面包店創(chuàng)業(yè)計劃書與鞋類元旦營銷計劃匯編(編輯修改稿)
2025-11-26 02:08 本頁面
【文章內容簡介】 的一部分。新店開業(yè)我們準備了不少的活動：例如DIY蛋糕大賽。DIY巧克力拼圖。新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強。面包店創(chuàng)業(yè)計劃書(三)項目分析經營品種：面包店經營面包、蛋撻及牛奶、飲料。產品定位：定位于白領，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費人群。產品價格：單個面包平均價格在5元/個左右。經營方式：現烤現賣，性價比高，有一定的競爭力。優(yōu)勢分析：現烤現賣，色香味俱全，能吸引消費者?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產品、特色產品，增加銷售量。劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強，會導致產品質量不穩(wěn)定。選址在白領多的地方，上下班集中的地方，房租較高。市場分析市場總量：當地(廣州)面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。需求分析：白領，小學生。市場定位：中端。當地經濟水平能接受產品。競爭對手有高價格高品質產品，應對方法：加強產品品質及口感，推出幾個招牌產品，并且性價比要高?；緱l件及可行性分析個人具備創(chuàng)業(yè)相關知識和銷售知識。個人有7年面包從業(yè)經驗，可努力打造產品的核心競爭力。熟悉進出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。階段目標長期目標：一個連鎖面包店。中期目標：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實行標準化、模式化。短期目標：開一家自己品牌的面包店。運行方法好的營銷策略。特色服務，特定拳頭產品實行定時免費品嘗。售后服務。服務客人來時始終保持微笑。給客人提供多種選擇。財務分析一、投資費用：設備費4萬元。租金30008000元左右。裝修費3萬元左右。進貨額2萬元。流動資金2萬元左右。共計：10萬元左右。二、成本核算以每月計算：門店租金30008000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資60008000元，運費500元/月，共計：1150018500元。利潤預估(以月計算)成本總額：15500元左右。銷售毛利：21000元左右。純利潤：5500元左右。風險的評估以及預防針對可能在中途營運中出現師傅跳槽現象，設計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。如果出現虧損，想方設法提高銷售額。在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉讓，把設備轉移到其他店或變賣以減少損失。面包店創(chuàng)業(yè)計劃書(四)本計劃書將圍繞6W2H方式展開：(1)why?我為什幺要開面包店?(先找出自己真正開店的動機?)(2)when?我準備什幺時候開店?(決定開店的時機之前，全部資金是否已經到位?)(3)where?我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預算標準?)(4)what?我的面包店想賣什幺?(自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當地銷售特性?)(5)whom?我的面包打算賣給誰?(未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師傅?)(6)who?開店后，誰來經營這家面包店?(是由自己直接經營，還是聘請外人來管理?)(7)howmuch?我準備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?)(8)howto?我打算怎樣經營這家面包店?(這關系門店裝修與營業(yè)風格，是否符合主流顧客嗜好?)最后，機會永遠是留給準備最好的人。原則1)第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設備問題。3)是否可市場定位為健康面包坊差異化經營?？尚行苑治隽觿菖c威脅1)尤溪已有數家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。2)海海面包制作工藝不夠精湛。3)店長營銷管理能力(主要表現在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場)。了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類(婦女/學生，年齡段)，了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。注意事項1)面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質量。二：現在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的(暫略)。2)味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要。3)影響購買的因素：新鮮(保質期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。4)評估日產量能力：一天可以產多少量，可以做幾種產品。財務狀況分析資金預算1)一般在不計房租的情況下，一問30~、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右。工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右。其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。2)設備以二手貨為主。3)周轉金(至少是總投資的30%)4)店租(建議預測月營業(yè)額的8%～17%)、店型(依據營業(yè)性質而定)、租期(一般最好為3年～10年)、裝修+空間動線設計(
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