面包店創(chuàng)業(yè)計劃書與鞋服市場營銷計劃匯編(編輯修改稿)
2024-11-26 01:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 高店鋪的知名度和美譽。外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。七、投資與收益分析資金需求：資金以單店計算店面租金：3萬/年(30平米)裝修：1萬設備：2萬證件執(zhí)照：XX左右工資：1名店長3萬每年。3名店員共6萬每年，總計9萬/年。裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。八、風險與防范措施風險：競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當今減肥當?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。防范措施：針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品。對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包。對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。新店開業(yè)我們準備了不少的活動：例如DIY蛋糕大賽。DIY巧克力拼圖。新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強。面包店創(chuàng)業(yè)計劃書(三)項目分析經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。產(chǎn)品定位：定位于白領，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費人群。產(chǎn)品價格：單個面包平均價格在5元/個左右。經(jīng)營方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價比高，有一定的競爭力。優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費者?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強，會導致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。選址在白領多的地方，上下班集中的地方，房租較高。市場分析市場總量：當?shù)?廣州)面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。需求分析：白領，小學生。市場定位：中端。當?shù)亟?jīng)濟水平能接受產(chǎn)品。競爭對手有高價格高品質(zhì)產(chǎn)品，應對方法：加強產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個招牌產(chǎn)品，并且性價比要高?；緱l件及可行性分析個人具備創(chuàng)業(yè)相關知識和銷售知識。個人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗，可努力打造產(chǎn)品的核心競爭力。熟悉進出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。階段目標長期目標：一個連鎖面包店。中期目標：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實行標準化、模式化。短期目標：開一家自己品牌的面包店。運行方法好的營銷策略。特色服務，特定拳頭產(chǎn)品實行定時免費品嘗。售后服務。服務客人來時始終保持微笑。給客人提供多種選擇。財務分析一、投資費用：設備費4萬元。租金30008000元左右。裝修費3萬元左右。進貨額2萬元。流動資金2萬元左右。共計：10萬元左右。二、成本核算以每月計算：門店租金30008000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資60008000元，運費500元/月，共計：1150018500元。利潤預估(以月計算)成本總額：15500元左右。銷售毛利：21000元左右。純利潤：5500元左右。風險的評估以及預防針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現(xiàn)最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。如果出現(xiàn)虧損，想方設法提高銷售額。在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。面包店創(chuàng)
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