20xx魚(yú)膠的吃法和做法_魚(yú)膠吃法做法大全-資料下載頁(yè)
2025-01-14 22:17本頁(yè)面
【正文】 花膠蟲(chóng)草花燉排骨： 材料： 花膠20克、蟲(chóng)草花10克、花旗參3克、枸杞10克、排骨100克、鹽適量、姜3片 做法： 花膠要前一天晚上泡發(fā)，泡軟后剪成小塊哦（看泡發(fā)去腥方法） 排骨飛水、蟲(chóng)草花、花旗參、枸杞、姜片洗凈備用 所有材料清洗干凈一起放入湯鍋（或燉盅）中，并加入適量清水。用大火把湯燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí) 燉好后加入適量食鹽調(diào)味就可以了 功效：能平喘止咳，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，增強(qiáng)體力，提高大腦記憶力，防止血糖升高，降低血壓和顱內(nèi)壓，能增強(qiáng)人體的免疫功能，能調(diào)節(jié)人體血液內(nèi)分泌系統(tǒng)，對(duì)抗皮膚的抗衰老作用。
花膠雞腳湯 材料： 花膠20克、豬展肉56小塊、鮮雞腳56個(gè)、紅棗34個(gè)、姜2片、桂圓肉12個(gè)、黨參1條、元貝23個(gè)、枸杞78粒、鹽適量、 做法： 花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發(fā)去腥方法） 排骨飛水待用 姜、蔥、花椒煮水，熬出味再下花膠，花膠抄十多秒，微軟即可！不宜過(guò)長(zhǎng)以防膠質(zhì)流失！ 抄過(guò)花膠的水，把雞腳排骨也抄一下，變白即可。
倒入燉盅內(nèi)加入輔料，加涼水，慢燉三個(gè)小時(shí)，時(shí)間到后，加少許鹽調(diào)味，即可食用！ 功效：具有滋陰補(bǔ)氣、養(yǎng)容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、增強(qiáng)體質(zhì)等功效 魚(yú)膠當(dāng)歸湯 材料： 魚(yú)膠1條、當(dāng)歸10克、紅棗10枚、姜片少許、鹽少許 做法： 花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發(fā)去腥方法） 把魚(yú)膠、當(dāng)歸、紅棗、姜片一起放進(jìn)鍋里加水燉2個(gè)小時(shí)，再放點(diǎn)鹽來(lái)調(diào)味就可以了 功效：大補(bǔ)氣血。
主治：適用于再生障礙性貧血。
魚(yú)膠糯米枸杞粥 材料：魚(yú)膠1520克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）、冰糖適量 做法： 花膠要前一天晚上泡發(fā)，泡軟后剪成小塊哦（看泡發(fā)去腥方法） 糯米洗凈備用 把所有材料一起放入湯鍋（或燉盅）中，并加入適量清水。用大火把湯燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煮熟，根據(jù)個(gè)人口味放冰糖或者鹽調(diào)味即可 魚(yú)膠枸杞子粥： 材料：魚(yú)膠15克、枸杞15克、粳米50克、姜2片、白糖適量。
做法： 花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發(fā)去腥方法） 把枸杞、粳米、姜片洗干凈待用 將花膠、枸杞、粳米、姜一起放入砂鍋或者燉鍋內(nèi)，加水500ml，調(diào)自動(dòng)擋燒至沸騰，待米開(kāi)花，湯稠時(shí)，?；馉F5分鐘加入白糖即可（不喜歡甜味的可以放鹽），每日早晚溫服，可長(zhǎng)期服用。
功效：滋陰、補(bǔ)肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精等。
魚(yú)膠炒藕片： 材料：蓮藕200克、魚(yú)膠150克、云南小瓜150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、彩椒件15克，鹽、糖、生粉、胡椒粉、花生油各適量。
做法： 蓮藕洗凈刮去外皮，切片后泡在涼水中備用 魚(yú)膠造型后以平底鍋把兩面煎香備用 云南小瓜洗凈切條，飛水備用 開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和彩椒件，下蓮藕大火翻炒 然后加入魚(yú)膠和云南小瓜繼續(xù)翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，勾薄芡即成。
魚(yú)膠豆卜雜菜煲： 材料：魚(yú)膠、豆卜、花生（炒香）、芫茜碎、雜菜、雞湯、蒜頭（拍碎）、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油。
做法： 魚(yú)膠用水泡軟后加入芫茜碎、花生及少許生蒜、鹽、胡椒粉拌勻，釀入豆卜中備用。
開(kāi)鍋下油，爆香蒜頭，把雜菜炒香，加少許雞湯，收汁，調(diào)味，撈起放入砂鍋內(nèi) 開(kāi)油鍋，放入釀豆卜炸至熟，撈起瀝干油分。把豆卜鋪在雜菜上，加蓋稍微再煮片刻即可。
沙苑子魚(yú)膠湯： 材料：沙苑子（中藥店有售）12克、魚(yú)膠60克、豬瘦肉150克、生姜23片。
做法： 沙苑子洗凈，以紗布包裹 魚(yú)膠浸泡、切片 豬瘦肉洗凈，不用刀切 所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水1000毫升（8碗水量）武火煲沸改文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量供23人，魚(yú)膠、豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。
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