20xx面包店計劃書(編輯修改稿)
2024-11-20 00:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 料成本就要達到8元錢。Kelvin門店售賣一件提拉米蘇15元,而有別的門店只賣到5元。
利潤要達到10%25%,店鋪才能正常周轉(zhuǎn)
最初的時候面包店每天生意還能達到6000元左右,后來對面又開了一家新鮮烘焙面包店,主打新鮮酵母,Kelvin原本計劃此時做一段時間促銷,拉攏人氣讓對面面包店知難而退。然而由于經(jīng)營理念的不同,最終未能成行。面包店的生意一落千丈,后期每天收入只能達到1500元左右。90平方米的場地月租金6萬元,剛開始的時候還只占營業(yè)額的30%,后期卻達到60%。Kelvin告訴新快報CBD記者,要想維持面包店的正常運行,利潤要達到10%25%才能正常周轉(zhuǎn),“前期的時候原材料、機器耗損占到營業(yè)額35%+租金30%+人工25%,此時的利潤才只有10%,后期租金達到60%,每月營業(yè)額只夠支付租金和原材料?！泵吭绿澘?萬元,在苦苦堅持半年之后,租金又上漲6%。2020年3月,Kelvin最終無奈將門店關(guān)停。
現(xiàn)烤變小店配送,從淘金轉(zhuǎn)戰(zhàn)工業(yè)大道中
三個月前,他重新在工業(yè)大道中加盟了一家品牌面包店,面包都是品牌統(tǒng)一配送,營業(yè)額以手信、蛋糕為主。20多平方米的實用面積,每月租金只有6000元,Kelvin坦言輕松了很多,從淘金的大店現(xiàn)烤到如今小店配送,兩
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