20xx餐飲店創(chuàng)業(yè)策劃書熱門模板推薦(文件)
【正文】 中之重——廚房。(2)地面最好安裝100100規(guī)格的深色系吸水地磚?！ 】傊?，一定要保證廚房運(yùn)作的平安和環(huán)保。 宣傳方式。 (2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老總100~200元廣告租金，還可在報(bào)亭放一疊茶餐廳的宣傳單，聽?wèi){顧客領(lǐng)取。住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳，可在各個(gè)校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價(jià)套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動(dòng)內(nèi)容。 (5)聯(lián)絡(luò)各種收費(fèi)相對(duì)廉價(jià)的知識(shí)講座，如化裝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識(shí)講座等。 茶餐廳實(shí)行會(huì)員制是一種特別有效的累積顧客的方式。如此一來，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預(yù)存的消費(fèi)卡，緩解運(yùn)營中時(shí)常遇到的資金壓力?！ 〖?xì)節(jié)為王。包括店主在內(nèi)，須掌握根本的征詢候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)?！ 〔惋嫷陝?chuàng)業(yè)籌劃書2020【四】 一、餐館名稱： XXXXX?！ 。?0元/M2為最正確，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓。(但詳細(xì)要看店鋪的規(guī)劃) 七、餐館開張預(yù)算： ?。簝砂匆蛔?，以300 M2計(jì)算，每M2可能50元。女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修X元。(請(qǐng)見清單)，共計(jì)2000元，1000元 ，2000元 八、餐館裝修風(fēng)格說明： ，突出特色，不夸張，簡練，能表達(dá)其消費(fèi)水平 ?。?，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布。：住宿為2000元/月，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18*200=3600元/月 ?。骸 。?，共元/周 ?。?000元/月。(這里只我的方法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)) 九、人員裝備： ：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員 ：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)效勞員， ?。?個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè) ?。浩渌R時(shí)人員1人(主要用于效勞休息時(shí)的輪換)，店主1人。共3000元，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬元。裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為X元。 選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)特別繁華處，但希望往來比較多的人員，同時(shí)具有消費(fèi)才能，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬元/月。目前預(yù)定的方式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐館風(fēng)味： 以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主 三、餐館可能面積： 280~350 M2 四、目的城市： 廣州 五、選址要求： ，四周最好一定量的流淌人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目的區(qū)。記住熟客的用餐適應(yīng)和常用菜品，使其感遭到至高無上的尊重。營業(yè)時(shí)，效勞員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。心相映除了在每位會(huì)員生日當(dāng)天贈(zèng)送賀卡、鮮花外，還會(huì)提早一周通知會(huì)員來店里領(lǐng)取生日禮物。充值500元，享受八折優(yōu)惠。同時(shí)需要留意，講座最好能安排在一個(gè)單獨(dú)的房間內(nèi)，以免干擾到其他消費(fèi)者。臺(tái)灣茶餐廳品牌良木緣的重慶分店就有一位駐唱歌手，藝名六弦，由于其歌藝出眾，特別多顧客專門捧場。 (3)寫字樓附近的茶餐廳，可大量派發(fā)傳單，假設(shè)進(jìn)店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐效勞。必須考慮到多套宣傳方案。 茶餐廳的運(yùn)營可借鑒快餐店的運(yùn)營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤
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