20xx餐飲店創(chuàng)業(yè)策劃書熱門模板推薦-資料下載頁(yè)
2025-01-25 04:59本頁(yè)面
【正文】 只要投資者能把握住各種開店技巧、運(yùn)營(yíng)之道以及細(xì)節(jié)征詢題，一家有檔次、時(shí)髦多元的茶餐廳的今后，便能有特別多種可能，而唯一不可能的是被市場(chǎng)淘汰?！ 〔惋嫷陝?chuàng)業(yè)籌劃書2020【四】 一、餐館名稱： XXXXX。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色(這里的特色不是說直截了當(dāng)反映風(fēng)味)但不怪僻，不超過四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的方式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐館風(fēng)味： 以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主 三、餐館可能面積： 280~350 M2 四、目的城市： 廣州 五、選址要求： ，四周最好一定量的流淌人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目的區(qū)?！ ?，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)才能的人員能醒目的看到餐館的位置?！ 。?0元/M2為最正確，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓?！ 10輛家用轎車的才能，或是附近不超過200M有停車場(chǎng)。 選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)特別繁華處，但希望往來比較多的人員，同時(shí)具有消費(fèi)才能，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬元/月?！ ×⒉宛^規(guī)劃要求： 大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12~15張，10人大臺(tái)4張，16M2包廂(4*4M規(guī)格)4~5個(gè)。(但詳細(xì)要看店鋪的規(guī)劃) 七、餐館開張預(yù)算： ?。簝砂匆蛔?，以300 M2計(jì)算，每M2可能50元。假設(shè)面積有出入，不管如何不能超過5萬 ?。?00元 ?。骸@眼、但不夸張費(fèi)用為X元。，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為X元。 M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為X元。，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修X元。本人買材料，總共可能8萬元 ?。阂笥邢?、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用可能6萬元 ?。海鼛?臺(tái)小1P空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào))。，共3000元，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬元。，共5000元。(請(qǐng)見清單)，共計(jì)2000元，1000元 ，2000元 八、餐館裝修風(fēng)格說明： ，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能表達(dá)其消費(fèi)水平 ?。海蚴鞘褂猛庥^上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布。，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)展完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求亮堂。(這里只我的方法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)) 九、人員裝備： ?。汗?人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員 ?。阂?個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)效勞員， ?。?個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè) ：其他臨時(shí)人員1人(主要用于效勞休息時(shí)的輪換)，店主1人?！ ∈⑦\(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)： ?。好科椒讲荒艹^2元/月，以300 M2共計(jì)600元/月 ：600元/月 ?。核?000元/月，燃油2000元/月(臨時(shí)以此計(jì)算，假設(shè)燃油越多，說明生意越好) ：：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800*1+1400*2+14*1000=。：住宿為2000元/月，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18*200=3600元/月 ?。骸 。?，共元/周 ?。?000元/月
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