食堂吐司面包店創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-08-31 07:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 念。 SWOT分析優(yōu)勢：地處人流密集區(qū)，人流密集、商機無限，得天獨厚的環(huán)境；全新的設備，寬敞明亮、干凈整潔的食品制作環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入；周邊沒有同類商品，占據(jù)競爭優(yōu)勢；產(chǎn)品定位和目標市場市場定位明確。劣勢：新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認知及接受有一個培植過程；有一些飲食習慣比較偏中式的學生需要轉變的時間。機會：在西校區(qū)，學生數(shù)量多，市場容量大；地理位置得天獨厚，商業(yè)環(huán)境不可復制；新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓，士氣不言而喻；周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競爭力有強有弱，已為客源分流埋下伏筆；是大學生創(chuàng)業(yè)企業(yè)，員工大部分是大學生，因此比較了解消費者需求，創(chuàng)新能力較強。威脅：服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，學生來自五湖四海，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。第4章 公司經(jīng)營 價格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進行市場推廣，以便迅速強占市場，制造熱賣場，引起目標客戶群的廣泛關注，并利用“羊群心理”的消費心理，逐步推出創(chuàng)新的服務賣點，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進行必要的篩選。銷售策略：通過校報、廣播站等傳媒對外宣傳，吸引東校區(qū)和其他學校的學生過來消費，亦可擴大影響；聯(lián)合校內(nèi)有影響力的社團舉辦一些活動，以提升在校內(nèi)外的知曉度，進而培植市場；員工每人一件印有“瘋狂的吐司”字樣的文化T恤，文化T恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動風景，使信息不徑而走，家喻戶曉；確保服務品質(zhì)，實施全員營銷和推廣會員政策，培植忠誠客戶。銷售步驟：在前期調(diào)研的基礎上，深入了解周邊的客源市場，競爭對手狀況，以及密切關注市場的變化，確定以項目為中心，直徑三公里內(nèi)的市場范圍；印制瘋狂的吐司圖文并茂宣傳資料，逐一走訪市場范圍內(nèi)本校學生宿舍和其他學校學生宿舍，建立建全客源網(wǎng)絡和客戶檔案，做好客戶回訪工作，密切客群關系，構建及確保銷售渠道的順暢；全體銷售動員，并對骨干進行銷售培訓，確保全員銷售戰(zhàn)略的實施。 合理的進行銷售分工，并對員工進行必要的銷售訓練，以及在銷售過程進行檢查督導確保全員銷售成效；檢討營業(yè)期間所建制度，完善內(nèi)部管理，以及員工進行全方位立體培訓，確保餐廳硬件和服務質(zhì)量，樹立口碑；明確餐廳銷售目標，將指標進行分解并落實到每個員工，建立長效的銷售激勵機制。廣告宣傳:發(fā)傳單，條幅搞促銷活動：“為愛下廚”（cook for love）主題活動：為想要自己體驗吐司制作過程的同學提供平臺，尤其是那些向給自己的男（女）朋友的學生，或者是想給自己的老師制作一份精美的食品以做禮物的學生。產(chǎn)品宣傳：宣傳產(chǎn)品的有益之處，引起消費者的興趣。網(wǎng)絡宣傳：建立自己的微信公眾平臺或者論壇網(wǎng)站，為學生們提供在上面發(fā)言的機會，可以對產(chǎn)品的質(zhì)量評價，或者提供制作新產(chǎn)品的想法，以及對自己想要參加的活動的提議。綜合以上我們可進行近幾年非常流行的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道、人無你有。簡單而言，就是想辦法以委托或合作的方式進入別人的銷售網(wǎng)絡，借助對方的優(yōu)勢來彌補自身不足?？傊?，要讓消費者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點。這就要求茶企業(yè)的經(jīng)營軟件、硬件一定要好，缺一不可。比如，如果服務好，贊美就會多起來，信譽和口碑也就會隨之更好起來，那么就能夠借別人的嘴來為自己說話了，這種活廣告的效果是其他廣告無法比擬的。購買先進的設備，比如
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