茶文化結(jié)題報告-資料下載頁
2024-12-07 01:40本頁面
【正文】 一般都用天然水?！ √烊凰雌鋪碓纯煞譃槿⑾?、江水、湖水、井水、雨水、雪水等，自來水也是通過凈化后的天然水?！ ∨莘ā ∵x好了茶葉、壺、水，現(xiàn)在就來泡茶。泡茶的泡法有很多種，其中最后名的泡法有： ①安溪式泡法： 將泡茶的用具準(zhǔn)備好。安溪式泡法要求先烤茶，要準(zhǔn)備聞香杯?！ ⊥诟蓧刂械乃！ 貕?，用沸騰的水燙壺?！ 乇群虿璞砻娴乃舭l(fā)后，將壺中水倒入聞香杯中?！ ≡趬刂蟹湃氚雺夭枞~，開始烘茶，烘茶的時間和沖泡潮洲茶相比較短，因?yàn)楦呒壊枰话惚４娴亩急容^好。 沖水后大約呼吸5次，即可向壺中倒水，利用這段時間將杯中的水倒在池中?！ 〔挥貌栊M而以點(diǎn)岳方式直接倒入高杯中，第一泡倒1/3，第二泡再倒1/3，第三泡倒?jié)M。 將空杯和高杯一起放在客人面前，如果客人沒有聞香的習(xí)慣，應(yīng)暗示客人將茶倒入另一個杯中，高杯用來聞香。 抖壺，第一泡與第二泡之間，用布把壺包上，用力搖三次?！ ∈直鄄粍樱滞笥昧ι舷?lián)u晃。以下泡與泡之間都搖三次。茶湯倒出后的抖壺是要使內(nèi)外溫度均勻，與潮洲式在搖晃的意義上恰恰相反，整個沖泡過程若需要搖晃27次。 ?、趥鹘y(tǒng)式泡法 備好沖泡用具，備茶葉，備水?！ C壺。將水沖入壺中，至溢出為止。 把燙壺的水倒凈，可以從注口倒出，也可以從壺口倒出?！ ”容^高雅的置茶方式，是在茶壺上放一個漏斗再撥入茶葉，一般場合可以直接用手抓入即可?！ _的水倒入壺中，至泡沫溢出壺口為止?！ C杯。燙杯的作用有兩個，一為保持茶湯的溫度，不至于使茶冷卻的太快。二是利用燙杯的時間使茶湯增加濃度?！ “褖刂械牟铚谷氩韬Ｖ?，因?yàn)橄鹊钩龅牟铚^淡，后倒出的較濃，所以將其全部倒入茶海中，使其濃度均勻?！ 》直?。將茶海中的茶湯倒入小杯中，每杯以八分滿為宜?！ 》畈?。客人自由取用，飲用完畢，將茶杯歸回原位。 以上兩種泡法，是人們常用的泡茶方法。通過以上的介紹，可知道泡茶不是一門簡單的學(xué)問了。別小看我們平時在茶藝館里喝的茶，它里面蘊(yùn)涵的學(xué)問可多著呢。通過這一次研究性學(xué)習(xí)，的確讓我學(xué)到了不少東西，對茶道有了更深一層的了解，所謂的“茶道”是指品茗的方法及意境。 泡茶工藝讓我們進(jìn)一步了解了中國茶道的精髓，一個小小的泡茶工藝中就蘊(yùn)涵著如此精華，那淵源流長的中華文化的博大精深則有待我們?nèi)ヌ剿鳌?
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