廚藝大賽活動策劃書-資料下載頁
2024-12-07 03:28本頁面
【正文】 制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。 十二、比賽流程： 各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到?！ ≌堫I導致開幕辭并宣布比賽開始?！ ≈鞒秩私榻B蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊?！ ”荣惒穗乳_始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)?！ ≡?0分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答?！ ∽远ú私Y束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。 評分結束后，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。 統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2?！ ‖F(xiàn)場公布比賽結果，并由在場領導嘉賓頒獎?！ ≡u委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評?！ ?領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常 十三、活動注意事項： 保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。 維持現(xiàn)場秩序，由院學生會負責維護場面秩序?！ ”ＷC大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔?！ ∈?、活動各項負責人： 專家評委規(guī)則： 評分時必須根據(jù)選手的設計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。 在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委?！ ≡u定分數(shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名?！ 」ぷ魅藛T守則： 按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮?！ 」ぷ鲊烂埽荣愔昂捅荣愡^程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。 認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理?！ ∽袷丶o律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全?！ 。骸 ”荣惙謭F體第一、第二、第三名?！ ∪藲猹勔幻?、特色創(chuàng)新獎一名、風味獎一名?！ —劷皙勂罚旱谝幻劷?00元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。
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