餐飲業(yè)融資計(jì)劃書(shū)-資料下載頁(yè)
2024-12-16 23:46本頁(yè)面
【正文】 著A在海內(nèi)外的知名度一再提升，眾多名人雅士慕名而來(lái)：文萊國(guó)駐華大使、日本國(guó)中華料理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、黎巴嫩德魯茲派主席、中國(guó)佛協(xié)原會(huì)長(zhǎng)趙樸初、副會(huì)長(zhǎng)茗山大師、著名書(shū)畫(huà)家齊白石、陳大羽、林散之、蕭嫻、京劇大師梅葆玖等均在這里留下了足跡。 江南多名寺，早在南朝時(shí)期，N市一帶就寺院林立。寺廟的鼎盛促進(jìn)了素食的發(fā)展，為N市留下了深厚的素食文化傳統(tǒng)。N市也就成為了中國(guó)素食文化的發(fā)源地之一。素食蘊(yùn)含了佛教中尊重生命的觀念，A也與眾多的宗教界人士結(jié)下善緣。作為享譽(yù)中外的素食餐館，A常派人去寺廟，傳授技藝，幫助建立對(duì)外經(jīng)營(yíng)的齋堂，同時(shí)接待一些高層次的宗教領(lǐng)袖。文革時(shí)期，許多寺廟遭受?chē)?yán)重破壞，眾多僧侶受到?jīng)_擊，A冒著風(fēng)險(xiǎn)收留了他們中的一些人，如N市雞鳴寺的住持種神就是其中之一，使許多寶貴的寺廟素食的人才和制作工藝、方法得以保留至今并發(fā)揚(yáng)光大。在A舉辦的首屆中國(guó)名山名寺素食文化節(jié)上，臺(tái)灣善導(dǎo)寺、廈門(mén)南普陀寺、上海玉佛寺、杭州靈隱寺、無(wú)錫祥符寺、常州天寧寺、蘇州報(bào)國(guó)寺、焦山定慧寺、N市棲霞寺、靈谷寺的諸位高僧、主持齊聚金陵，共賀節(jié)日，品嘗素食、佛光高照。 經(jīng)過(guò)數(shù)代人近百年的不斷努力，A已成為中國(guó)餐飲界一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?，成為中華素食餐飲當(dāng)之無(wú)愧的代表，在海內(nèi)外享有極高的品牌美譽(yù)度和品牌號(hào)召力。2021年12月A被命名為中國(guó)首批全國(guó)中華餐飲名店。2021年9月在第三屆中國(guó)美食節(jié)上，A榮獲中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和國(guó)際飯店與餐飲協(xié)會(huì)授予的國(guó)際餐飲名店稱(chēng)號(hào)。 多年來(lái)，A的精美菜點(diǎn)極獲中外專(zhuān)家和海內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng)。如在第三屆中國(guó)美食節(jié)上推出的百素宴使各國(guó)的評(píng)委目瞪口呆，拍案叫絕。一舉獲得國(guó)際美食金獎(jiǎng)、中華名宴等殊榮。A被評(píng)為國(guó)際美食金獎(jiǎng)、中華名小吃的楊柳素菜包被海內(nèi)外美食家譽(yù)為皮如凝脂、餡如翡翠、入口松軟、鮮中帶甜、口味清香，堪稱(chēng)點(diǎn)中佳品。近年來(lái)，A菜點(diǎn)中僅榮獲國(guó)家級(jí)以上的獎(jiǎng)項(xiàng)就有：楊柳腐皮松、楊柳素雞、銀芽春卷、三絲素刀魚(yú)、素灌湯蝦球、素干切牛肉、楊柳熏牛肉、雨花石湯團(tuán)、蘆蒿春卷、羅漢觀齋面、楊柳八寶飯、楊柳素?zé)u(mài)等等。 不斷推陳出新的菜點(diǎn)和良好的服務(wù)贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)和媒體的廣泛關(guān)注。海內(nèi)外多家媒體跟蹤報(bào)道了A的發(fā)展和舉辦的各項(xiàng)活動(dòng)。如在海外華人中有廣泛影響的《世界日?qǐng)?bào)》，在神州掃描專(zhuān)欄中詳細(xì)報(bào)道了A舉辦名山名寺素食文化節(jié)的盛況。A的獲獎(jiǎng)菜點(diǎn)香港《星島日?qǐng)?bào)》、《人民日?qǐng)?bào)》海外版相繼做過(guò)專(zhuān)題報(bào)道。 作為具有悠久歷史的百年老店，A繼承吸收了中華素食文化的真諦，海納百川，匯集各派素食精華，制作的精品菜肴，上承六朝余韻，下應(yīng)時(shí)令風(fēng)尚。以鮮、嫩、燙、脆、香五大特色名冠江南。以素托葷的仿葷菜，以假亂真的色香味型，令人拍案叫絕。豐富的A飲食文化內(nèi)涵，更使人回味無(wú)窮、留連往返。 經(jīng)過(guò)近百年的積累和發(fā)展，A已形成了適應(yīng)廣泛需求、特色明顯、市場(chǎng)定位準(zhǔn)確、品種豐富的菜點(diǎn)產(chǎn)品系列。包括：素食、清真精品系列。選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)的金陵菜系又稱(chēng)京蘇大菜。享譽(yù)海內(nèi)外的金陵小吃，又稱(chēng)秦淮小吃。特色鹵菜、特色點(diǎn)心外賣(mài)。系列食品速凍、抽真空小包裝、凈素月餅、禮品盒、大禮包等。 特色突出的市場(chǎng)定位，豐富的產(chǎn)品系列，使A在深受講究品味、檔次、特色的消費(fèi)者喜愛(ài)的同時(shí)更吸引了廣泛的各類(lèi)消費(fèi)人群。 為滿(mǎn)足不同區(qū)域，各類(lèi)消費(fèi)者的各種需求，A連鎖在成功的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，形成以下幾種連鎖店的經(jīng)營(yíng)類(lèi)型
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