【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 餐廳，疏散出口的總寬度不應(yīng)少于通過(guò)人數(shù)與百人疏散寬度指標(biāo)（ m/100 人 ） 的乘積。 DB23/ 707— 2021 10 注： 通過(guò)人數(shù)為人員密度指標(biāo)（人 /m2）與餐飲場(chǎng)所建筑面積（ m2）的乘積。餐飲場(chǎng)所的人員密度指標(biāo)宜為（ ~1）人 /m2。百人疏散寬度指標(biāo)一般為 (~1)m/100人。 疏散距離 餐廳最遠(yuǎn)點(diǎn)至最近安全出口的最大直線距離不應(yīng)超過(guò)30m。 其它房間內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至該房間門的距離不應(yīng)大于 15m（ 設(shè)置在單層、多層民用建筑中的餐飲場(chǎng)所不應(yīng)大于 22m）。 房間門至最近安全出口的最大直線距離不應(yīng) 40m。 注： 位于袋形走道兩側(cè)或盡端的房間，其最大直線距離應(yīng)為上述距離的一半。 疏散樓梯間 設(shè)有餐飲場(chǎng)所且超過(guò) 5 層的公共建筑、 建筑面積 大于1000m2且底層室內(nèi)地坪與室外出入口高差不大于 10m的地下人防工程，及 設(shè)在高層民用建筑的裙房及建筑高度不超過(guò) 32m 的二類高層民用建筑內(nèi)餐飲場(chǎng)所， 應(yīng)設(shè)有封閉樓梯間。 注： 高層民用建筑的分類執(zhí)行 GB5004595中的有關(guān)規(guī)定。 設(shè) 有餐飲場(chǎng)所建筑面積 大于 1000m2且底層室內(nèi)地坪與室外出入口高差大于 10m的地下人防工程，設(shè)在一類高層民用建筑及建筑高度超過(guò) 32m的二類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng) 設(shè)有防煙樓梯間。 DB23/ 707— 2021 11 封閉樓梯間、防煙樓梯間的設(shè)置要求應(yīng)符合 GBJ168GB500459 GB5009898中的有關(guān)要求。 封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應(yīng)采用不低于乙級(jí)的防火門。 注： 多層民用建筑內(nèi)封閉樓梯間可采用雙向彈簧門。 其它要求 疏散門應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟，不應(yīng)采用卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門、側(cè)拉 門。 疏散樓梯和走道上的階梯不應(yīng)采用螺旋樓梯和扇形踏步，疏散走道上不 應(yīng) 設(shè)置少于 3 個(gè)踏步的臺(tái)階。 注： 踏步上下兩級(jí)所形成的平面角不超過(guò) 10186。且每級(jí)離扶手 處的踏步寬度超過(guò) ，可不受此限。 安全出口處不應(yīng)設(shè)置門檻、臺(tái)階、屏風(fēng)等影響疏散的遮擋物。疏散門內(nèi)外 范圍內(nèi)不應(yīng)設(shè)置踏步。 建筑內(nèi)部裝修 材料的燃燒性能等級(jí) 設(shè)在地下建筑內(nèi) 室內(nèi)裝修的頂棚應(yīng)采用 A 級(jí)裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具、裝飾織物應(yīng)采用不低于 B1 級(jí)的裝修材料。 注： A級(jí)為不燃性材料、 B1級(jí)為難燃性 材料。 設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi) 營(yíng)業(yè)面積 100m2 的餐飲場(chǎng)所，其頂 棚應(yīng)采用 A 級(jí)裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具和窗簾應(yīng)采用不低于 B1級(jí)的裝修D(zhuǎn)B23/ 707— 2021 12 材料。 營(yíng)業(yè)面積≤ 100m2 的餐飲場(chǎng)所，其頂 棚、墻面、地面應(yīng)采用不低于 B1級(jí)的裝修材料。 注： 設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所當(dāng)裝有自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，除頂棚外，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)；當(dāng)同時(shí)裝有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置和自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，其頂棚裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)，其它裝修材料的燃燒性能等級(jí)可不限制。 設(shè)在高層民 用建筑內(nèi) 設(shè)置在一類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其 頂 棚應(yīng)采用 A級(jí)裝修材料，其它裝修材料不應(yīng)低于 B1級(jí)。 設(shè)置在二類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其頂棚、墻面應(yīng)采用不低于 B1級(jí)的裝修材料。 設(shè)置在電視塔等特殊高層建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能均應(yīng)達(dá)到 A 級(jí)。 注： 除 100m以上的高層民用建筑及頂層餐廳，當(dāng)同時(shí)裝有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置和自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，除頂棚外，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)。 