【導(dǎo)讀】統(tǒng)產(chǎn)統(tǒng)銷的計(jì)劃制度,酒廠運(yùn)作只局限于上游的生產(chǎn)環(huán)節(jié),白酒產(chǎn)品多以光瓶形式。白酒供不應(yīng)求、限量供給,消費(fèi)屬性單一,以家庭自飲消費(fèi)為主。經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)型,糧食供給飽和、高額稅收貢獻(xiàn),催生白酒產(chǎn)量供大于求;而政商往來開始活躍,局部發(fā)達(dá)地區(qū)餐飲渠道增加,但滯后的統(tǒng)銷制度讓白酒受到定價(jià)限制,有高端需求卻無高端價(jià)格的產(chǎn)品供應(yīng),白酒依舊以光瓶酒為主。而利潤(rùn)空間不足也導(dǎo)致推廣手段有限,根據(jù)不同場(chǎng)合、不同對(duì)飲對(duì)象需要不同檔次的白酒。成為產(chǎn)品升級(jí)、提升價(jià)格的主要方式。餐飲渠道多元化、聚集化發(fā)展;成為散座自飲消費(fèi)的熱銷產(chǎn)品。自飲消費(fèi)決定其日常消費(fèi)頻次較高,而人口紅利時(shí)代的結(jié)束,在容量擴(kuò)大型市場(chǎng)情況,粗放傳統(tǒng)的營(yíng)銷手法和渠道操作。但因其名酒背書優(yōu)勢(shì),