手工巧克力創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2024-12-06 23:18 本頁面
【文章內容簡介】 國，市場消費的潛力將高達200億元，而目前這個數(shù)字僅是30億元，伴隨著每年1015%的迅猛年增長率，中國必將成為世界上最有發(fā)展?jié)摿?、增幅最快的最大巧克力市場。 當代社會中，手工巧克力是相愛的人們相互表達情意的憑證；是節(jié)日饋贈親朋好友的精美禮品；是人們放松心情、補充能量的營養(yǎng)休閑食品；手工巧克力在人們的日常生活中占據(jù)的地位日益重要。特有的食品屬性以及特定的文化內涵，作為一種特殊的營養(yǎng)食品，手工巧克力的品質和口感就成為消費者購買時的第一選擇，而產品價格已經(jīng)不再是巧克力行業(yè)的競爭熱點。從全球手工巧克力行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢看，提高原料純度、研制新品種。開發(fā)新口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費者之間的距離，建立對位的聯(lián)系等成為了新的發(fā)展趨勢?！ ?jù)國家輕工業(yè)局副局長潘蓓蕾介紹，進口品牌的手工巧克力之所以在國內市場上占有很大份額，是因為相對國內產品來說，進口產品具有五大優(yōu)勢： 原料優(yōu)質化：采用天然及優(yōu)質原料制作的純巧克力以其獨特口感與風味逐步取代國內產品?！ 」に嚳茖W化：采用精磨加精煉工藝使巧克力更加潤滑、芳香?！ ∑贩N多樣化、營養(yǎng)化：含牛奶果仁等的巧克力增加了營養(yǎng)價值，而低脂、無糖巧克力具有其他特色?！ “b精美化：巧克力產品外包裝及裝潢技術進步提高了產品本身檔次，又保證了產品質量?！ ‘a品組合化：將純巧克力生產技術用于夾心、涂布、空心、糖果等食品中，組合成價格合理的巧克力產品?！ 】偸袌觥 ∧壳埃趯幉ù髮W附近只有大量的奶茶店，沒有類似的巧克力店。如果公司能發(fā)展適合需求的產品，提供適合大學生的消費水平、有創(chuàng)意的產品，銷售方案表明馬上就是收回前期投入，并盈利，對于公司的知名度也會有很大的提升。 選址 地區(qū)文化：地區(qū)文化會影響產品的銷售，因為文化氛圍的因素會和消費者的消費欲望聯(lián)系起來，在選址上應該考慮這個地區(qū)的文化氛圍以及對巧克力潛在消費需求如何。 消費群體：所有有巧克力店，無論其經(jīng)營形式如何，都需要一個相對穩(wěn)定的消費群體，這個消費群體也許包括大學生，時尚的女性，喜歡巧克力漂亮卡通形象的少年兒童，或是為了獲得休閑機會的年輕人……但無論什么樣的顧客都是上帝，這個群體必須是穩(wěn)定的，并且認可你的產品和理念?！ 〉曛反笮。旱曛反笮∈歉鶕?jù)要開設的巧克力店的特點所決定的，如果要開設休閑巧克力吧，可以將店鋪的大小控制在60八十平米米，但不能太大，有時，小小的店鋪反而更能營造濃濃的氛圍，因此，我建議一般開設巧克力店，店鋪選擇25三十五平米米比較容易成功?！ 〉赇伋杀荆旱赇伋杀痉譃橛行纬杀竞蜔o形成本，有形成本是指那些易于分辨而且可以準確逆運算的成本，比如租金、水電、原材料、稅收、折舊及其他可以預見的成本、無形成本則不易量化，包括公共交通設施水平，居民對巧克力店的態(tài)度，員工的素質和工作態(tài)度等，甚至包括各方面的生活質量，例如氣候等，因為這些會影響個人的的體質?！ ≡谶x址時，必須清楚地知道要使用的店鋪租金成本是多少，水電等有形成本是多少，還有員工的月開支是多少，這些固定成本影響著巧克力店的投資額度，也影響籌措資金的渠道?！ ≈車偁幥闆r：當決定一家巧克力店的時候，至少有個思想準備，那就是免不了同行的競爭，沒有競爭未必是好事，如果在店鋪的周圍沒有巧克力店或類似的店鋪，就要提出一個疑問：這個地方適合開設這類商店嗎？當然，巧克力對我們中國來說是一種全新的模式，只能憑自己的合理分析去預測。在同一個地區(qū)，如果巧克力店不止一家，雖然會遇到各種各樣的競爭，但至少還有競爭的機會，實行差異化的營銷策略，突出自己店鋪的特色，也許可能在激烈的競爭中獲得更多的比較優(yōu)勢。
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