其它要求 餐飲場(chǎng)所其它部位的建筑內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)還 應(yīng)符合 GB5022295 中的有關(guān)要求。 建筑消防設(shè)施 DB23/ 707— 2021 13 消火栓 設(shè)有餐飲場(chǎng)所的多層公共建筑超過(guò) 5 層、住宅建筑超過(guò) 6層、其它民用建筑體積≥ 10000m3 的應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)。 注： 住宅建筑指底層設(shè)有商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的住宅。 設(shè)在 高層民用建筑和建筑面積 300m2的地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)。 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng) 設(shè)有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場(chǎng)所 應(yīng)設(shè) 置 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。 設(shè)在建筑面積 1000m2的 地下人防工程和高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有自 動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。 注： 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合 GB500842021中的有關(guān)要求。 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng) 每層建筑面積 3000m2或設(shè)有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場(chǎng)所 應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置。 設(shè)在一類高層民用建筑內(nèi)，設(shè)在二類高層民用建筑內(nèi)且建筑面積 500m2的餐飲場(chǎng)所 應(yīng)設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。 注： 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合 GB5011698中的有關(guān)要求。 火災(zāi)應(yīng)急照明 餐飲場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有火災(zāi)應(yīng)急照明： a) 封閉樓梯間、防煙樓梯間及其前室、消防電梯間及 其前室或合用前室； DB23/ 707— 2021 14 b) 設(shè)有封閉樓梯間或防煙樓梯間建筑的疏散走道及其轉(zhuǎn)角處； c) 疏散出口和安全出口； d) 設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)建筑面積 1500m2的餐廳，建筑面積 300m2的地下餐廳，設(shè)在在高層民用建筑內(nèi)的餐廳； e) 消防控制室、自備發(fā)電機(jī)房、消防水泵房以及發(fā)生火災(zāi)仍需堅(jiān)持工作的其它房間。 火災(zāi)應(yīng)急照明的設(shè)置應(yīng)符合下列要求： a) 火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)置在墻面或頂棚上，其照度地上不應(yīng)低于 ，地下不應(yīng)低于 5Lx；發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需堅(jiān)持工作的房間應(yīng)保持正常的照度 ； b) 應(yīng)急照明燈間距不應(yīng)大于 20m； c) 火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩； d) 火災(zāi)應(yīng)急照明燈的電源除正常電源外，應(yīng)另有一路電源供電，或者獨(dú)立于正常電源的柴油發(fā)電機(jī)組供電；或采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于 20min（設(shè)置在高度超過(guò) 100m的高層民用建筑和地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所不應(yīng)少于 30min）；或選用自帶電源型應(yīng)急燈具； e) 應(yīng)急照明在正常電源斷電后，電源轉(zhuǎn)換時(shí)間應(yīng)不大于 15s。 疏散指示標(biāo)志 餐飲場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有燈光疏散指示標(biāo)志 ： DB23/ 707— 2021 15 a) 安全出口或疏散出口的上方； b) 疏散走道。 疏散指示標(biāo)志的設(shè)置應(yīng)符合下列要求： a) 疏散指示標(biāo)志的方向指示標(biāo)志圖形應(yīng)指向最近的疏散出口或安全出口； b) 設(shè)置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示標(biāo)志，其下邊緣距門的上邊緣不宜大于 ； c) 設(shè)置在墻面上的疏散指示標(biāo)志，標(biāo)志中心線距室內(nèi)地坪不應(yīng)大于 1m（不易安裝的部位可安裝在上部），走道疏散標(biāo)志燈間距不應(yīng)大于 20m（設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所不大于 15m）； d) 燈光疏散指示標(biāo)志應(yīng)設(shè)玻璃