餐飲業(yè)融資計劃書-資料下載頁
2024-12-16 23:46本頁面
【正文】 著A在海內外的知名度一再提升，眾多名人雅士慕名而來：文萊國駐華大使、日本國中華料理協(xié)會會長、黎巴嫩德魯茲派主席、中國佛協(xié)原會長趙樸初、副會長茗山大師、著名書畫家齊白石、陳大羽、林散之、蕭嫻、京劇大師梅葆玖等均在這里留下了足跡。 江南多名寺，早在南朝時期，N市一帶就寺院林立。寺廟的鼎盛促進了素食的發(fā)展，為N市留下了深厚的素食文化傳統(tǒng)。N市也就成為了中國素食文化的發(fā)源地之一。素食蘊含了佛教中尊重生命的觀念，A也與眾多的宗教界人士結下善緣。作為享譽中外的素食餐館，A常派人去寺廟，傳授技藝，幫助建立對外經營的齋堂，同時接待一些高層次的宗教領袖。文革時期，許多寺廟遭受嚴重破壞，眾多僧侶受到沖擊，A冒著風險收留了他們中的一些人，如N市雞鳴寺的住持種神就是其中之一，使許多寶貴的寺廟素食的人才和制作工藝、方法得以保留至今并發(fā)揚光大。在A舉辦的首屆中國名山名寺素食文化節(jié)上，臺灣善導寺、廈門南普陀寺、上海玉佛寺、杭州靈隱寺、無錫祥符寺、常州天寧寺、蘇州報國寺、焦山定慧寺、N市棲霞寺、靈谷寺的諸位高僧、主持齊聚金陵，共賀節(jié)日，品嘗素食、佛光高照。 經過數代人近百年的不斷努力，A已成為中國餐飲界一塊響當當的金字招牌，成為中華素食餐飲當之無愧的代表，在海內外享有極高的品牌美譽度和品牌號召力。2021年12月A被命名為中國首批全國中華餐飲名店。2021年9月在第三屆中國美食節(jié)上，A榮獲中國飯店協(xié)會和國際飯店與餐飲協(xié)會授予的國際餐飲名店稱號。 多年來，A的精美菜點極獲中外專家和海內外消費者的好評。如在第三屆中國美食節(jié)上推出的百素宴使各國的評委目瞪口呆，拍案叫絕。一舉獲得國際美食金獎、中華名宴等殊榮。A被評為國際美食金獎、中華名小吃的楊柳素菜包被海內外美食家譽為皮如凝脂、餡如翡翠、入口松軟、鮮中帶甜、口味清香，堪稱點中佳品。近年來，A菜點中僅榮獲國家級以上的獎項就有：楊柳腐皮松、楊柳素雞、銀芽春卷、三絲素刀魚、素灌湯蝦球、素干切牛肉、楊柳熏牛肉、雨花石湯團、蘆蒿春卷、羅漢觀齋面、楊柳八寶飯、楊柳素燒賣等等。 不斷推陳出新的菜點和良好的服務贏得消費者的喜愛和媒體的廣泛關注。海內外多家媒體跟蹤報道了A的發(fā)展和舉辦的各項活動。如在海外華人中有廣泛影響的《世界日報》，在神州掃描專欄中詳細報道了A舉辦名山名寺素食文化節(jié)的盛況。A的獲獎菜點香港《星島日報》、《人民日報》海外版相繼做過專題報道。 作為具有悠久歷史的百年老店，A繼承吸收了中華素食文化的真諦，海納百川，匯集各派素食精華，制作的精品菜肴，上承六朝余韻，下應時令風尚。以鮮、嫩、燙、脆、香五大特色名冠江南。以素托葷的仿葷菜，以假亂真的色香味型，令人拍案叫絕。豐富的A飲食文化內涵，更使人回味無窮、留連往返。 經過近百年的積累和發(fā)展，A已形成了適應廣泛需求、特色明顯、市場定位準確、品種豐富的菜點產品系列。包括：素食、清真精品系列。選料嚴謹、制作精細的金陵菜系又稱京蘇大菜。享譽海內外的金陵小吃，又稱秦淮小吃。特色鹵菜、特色點心外賣。系列食品速凍、抽真空小包裝、凈素月餅、禮品盒、大禮包等。 特色突出的市場定位，豐富的產品系列，使A在深受講究品味、檔次、特色的消費者喜愛的同時更吸引了廣泛的各類消費人群。 為滿足不同區(qū)域，各類消費者的各種需求，A連鎖在成功的經營實踐的基礎上，形成以下幾種連鎖店的經營類型
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