大學(xué)生廚藝大賽策劃書-資料下載頁
2024-10-04 00:09本頁面
【正文】 %的比例。五、活動流程：參賽選手在賽前抽簽分組。比賽場地的布置。入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題。場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。頒獎。（獎品、榮譽證書）觀眾退場。1清理場地。六、獎項設(shè)置：設(shè)一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名最佳“特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名第五篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書一、活動主題廚藝大賽的活動主題由本部門所有成員共同討論決定。廚藝 大賽的活動主題，主要包含以下幾點內(nèi)容：（1）主題積極向上，符合當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)格。（2）要突出本次活動的意義所在，讓人一目了然。二、活動目的本次活動面對十大學(xué)院自管分會及四大校級社團組織，其目的，一是通過廚藝互相交流，從而增進各學(xué)院及社團組織間的感情，并且加深學(xué)生對食堂的了解。二是給予廣大學(xué)生與食堂一個面對面的交流平臺，使學(xué)生更加了解各種食品及其價格，從而更加理解和支持食堂的工作。三是為了豐富了學(xué)生們的課余生活以及渲染了優(yōu)良的大學(xué)生“獨立自主”的文化氛圍。三、活動內(nèi)容活動內(nèi)容主要包括以下四個環(huán)節(jié)（1）第一環(huán)節(jié)：活動參與人員全部入場，準(zhǔn)備好食材，讓評委檢查是否有違規(guī)食材。（2）第二環(huán)節(jié)：比賽開始，活動參與人員按照分組抽簽順序進入各自的操作間。（3）第三環(huán)節(jié)：比賽結(jié)束后，活動參與人員展示每組的參賽作品，讓評委點評。（4）第四環(huán)節(jié)：主持人公布比賽結(jié)果（頒獎儀式將在大型聊吧上舉行）整個活動時間大約持續(xù)兩個半小時。四、活動時間活動時間初步定于2012年4月，比賽時段為上午九點到十一點半，考慮到校自管會內(nèi)部的其他活動，活動具體時間會根據(jù)具體情況做出相應(yīng)調(diào)整。五、活動地點初步定于第五食堂（教工食堂），如有特殊情況，將視具體情況作出相應(yīng)調(diào)整。六、組織機構(gòu)（1）主辦方：南通職業(yè)大學(xué)后勤總公司（2）承辦方：南通職業(yè)大學(xué)校自管會維權(quán)部七、參與單位十大學(xué)院自管分會校自管會校學(xué)生會心理協(xié)會職大之聲廣播臺八、活動經(jīng)費活動經(jīng)費主要在食材，獎品等方面支出。經(jīng)費將由后勤總公司承擔(dān)，經(jīng)費的具體數(shù)額將根據(jù)參賽人員數(shù)決定。九、活動注意事項（1）所選食材費用不可額外支出，否則以比賽犯規(guī)論處。（2）所選食材必須新鮮，健康。（3）保證參賽作品的干凈、衛(wèi)生。（4）參賽各組控制好參賽時間，超時以犯規(guī)論處。（5）在操作間進行比賽時，注意操作安全。（6）每組操作結(jié)束后，保持操作間的整潔，以便讓下一參賽組組順利進行比賽。十、前期準(zhǔn)備工作（1）確定活動主題，比賽時間，地點，各學(xué)院、社團的參與人員名單，評委人員，比賽方式、規(guī)則以及主持人和禮儀。（2）以學(xué)院、社團為單位共分為若干個小組（基本確定每個學(xué)院為一組，每個校級組織為一組；每組人數(shù)為2~3人），按抽簽決定比賽的順序。（3）每組的經(jīng)費由后勤總公司提供（每組20元左右），在比賽的當(dāng)天上午7:30——9:00去菜市場自己選取所需用到的食材。十一、后期工作（1）活動結(jié)束后及時做好比賽現(xiàn)場的善后工作，還原比賽現(xiàn)場。（2）及時總結(jié)進行廚藝大賽活動過程中所體現(xiàn)的優(yōu)勢和出現(xiàn)的問題。從中汲取工作經(jīng)驗，以便更好的進行下面的工作。南通職業(yè)大學(xué)校自管會維權(quán)部2011年12月24日注：以上為廚藝大賽內(nèi)容的初步敲定，詳細內(nèi)容將視具體情況而定。
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