廚藝大賽活動策劃書-資料下載頁
2024-12-07 03:28本頁面
【正文】 制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。 十二、比賽流程： 各系到位后，由隊(duì)長到本活動檢錄處登記簽到?！ ≌堫I(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始?！ ≈鞒秩私榻B蒞臨嘉賓、評委、各個(gè)系部代表隊(duì)?！ ”荣惒穗乳_始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)?！ ≡?0分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答?！ ∽远ú私Y(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分?！ ≡u分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評?！ 〗y(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。 現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎?！ ≡u委團(tuán)選擇一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎參賽組點(diǎn)評?！ ?領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離?！ ∈?、活動注意事項(xiàng)： 保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施?！ 【S持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。 保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔?！ ∈?、活動各項(xiàng)負(fù)責(zé)人： 專家評委規(guī)則： 評分時(shí)必須根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分?！ ≡谠u分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評委。 評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。 工作人員守則： 按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮?！ 」ぷ鲊?yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號?！ ≌J(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理?！ ∽袷丶o(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。 ?。骸 ”荣惙謭F(tuán)體第一、第二、第三名?！ ∪藲猹勔幻?、特色創(chuàng)新獎一名、風(fēng)味獎一名?！ —劷皙勂罚旱谝幻劷?00元、第二名150元、第三名100元、其他獎項(xiàng)50元，獎狀6個(gè)、獎品36個(gè)。
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