餐飲商業(yè)計(jì)劃書(shū)(精簡(jiǎn)版(編輯修改稿)
2025-01-21 18:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （ 1） 在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。 （ 2） 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。 (定稿版 ) （ 3） 項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。 4 原料資源風(fēng)險(xiǎn) 本餐廳的原料主要以果 蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。 5 應(yīng)對(duì)措施 汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。 項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。 進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。 與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。 6 保險(xiǎn)和法律事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公 司購(gòu)買(mǎi)。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門(mén)造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買(mǎi)一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無(wú)責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。 退出機(jī)制： 如果經(jīng)營(yíng)不善，可以向傳統(tǒng)餐飲類(lèi)轉(zhuǎn)型，或轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租他人，或處理設(shè)備直接退出。 第三篇：餐飲培訓(xùn)中心商業(yè)計(jì)劃書(shū) 計(jì)劃書(shū)目錄： 計(jì)劃書(shū)目的 餐 飲培訓(xùn)市場(chǎng)分析 我們資源優(yōu)勢(shì)分析 成立培訓(xùn)中心計(jì)劃 (定稿版 ) 中心經(jīng)營(yíng)理念和商業(yè)目標(biāo) 餐飲市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃 運(yùn)作計(jì)劃 運(yùn)作目標(biāo) 運(yùn)作項(xiàng)目的整合與開(kāi)發(fā) 運(yùn)作方式 運(yùn)作負(fù)責(zé)人 運(yùn)作資源 【好】 服務(wù)產(chǎn)品特點(diǎn)優(yōu)勢(shì) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析 產(chǎn)品市場(chǎng)定位： 市場(chǎng)策略： 價(jià)格策略： 中心如何把產(chǎn)品推向市場(chǎng)： 項(xiàng)目服務(wù)銷(xiāo)售流程： 公司財(cái)務(wù)分析： 項(xiàng)目收益分析 成本分析 投資分析 培訓(xùn)計(jì)劃 項(xiàng)目資料 更多商 業(yè) 計(jì) 劃 書(shū)內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊此處 第四篇： 2021 年餐飲項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)范文 【世界經(jīng)理人辦公伙伴 訊】 2021 年餐飲項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)范文 一， 項(xiàng)目分析 名頭來(lái)歷： 人間真情 有一戶(hù)五口之家，母親是江陰人氏，每逢佳節(jié)團(tuán)聚必不可免的一道主菜，便是媽媽親手烹飪的肉絲泡蛋。時(shí)年，父母年逾古稀，長(zhǎng)子身旁伺候，次子闖蕩神州，小妹更是飄洋過(guò)海。為感知牽掛，感恩養(yǎng)育，三兄妹攜手足之情創(chuàng)立柔絲泡蛋連鎖餐飲，寄慰人間真情 天 (定稿版 ) 涯翹盼，柔絲相聚。肉絲泡蛋原本江浙家常菜，為適應(yīng)商標(biāo)注冊(cè)規(guī)范，特將 肉絲 改變成 柔絲 。 2， 現(xiàn)行運(yùn)營(yíng)： 3， 市場(chǎng)縫隙： 初期自首家店開(kāi)業(yè)以來(lái)，出品研制成功得到固定忠誠(chéng)消費(fèi)群體認(rèn)可 。管理進(jìn)入程序化 。市場(chǎng)初探結(jié)束。更值得稱(chēng)謂的是原設(shè)計(jì)出品及派送方式得到滿(mǎn)意和延伸，極具品牌競(jìng)爭(zhēng)力，彼有一定知名度，可以繼續(xù)從事市場(chǎng)拓展。 4， 餐飲效益： 餐飲業(yè)效益不同于其他行業(yè) 資金周轉(zhuǎn)周期短盈虧明顯。 只要選址、選項(xiàng)、管理到位很快就會(huì)見(jiàn)到明顯效益。 二， 項(xiàng)目進(jìn)度 1， 初期試點(diǎn)階段接近尾聲 2， 二期品牌戰(zhàn)略即將開(kāi)始 多點(diǎn)帶面，造勢(shì)招商 a， 擬在廣州繁華街市開(kāi)設(shè)店鋪?zhàn)鳛樾蜗笃炫灥? 好 時(shí)間： 2021 年 4 月下旬選址， 5 月開(kāi)業(yè)一家 。6 月 8 月開(kāi)業(yè)總共三家 b， 多店鋪、 c， 經(jīng)營(yíng)管理理順期：規(guī)范出品、科學(xué)管理 時(shí)間： 2021 年 1 月 6 月 d，多城市造勢(shì)，力爭(zhēng)每個(gè)直轄市、特大城市、省會(huì)城市開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，目標(biāo)總計(jì) 108 家。 時(shí)間： 2021 年初 2021 年末 3， 三期選項(xiàng)投資 a， 拓展國(guó)外行業(yè)市場(chǎng) b， 拓展品牌縱橫市場(chǎng) c， 拓展跨行品牌市場(chǎng) 三， 項(xiàng)目實(shí)施 集團(tuán)公司組建：限期 1 個(gè)月 內(nèi)容：合伙協(xié)議、資金到位 (定稿版 ) 費(fèi)用：場(chǎng)所租賃、手續(xù)辦理、辦公設(shè)備、經(jīng)費(fèi)等預(yù)算 10 35 萬(wàn) 二期品牌戰(zhàn)略 a，擬在 廣州繁華街市開(kāi)設(shè)店鋪?zhàn)鳛樾蜗笃炫灥陼r(shí)間： 2021 年 4 月下旬選址， 5 月開(kāi)業(yè)一家 。6 月 8 月開(kāi)業(yè)總共三家 營(yíng)業(yè)面積 300 平米營(yíng)業(yè)面積 2 300 平米 900 平米 月均業(yè)績(jī) 26 萬(wàn)月均業(yè)績(jī) 2 26 萬(wàn) 78 萬(wàn) 純利潤(rùn) 25%純利潤(rùn) 2 25%200 萬(wàn) 回收期 6 個(gè)月回收期 6 個(gè)月 10 個(gè)月 模式同 a，總投入 177 c， 經(jīng)營(yíng)管理理順期：規(guī)范出品、科學(xué)管理 時(shí)間： 2021 年 1 月 6 月 d，每個(gè)直轄市、特大城市、省會(huì)城市開(kāi)設(shè)直
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