面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)與鞋服市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃匯編(編輯修改稿)
2024-11-26 01:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 高店鋪的知名度和美譽(yù)。外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。七、投資與收益分析資金需求：資金以單店計(jì)算店面租金：3萬(wàn)/年(30平米)裝修：1萬(wàn)設(shè)備：2萬(wàn)證件執(zhí)照：XX左右工資：1名店長(zhǎng)3萬(wàn)每年。3名店員共6萬(wàn)每年，總計(jì)9萬(wàn)/年。裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬(wàn)左右。收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷(xiāo)量，每日平均銷(xiāo)售額1000左右，月銷(xiāo)售額3萬(wàn)，年銷(xiāo)售額36萬(wàn)。效益分析：36萬(wàn)收入減去固定成本12萬(wàn)，年純?nèi)?4萬(wàn)，由于面包行業(yè)利潤(rùn)率相對(duì)較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤(rùn)基本能超過(guò)10萬(wàn)。八、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施風(fēng)險(xiǎn)：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門(mén)的選擇余地更多了。新店剛開(kāi)業(yè)，品牌知名度不高。防范措施：針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問(wèn)題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。針對(duì)女性愛(ài)美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品。對(duì)于要健康的客戶(hù)，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包。對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶(hù)群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求。雖然人們購(gòu)買(mǎi)食品的選擇越來(lái)越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開(kāi)發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。新店開(kāi)業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動(dòng)：例如DIY蛋糕大賽。DIY巧克力拼圖。新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大和其他分店的開(kāi)張，我們的品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng)。面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(三)項(xiàng)目分析經(jīng)營(yíng)品種：面包店經(jīng)營(yíng)面包、蛋撻及牛奶、飲料。產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費(fèi)人群。產(chǎn)品價(jià)格：?jiǎn)蝹€(gè)面包平均價(jià)格在5元/個(gè)左右。經(jīng)營(yíng)方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，性?xún)r(jià)比高，有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。優(yōu)勢(shì)分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者?？勺灾鏖_(kāi)發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷(xiāo)售量。劣勢(shì)：面包師傅流動(dòng)性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方，房租較高。市場(chǎng)分析市場(chǎng)總量：當(dāng)?shù)?廣州)面包市場(chǎng)占早餐市場(chǎng)20%左右，我們能在面包市場(chǎng)占30%左右。需求分析：白領(lǐng)，小學(xué)生。市場(chǎng)定位：中端。當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品，并且性?xún)r(jià)比要高?；緱l件及可行性分析個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)和銷(xiāo)售知識(shí)。個(gè)人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可努力打造產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。熟悉進(jìn)出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢(shì)。階段目標(biāo)長(zhǎng)期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店。中期目標(biāo)：開(kāi)三家店有贏利并能控制好的面包店，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化。短期目標(biāo)：開(kāi)一家自己品牌的面包店。運(yùn)行方法好的營(yíng)銷(xiāo)策略。特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗。售后服務(wù)。服務(wù)客人來(lái)時(shí)始終保持微笑。給客人提供多種選擇。財(cái)務(wù)分析一、投資費(fèi)用：設(shè)備費(fèi)4萬(wàn)元。租金30008000元左右。裝修費(fèi)3萬(wàn)元左右。進(jìn)貨額2萬(wàn)元。流動(dòng)資金2萬(wàn)元左右。共計(jì)：10萬(wàn)元左右。二、成本核算以每月計(jì)算：門(mén)店租金30008000元，水電費(fèi)1500元，工商稅收500元，工資60008000元，運(yùn)費(fèi)500元/月，共計(jì)：1150018500元。利潤(rùn)預(yù)估(以月計(jì)算)成本總額：15500元左右。銷(xiāo)售毛利：21000元左右。純利潤(rùn)：5500元左右。風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估以及預(yù)防針對(duì)可能在中途營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計(jì)其報(bào)酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。讓員工穩(wěn)定下來(lái)，采取工資+提成+績(jī)效獎(jiǎng)+全勤獎(jiǎng)，表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式，讓員工有歸屬感。如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷(xiāo)售額。在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓?zhuān)言O(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣(mài)以減少損失。面包店創(chuàng)
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