)蘇這樣一個(gè)大背景下，既然在發(fā)展期到來(lái)的時(shí)候，我認(rèn)為誠(chéng)信是企業(yè)的立業(yè)之本和生存之道。大家都知道金融危機(jī)是從美國(guó)發(fā)端的，并向其他的國(guó)家蔓延、擴(kuò)散，面臨這樣一種不太好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，對(duì)中國(guó)企業(yè)來(lái)講，應(yīng)該怎么樣在這個(gè)環(huán)境 29 / 49下生存和發(fā)展呢，我公司覺(jué)得至關(guān)重要的一點(diǎn)就是要誠(chéng)實(shí)守信，大家都知道經(jīng)營(yíng)應(yīng)該是以誠(chéng)為本，聲譽(yù)是從信用中來(lái)的，誠(chéng)信是企業(yè)生存的根本之一，也是生產(chǎn)者與消費(fèi)者進(jìn)行合作的一個(gè)前提。 對(duì)于企業(yè)來(lái)講，誠(chéng)信應(yīng)該是謀事之機(jī)、發(fā)展之源、生存之道，如果一個(gè)企業(yè)不講誠(chéng)信，或者說(shuō)他離開(kāi)了誠(chéng)信，一切都無(wú)從談起，因此誠(chéng)信對(duì)于企業(yè)來(lái)講是他的生命線，也是他的競(jìng)爭(zhēng)力所在。如果在短期來(lái)看，不守信可能帶來(lái)的利益可能會(huì)更大一些，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，一個(gè)不守信的企業(yè)，他是沒(méi)有誰(shuí)會(huì)跟他繼續(xù)交易下去的，一次性的交易，由于他不誠(chéng)信而終止。因此從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，誠(chéng)信是一個(gè)企業(yè)生存和發(fā)展的一個(gè)最重要的條件之一，只有取信于人，取信于社會(huì)，企業(yè)才能夠獲得發(fā)展，獲得壯大的根本的條件。因此從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的企業(yè)，他是會(huì)立于市場(chǎng)不敗之地的。因此對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講，應(yīng)該把誠(chéng)信建設(shè)看成是企業(yè)的立業(yè)之本和生存之本，這是最根本的，也是最明智的舉措。 管理方針：科學(xué)決策、精細(xì)管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、和諧發(fā)展。 科學(xué)的決策對(duì)企業(yè)的發(fā)展方向是至關(guān)重要的，精細(xì)的管理對(duì)企業(yè)良好運(yùn)營(yíng)是必不可少的，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展的前提，和諧發(fā)展是對(duì)滿足當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)所必須的。 、 員工道德與行為規(guī)范 道德：愛(ài)國(guó)愛(ài)企、遵紀(jì)守法；明禮誠(chéng)信、恪盡職守。 工作：用心做事、日事日清；科學(xué)規(guī)范、主動(dòng)熱情。 紀(jì)律：下級(jí)服從上級(jí)； 30 / 49不侵占公司財(cái)物；禁酗酒、禁賭博、禁黃毒。 儀表： 容貌整潔、著裝規(guī)范； 修飾自然、文明端莊。 言語(yǔ)： 說(shuō)話和氣、手勢(shì)適當(dāng)； 少扯閑言、不說(shuō)穢語(yǔ)。 待客：一聲問(wèn)候、一句請(qǐng)坐、一杯茶水、一張笑臉、一聲再見(jiàn)。 環(huán)境：注重安全、講究衛(wèi)生；團(tuán)結(jié)友愛(ài)、和諧寬容。 31 / 49九、撤出機(jī)制 創(chuàng)業(yè)投資是企業(yè)發(fā)展的重要舉措，其中風(fēng)險(xiǎn)性無(wú)可預(yù)知，因此在建立有效的投入機(jī)制的同時(shí)，也要建立有效的撤出機(jī)制。完善的撤出機(jī)制是風(fēng)投獲得最大利潤(rùn)唯一的渠道。各種情況下風(fēng)險(xiǎn)投資的退出方式:首次公開(kāi)上市(IPO).其它國(guó)家的實(shí)踐表明,首次公開(kāi)上市(IPO): A 股市場(chǎng)上市在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候,公司可以和其他餐飲公司公司進(jìn)行資產(chǎn)重組,達(dá)到在國(guó)內(nèi) A 者和上市公司進(jìn)行資產(chǎn)重組,借殼上市. 海外二板市場(chǎng)上市公司屬于有發(fā)展前景和增長(zhǎng)潛力的中小型餐飲企業(yè),也可以考慮美國(guó) NASDAP 市場(chǎng)等海外的二板市場(chǎng). 國(guó)內(nèi)二板市場(chǎng)上市《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展高科技實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的決定》提出:在做好準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上,適當(dāng)時(shí)候在現(xiàn)有的上海,深圳證券交易所專(zhuān)門(mén)設(shè)立高新技術(shù)企業(yè)板塊.