【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 在操作間或大廳面對(duì)顧客吃東西，喝水，修飾自身。 未戴一次性手套操作 毛巾未疊成方塊放置指定位置 1刀具未洗凈擦干水置刀套的 1私用店內(nèi)物品的 1未在指定區(qū)域放置私人物品 1做餐順序發(fā)生錯(cuò)誤的 1浪費(fèi)次數(shù)每天超過(guò)三次的 1當(dāng)班期間大聲喧嘩、聊天、吃口香糖或零食、看書(shū)籍、報(bào)刊、 雜志、聽(tīng)音樂(lè)等。 1站姿不標(biāo)準(zhǔn) 1在工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)許可私自會(huì)客或接打私人電話 1吧臺(tái)內(nèi)使用手機(jī)或者使用座機(jī)私人聊天的 將任何雜物（諸如：果皮、果肉、果渣）扔水池的 2制服未按店內(nèi)規(guī)定每周清潔。 2未按公司規(guī)定穿戴工作服或佩戴工作胸牌／胸卡； 2非工作需要著工服出現(xiàn)在店面以外。 2因忙于其它事情而影響接待顧 客。 2出餐不報(bào)餐名，展示動(dòng)作不標(biāo)準(zhǔn)。 2收銀無(wú)唱收唱付，未雙手遞錢(qián) 2由于個(gè)人原因造成餐廳內(nèi)設(shè)備設(shè)施損壞或損失。 2不服從主管合理指導(dǎo)或工作調(diào)配，情節(jié)較輕的。 2未執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，怠慢，冷淡顧客或造成顧客投訴者，如；面 對(duì)顧客時(shí)，未能及時(shí)向客人微笑，問(wèn)候或送別；接待顧客過(guò)程 中，目光不注視顧客。 由于本人工作疏忽，未按先進(jìn)先出的原則使用原材料造成損失 的； 3未執(zhí)行消毒程序，消毒不達(dá)標(biāo)的 3收銀員攜帶私人現(xiàn)金上崗（日常 生活必要金額須公示）。 3私自開(kāi)啟款機(jī)點(diǎn)款、換零錢(qián) 3未經(jīng)許可，擅自引領(lǐng)已離職的員工或非公司人員進(jìn)入工作區(qū)域。 3客人投訴 3使用過(guò)期食品原料 3類似上述性質(zhì)的事例。 （二）重度違紀(jì) 重度違紀(jì)是指員工的行為違反了公司的規(guī)章制度，對(duì)公司運(yùn)作構(gòu)成 威脅，或給公司造成直接、 間 接經(jīng)濟(jì)損失或增大費(fèi)用支出（金額在500元以下）或?qū)T工及他人的安全構(gòu)成傷害的，或給公司在消費(fèi)者和社會(huì)中造成不良影響。公司對(duì)有重度違紀(jì)者，給與書(shū)面警告處理，同時(shí)可視情節(jié)輕重處以 30300元罰款或責(zé) 任賠償。對(duì)受到重度違紀(jì)處理的員工，取消當(dāng)月各類獎(jiǎng)金。 重度違紀(jì)的典型例子： 無(wú)故遲到，早退的（十分鐘內(nèi)處罰 30元，十分鐘后取消當(dāng)日工資） 無(wú)故曠工在兩天（不含）以下者。 替他人打卡 /刷卡 著工服在吧臺(tái)外圍的 水果未做到先進(jìn)先出，造成嚴(yán)重腐爛的 接收水果沒(méi)有親自稱量和填單。 上網(wǎng)聊天和瀏覽網(wǎng)頁(yè)等網(wǎng)上行為。 未經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，擅自離崗處理私人事務(wù)。 未經(jīng)上級(jí)授權(quán)，擅自調(diào)換崗位，換休。 未按公司規(guī)范操作，致使顧客受到傷害。 1申請(qǐng)事假未被批準(zhǔn)就開(kāi)始休假。 1使用不合標(biāo)準(zhǔn)的言行舉止令顧客不滿而爭(zhēng)吵。 1在顧客背后或面前，對(duì)顧客言行進(jìn)行評(píng)論引發(fā)爭(zhēng)吵。 1由于本人工作疏忽，造成顧客強(qiáng)烈的不滿和投訴。 1由于本人工作疏忽，對(duì)顧客簡(jiǎn)單投訴處理不當(dāng)，致使事態(tài)擴(kuò)大， 給公司造成不良影響或損失。 1由于個(gè)人原因造成店內(nèi)設(shè)備設(shè)施損壞，損失。 1未按設(shè)備安全標(biāo)準(zhǔn)操作，擅自修理造成設(shè)備損壞。 1在需要互相配合的工作中，拒不合作，不服從上級(jí)管理。 1 不服從主管指示，在規(guī)定時(shí)間不能完成規(guī)定的任務(wù)，或不履行 崗位職責(zé)。 對(duì)突發(fā)事件，未在第一時(shí)間向直接上級(jí)報(bào)告 。 2與工作伙伴發(fā)生吵架、打架。 