大學(xué)生廚藝大賽策劃書(shū)-資料下載頁(yè)
2025-09-25 00:09本頁(yè)面
【正文】 %的比例。五、活動(dòng)流程：參賽選手在賽前抽簽分組。比賽場(chǎng)地的布置。入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū)）觀眾退場(chǎng)。1清理場(chǎng)地。六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名第五篇：廚藝大賽策劃書(shū)廚藝大賽策劃書(shū)一、活動(dòng)主題廚藝大賽的活動(dòng)主題由本部門(mén)所有成員共同討論決定。廚藝 大賽的活動(dòng)主題，主要包含以下幾點(diǎn)內(nèi)容：（1）主題積極向上，符合當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)格。（2）要突出本次活動(dòng)的意義所在，讓人一目了然。二、活動(dòng)目的本次活動(dòng)面對(duì)十大學(xué)院自管分會(huì)及四大校級(jí)社團(tuán)組織，其目的，一是通過(guò)廚藝互相交流，從而增進(jìn)各學(xué)院及社團(tuán)組織間的感情，并且加深學(xué)生對(duì)食堂的了解。二是給予廣大學(xué)生與食堂一個(gè)面對(duì)面的交流平臺(tái)，使學(xué)生更加了解各種食品及其價(jià)格，從而更加理解和支持食堂的工作。三是為了豐富了學(xué)生們的課余生活以及渲染了優(yōu)良的大學(xué)生“獨(dú)立自主”的文化氛圍。三、活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)內(nèi)容主要包括以下四個(gè)環(huán)節(jié)（1）第一環(huán)節(jié)：活動(dòng)參與人員全部入場(chǎng)，準(zhǔn)備好食材，讓評(píng)委檢查是否有違規(guī)食材。（2）第二環(huán)節(jié)：比賽開(kāi)始，活動(dòng)參與人員按照分組抽簽順序進(jìn)入各自的操作間。（3）第三環(huán)節(jié)：比賽結(jié)束后，活動(dòng)參與人員展示每組的參賽作品，讓評(píng)委點(diǎn)評(píng)。（4）第四環(huán)節(jié)：主持人公布比賽結(jié)果（頒獎(jiǎng)儀式將在大型聊吧上舉行）整個(gè)活動(dòng)時(shí)間大約持續(xù)兩個(gè)半小時(shí)。四、活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)時(shí)間初步定于2012年4月，比賽時(shí)段為上午九點(diǎn)到十一點(diǎn)半，考慮到校自管會(huì)內(nèi)部的其他活動(dòng)，活動(dòng)具體時(shí)間會(huì)根據(jù)具體情況做出相應(yīng)調(diào)整。五、活動(dòng)地點(diǎn)初步定于第五食堂（教工食堂），如有特殊情況，將視具體情況作出相應(yīng)調(diào)整。六、組織機(jī)構(gòu)（1）主辦方：南通職業(yè)大學(xué)后勤總公司（2）承辦方：南通職業(yè)大學(xué)校自管會(huì)維權(quán)部七、參與單位十大學(xué)院自管分會(huì)校自管會(huì)校學(xué)生會(huì)心理協(xié)會(huì)職大之聲廣播臺(tái)八、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)主要在食材，獎(jiǎng)品等方面支出。經(jīng)費(fèi)將由后勤總公司承擔(dān)，經(jīng)費(fèi)的具體數(shù)額將根據(jù)參賽人員數(shù)決定。九、活動(dòng)注意事項(xiàng)（1）所選食材費(fèi)用不可額外支出，否則以比賽犯規(guī)論處。（2）所選食材必須新鮮，健康。（3）保證參賽作品的干凈、衛(wèi)生。（4）參賽各組控制好參賽時(shí)間，超時(shí)以犯規(guī)論處。（5）在操作間進(jìn)行比賽時(shí)，注意操作安全。（6）每組操作結(jié)束后，保持操作間的整潔，以便讓下一參賽組組順利進(jìn)行比賽。十、前期準(zhǔn)備工作（1）確定活動(dòng)主題，比賽時(shí)間，地點(diǎn)，各學(xué)院、社團(tuán)的參與人員名單，評(píng)委人員，比賽方式、規(guī)則以及主持人和禮儀。（2）以學(xué)院、社團(tuán)為單位共分為若干個(gè)小組（基本確定每個(gè)學(xué)院為一組，每個(gè)校級(jí)組織為一組；每組人數(shù)為2~3人），按抽簽決定比賽的順序。（3）每組的經(jīng)費(fèi)由后勤總公司提供（每組20元左右），在比賽的當(dāng)天上午7:30——9:00去菜市場(chǎng)自己選取所需用到的食材。十一、后期工作（1）活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)做好比賽現(xiàn)場(chǎng)的善后工作，還原比賽現(xiàn)場(chǎng)。（2）及時(shí)總結(jié)進(jìn)行廚藝大賽活動(dòng)過(guò)程中所體現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)和出現(xiàn)的問(wèn)題。從中汲取工作經(jīng)驗(yàn)，以便更好的進(jìn)行下面的工作。南通職業(yè)大學(xué)校自管會(huì)維權(quán)部2011年12月24日注：以上為廚藝大賽內(nèi)容的初步敲定，詳細(xì)內(nèi)容將視具體情況而定。
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