如果國(guó)內(nèi)設(shè)立了二板市場(chǎng),公司也可以爭(zhēng)取在國(guó)內(nèi)二板市場(chǎng)上市. 收購(gòu) 就目前資本市場(chǎng)的現(xiàn)狀而言,收購(gòu)(項(xiàng)目整體轉(zhuǎn)讓),隨著公司規(guī)模的擴(kuò)大,若被有實(shí)力和管理經(jīng)驗(yàn)的大公司收購(gòu),我們將能更好地完善管理體系,有助于推動(dòng)公司的發(fā)展. 第二期收購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)投資公司將其所持有的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給另一家風(fēng)險(xiǎn)投資公司，由其接手第二期投資。如果原來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)投資公司只出售部分股權(quán)，則原有投資部分實(shí)現(xiàn)流動(dòng)，并和新投資一起形成投資組合；如果完全轉(zhuǎn)讓?zhuān)瑒t原有的風(fēng)險(xiǎn)投資公司全部退出，但風(fēng)險(xiǎn)資本并沒(méi)有從風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)中撤出，轉(zhuǎn)換的只是不同的風(fēng)險(xiǎn)投資者，因此企業(yè)不會(huì)受到撤資的沖擊。 管理層收購(gòu) 管理層收購(gòu)（MBO）本公司的經(jīng)理層利用個(gè)人融資或股權(quán)交換及其它產(chǎn)權(quán)交易手段回購(gòu)股東手中的股權(quán)。這種回購(gòu)將會(huì)使企業(yè)的公司所有者結(jié)構(gòu)、控制權(quán)結(jié)構(gòu)和資產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，企業(yè)有可能演變成以經(jīng)營(yíng)管理層完全控股的企業(yè)，管理層由代理人變?yōu)楣蓶|，其激勵(lì)機(jī)制由薪酬激勵(lì)變?yōu)榭刂茩?quán)和股權(quán)激勵(lì)。管理層收購(gòu)一方面使風(fēng)險(xiǎn)投資公司的風(fēng)險(xiǎn)降低到可以鎖定的地步；另一方面使被投資企業(yè)經(jīng)理層擁有更大的控制權(quán)，致使其可以更多地展示他們?nèi)后w的意圖并實(shí)現(xiàn)企業(yè)家激勵(lì)最大化。 清算 本公司未來(lái)收益前景堪憂時(shí)或已經(jīng)喪失現(xiàn)有及潛在市場(chǎng)機(jī)會(huì)時(shí)。采取清算減少更大的損失 撤出時(shí)間如果在二板市場(chǎng)上市, 最好爭(zhēng)取在 1―2 ,份,風(fēng)險(xiǎn)資金在第 2―3 ,公司未來(lái)投資的收益現(xiàn)值高于公司的市場(chǎng)價(jià)值時(shí),從撤資的時(shí)間和公司發(fā)展的角 32 / 49度考慮,第 2―3 年時(shí),公司經(jīng)過(guò)了導(dǎo)入期和成長(zhǎng)期,已完成一部分新產(chǎn)品和相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),發(fā)展趨勢(shì)很好。同時(shí),公司在國(guó)內(nèi)樹(shù)立了良好的形象,產(chǎn)品將有相當(dāng)?shù)闹?此時(shí)退出可獲得豐厚的回報(bào). 33 / 49十、附表附 1： 藥膳飲食調(diào)查問(wèn)卷（ ） A、男 B、女 A、20 歲以下 B、2130 歲 C、3145 歲 D、4655 歲 E、56歲以上（ ） A、農(nóng)村 B、城鎮(zhèn) C、大城市（ ） A、學(xué)生 B、公司職員 C、公務(wù)員 D、技術(shù)工程人員 E、企業(yè)白領(lǐng) F、其他？（ ） A、知道 B、不知道 C、知道點(diǎn)（ ） A、沒(méi)功效，根本不靈 B、功效不明顯，沒(méi)多大用 C、功效顯著，喜歡 D、沒(méi)用過(guò)，愿意試試（ ） A、中醫(yī)坐診，推薦 B、自己比較懂，喜歡 34 / 49 C、至少具有相關(guān)營(yíng)業(yè)資格 D、親眼見(jiàn)到制作的材料，請(qǐng)問(wèn)您更喜歡哪種（ ）A、小吃快餐 B、火鍋店 C、具有特色的專(zhuān)業(yè)餐館 D、私房菜館（ ）A、50 元以下/人 B、50100 元/人 C、100 元以上/人（外配營(yíng)養(yǎng)師給您量身定制飲食健康建議）會(huì)吸引您嗎（ ） A、是的，很有興趣 B、一般不太關(guān)心 C、根本沒(méi)興趣 ？ 35 / 49附 2：市場(chǎng)容量分析一：主題餐廳：是將某種主題概念與餐食服務(wù)結(jié)合起來(lái)，使就餐過(guò)程成為顧客的一種全新體驗(yàn)的餐飲形式，其主題如異國(guó)風(fēng)情、體育運(yùn)動(dòng)、音樂(lè)、影視、媒體等。