2與同事進(jìn)行惡意競(jìng)爭(zhēng)或設(shè)置障礙。 2員工之間互相發(fā)生沖突，使用不良的行為或語(yǔ)言。 2重復(fù)三次以上出現(xiàn)同類問(wèn)題，每次提醒而仍然未改進(jìn)。 2由于本人工作違反操作規(guī)程，給公司造成財(cái)產(chǎn)損失達(dá) 500元以 下者。 2由于本人工作失誤，一次性造成 50 元以上長(zhǎng)短款。 2未經(jīng)主管同意，私自動(dòng)用公司設(shè)施物品。 2故意不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 2不服從直屬上級(jí)主管的管理。 不服從工作安排，消極怠工，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽(tīng)從。 3歪曲 事實(shí) ，傳播閑話，挑撥是非，破壞團(tuán)結(jié)，影響公司正常工 作。 3應(yīng)贈(zèng)送給顧客的物品，沒(méi)有及時(shí)送給客人；應(yīng)該打折的沒(méi)有打 折。 3把明知是錯(cuò)誤的事情，當(dāng)成正確的事解釋給顧客；把明知不符 標(biāo)準(zhǔn)的事情，辯解成符合標(biāo)準(zhǔn)的。 3未經(jīng)許可，擅自引領(lǐng)已離職或非公司人員進(jìn)入工作區(qū)域 ，并已 受過(guò)口頭警告處分仍不改進(jìn)的。 3類似上述性質(zhì)的事例。 （三）嚴(yán)重違紀(jì) 嚴(yán)重違紀(jì)是指員工的行為嚴(yán)重違反了公司的規(guī)章制度，嚴(yán)重威脅公 司的安全及運(yùn)作，或給公司造成直接、間接經(jīng)濟(jì)損失或增大費(fèi)用支出（金 額在 500 元及以上），或嚴(yán)重?fù)p害公司形象。 公司對(duì)出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)者，給與解除勞動(dòng)合同處理。如涉及經(jīng)濟(jì)損失， 可視情節(jié)輕重處以 300元以上罰款或責(zé)任賠償。 考慮到員工的改進(jìn)機(jī)會(huì)，公司對(duì)認(rèn)識(shí)態(tài)度較好的員工，可根據(jù)公司 需要或本人申請(qǐng)，將解除勞動(dòng)合同調(diào)整為降職、降薪的處理。 對(duì)受到嚴(yán) 重違紀(jì)處理的員工，取消當(dāng)月各類獎(jiǎng)金。 嚴(yán)重違紀(jì)的典型例子： 無(wú)故遲到．早退月累計(jì) 10 次（含）以上。 無(wú)故曠工兩天（含）以上。 私自調(diào)整打卡機(jī)時(shí)間。 授意他人打卡／刷卡。 沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行先把點(diǎn)餐內(nèi)容先錄入收銀機(jī)再做餐程序，扣罰半 個(gè)月工資并給予辭退 沒(méi)有執(zhí)行水果兩步制冷法就直接出餐（顧客特殊要求除外）． 店長(zhǎng)對(duì)杯子管理的通知執(zhí)行不力 不執(zhí)行上級(jí)主管派遣 偽造，編造或盜用公司印章。 因本人原因，導(dǎo)致被媒體曝光的惡性事件發(fā)生。 1未經(jīng)公司允許提前結(jié)業(yè)，或未在規(guī)定營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)營(yíng)業(yè)。 1不論因何原因，對(duì)顧客發(fā)生挑戰(zhàn)，謾罵及 侮辱 性言行，或欺詐 客人。 1私自將應(yīng)該付給顧客的促銷(xiāo)品或贈(zèng)品據(jù)為 己 有。 1故意少找顧客錢(qián)，經(jīng)顧客投訴后查證確認(rèn)。 1將撿到的顧客或公司公共物品占為己有。 1銀柜內(nèi)財(cái)務(wù)未及時(shí)交接確認(rèn)。 1未經(jīng)授權(quán)，私自動(dòng)用店內(nèi)物品用于個(gè)人用途。 1未經(jīng)他人允許，動(dòng) 用其他員工的錢(qián)物。 1違反操作標(biāo)準(zhǔn)，給公司造成各類損失。 與同事吵架，打架，威脅他人，影響嚴(yán)重的。 2故意搬弄是非，說(shuō)謊，制造謠言，傳播謠言，公司認(rèn)為 性質(zhì)惡 劣的。 2惡語(yǔ)中傷上級(jí)，同事或顧客，動(dòng)手打人，破壞團(tuán)結(jié)，影響正常 工作，情節(jié)惡劣的。 2在崗期間，以任何語(yǔ)言、神態(tài)、行為拒絕直接上級(jí)的工作指令 。 2有任何私自偷拿偷吃偷銀的行為