廚藝大賽活動(dòng)策劃書(shū)-資料下載頁(yè)
2024-12-07 03:28本頁(yè)面
【正文】 制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)(要寫(xiě)明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品?！ ∈?、比賽流程： 各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到?！ ≌?qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始?！ ≈鞒秩私榻B蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)?！ ”荣惒穗乳_(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)?！ ≡?0分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問(wèn)答?！ ∽远ú私Y(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。 評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。 統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2?！ ‖F(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)?！ ≡u(píng)委團(tuán)選擇一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)?！ ?領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離?！ ∈⒒顒?dòng)注意事項(xiàng)： 保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施?！ 【S持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序?！ ”ＷC大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔?！ ∈摹⒒顒?dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人： 專(zhuān)家評(píng)委規(guī)則： 評(píng)分時(shí)必須根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。 在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委?！ ≡u(píng)定分?jǐn)?shù)和書(shū)寫(xiě)評(píng)語(yǔ)要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名?！ 」ぷ魅藛T守則： 按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮?！ 」ぷ鲊?yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱(chēng)、用料、做法、照片和編號(hào)。 認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理?！ ∽袷丶o(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。 ?。骸 ”荣惙謭F(tuán)體第一、第二、第三名?！ ∪藲猹?jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名?！ —?jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。
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