二：基本行業(yè)現(xiàn)狀：對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)，主題餐廳對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)算是餐飲業(yè)的新行業(yè)，與民眾常見(jiàn)的各種不同地域風(fēng)格的餐飲飯店不同，主題餐廳具有針對(duì)面廣，符合較多大眾喜好，裝修新奇，風(fēng)格獨(dú)特的特點(diǎn)，吸引著城市的青年人嘗試著在吃飯品位的同時(shí)，更加注重吃飯的環(huán)境情調(diào)和氣氛。拿北京為例從 2022 年的第一家巨鯨肚黑暗主題餐廳和第一家禪酷監(jiān)獄主題餐廳入主北京以來(lái)，北京陸陸續(xù)續(xù)地出現(xiàn)了不少主題餐廳：革命情懷的紅色主題餐廳、運(yùn)動(dòng)主題餐廳、動(dòng)漫主題餐廳、江湖風(fēng)主題餐廳、火車(chē)主題餐廳、電影主題餐廳……這些餐廳新鮮獨(dú)特，成為出現(xiàn)在餐飲業(yè)百花園里的一朵奇葩。三：目前存在的主題餐廳形式:按照收集到的資料目前分為四類(lèi)1． 中國(guó)風(fēng)類(lèi)型：包括小橋流水的江南小鎮(zhèn)，瓦片類(lèi)古宅類(lèi)的，金庸古龍類(lèi)的俠客武俠風(fēng)情系列，傳奇神話類(lèi)型。2． 西歐風(fēng)情類(lèi)型：包括幽深古堡系列，幽靜田園系列。3． 特殊載體類(lèi)型：包括飛機(jī)，空中列車(chē)，火車(chē)，廁所，監(jiān)獄類(lèi)型。4． 民眾喜好類(lèi)型：根據(jù)大家的喜好不同，有以動(dòng)漫為主題，內(nèi)有 360 度全景直播 NBA 的籃球主題餐廳，內(nèi)有不同電影場(chǎng)景的電影主題餐廳，革命情懷的主題餐廳。四：行業(yè)現(xiàn)狀：1. 主題餐廳的增長(zhǎng)速度：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展，我國(guó)人民追求過(guò)精致生活的需求也越來(lái)越強(qiáng)烈，主題餐廳的將會(huì)迅速的增長(zhǎng)，在增長(zhǎng)階段，進(jìn)入行業(yè)里面是最好的選擇，根據(jù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的力量，我們的主題餐廳行業(yè)，此時(shí)進(jìn)入具有潛在進(jìn)入者，替代品以及行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)，但是為了防止餐飲業(yè)飽和，此時(shí)進(jìn)入是相當(dāng)有必要的 36 / 492. 不同主題占據(jù)的地位各有不同：目前來(lái)說(shuō)人們對(duì)于主題餐廳還是喜歡不習(xí)慣將其定義為常去約會(huì)，商務(wù)，朋友聊天的場(chǎng)所，一部分可能是由于定價(jià)較高，另一部分可能由于大家對(duì)于這種主題餐廳，主題太鮮明，有厭倦感，一般來(lái)說(shuō)對(duì)于上文提到的前三類(lèi)，大家容易疲倦，第四類(lèi)占有較大的比例，但仍限于主題制定的較廣泛的餐廳。3. 消費(fèi)人群：年輕人，家庭，兒童為消費(fèi)的主力軍，根據(jù)調(diào)查主題餐廳的核心顧客群主要年齡為 1534 歲為主，消費(fèi)群的限制仍需要開(kāi)拓。4. 主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化繁榮的地區(qū)：對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)來(lái)說(shuō)，去一個(gè)普通餐廳消費(fèi)是最平常的選擇，由于經(jīng)濟(jì)能力有限以及接受外來(lái)事物的速度較慢，主題餐廳仍是主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化繁榮的地區(qū)。這些地方人流量較大，交通繁忙，這也是我們決定餐廳選址的一部分原因。五:影響因素分析1. 我國(guó)居民的人口年齡化結(jié)構(gòu)發(fā)生變化根據(jù)我國(guó)的醫(yī)療水平的完善，人民生活水平的提高，我國(guó)的人口結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著的變化根據(jù)一份河南師范大學(xué)《人口年齡結(jié)構(gòu)變化對(duì)我國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)》一文中顯示：我們假設(shè)取 3555 歲間的人口作為黃金儲(chǔ)蓄人口，根據(jù)計(jì)算公式 NLt=(35~55 歲年齡人口)/（15~34 歲年齡人口）+（56 歲以上人口）結(jié)果顯示如下圖 37 / 49我們從圖中可以看出低出生率和人口老齡化速度加快根據(jù) 2022 年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：全國(guó)人口中，014 歲的人口為 26478 萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?%；1559 歲的人口為 89742 萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?%；60 歲及以上的人口為14408 萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?%（其中，65 歲及以上的人口為 10045 萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?） 。與第五次全國(guó)人口普查相比， 014 歲人口的比重下降了