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【正文】 查。 班組交班前，由班組消防安全管理人員共同進行一次巡查。 檢查結束，應做好檢查記錄，檢查人員應在檢查記錄表上簽名，存入單位消防安全管理檔案。 巡查、檢查的內容 營業(yè)期間，消防安全巡查 應包括 下列主要內容： a) 用火、用電有無違章情況； b) 安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、 火災應急照明是否完好； c) 消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完整； d) 常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)，防火卷簾下 方 是否堆放物品影響使用； e) 消防安全 值班 人員在崗情況； DB23/ 707— 2021 22 f) 其 它 消防安全情況。 營業(yè)結束后應清除可燃雜物，檢查是否遺留未熄滅的煙頭等火種，并應關閉營業(yè)用電，切斷相關部位的電源。 屬于消防安全重點單位的餐飲場所防 火檢查 應包括下列主要內容： a) 火災隱患的整改情況以及防范措施的落實情況； b) 安全 出口、 疏散通道、疏散指示標志、 火災 應急照明 等安全疏散設施狀況 ； c) 滅火器材配置情況 和功能 ； d) 用火、用電 管理 情況； e) 消防安全重點部位的管理情況； f) 消防（控制室）值班情況和設施運行、記錄情況； g) 日常 防火巡查情況； h) 消防安全標志的設置情況； i) 其 它 需要檢查的內容。 火災隱患整改 一般規(guī)定 對火災隱患應采取措施整改。 整改完畢，負責整改的部門或人員應逐級上報至消防安全責任人。 對公安消防部門責令限期改正的火災隱患，應在規(guī)定的期限內改正，寫出火災隱患整改復函，向當地公安消防部門申報檢查、驗收。 DB23/ 707— 2021 23 整改要求 發(fā)現下列火災隱患， 應責成有關人員 立即 改正， 并做好記錄： a) 高火險等級以上天氣 使用明火的； b) 將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的； c) 消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作 它 用的； d) 常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下 方 堆放物品影響使用的； e) 消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的； f) 違章關閉消防設施、切斷消防電源的； g) 其 它 可以 立即整改的火災隱患 。 對不能 立即 改正的火災隱患， 應制定 整改 方案，明確整改措施、期限 和人員，并向上級主管部門報告。對隨時可能引發(fā)火災的隱患或重大火災隱患，應將危險部位停業(yè)整改，并落實整改期間的安全防范措施。 9 消防宣傳教育、培訓及滅火和應急疏散演練 宣傳教育、培訓 一般規(guī)定 營業(yè)期間，應告之顧客安全疏散、逃生方法。 DB23/ 707— 2021 24 春、冬季防火期間和重大節(jié)日、活動期間應開展有針對性的消防宣傳、教育活動。 新員工上崗前應進行一次消防安全教育、培訓。 屬于消防安全重點單位的餐飲場所每年應至少組織一次全員培訓。 宣傳教育、培訓情況，應做好記錄。 宣傳教育和培訓內容 宣傳教育和培訓應包括下列主要內容： a) 有關消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； b) 本單位和本崗位火災危險性和防火措施； c) 有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法； d) 報火警、撲救初起火災及逃生自救的知識和技能； e) 組織、引導在場群眾疏散的知識和技能。 新職工上崗消防安全培訓后，應達到“四懂、四會”要求。 注： “四懂”即懂火災的危險性、預防火災措施、火災撲救方法、火場逃生方法?！八臅奔磿蠡鹁?11會使用滅火器材、會撲救初起火災、會組織人員疏散。 滅火和應急疏散演練 組織機構 滅火和應急疏散組織機構應包括下列組織： a) 指揮員：公安消防隊到達之前指揮滅火和應急疏散工作； DB23/ 707— 2021 25 b) 滅火行動組：撲救初起火災，配合公安消防隊采取滅火行動； c) 通訊聯絡組：報告火警，與相關部門聯絡，傳達指揮員命令； d) 疏散引導組：維護火場秩序，引導人員疏 散； e) 安全防護救護組：救護受傷人員，準備必要的醫(yī)療用品； f) 其它必要的組織。 預案內容 滅火和應急疏散預案應包括下列主要內容： a) 發(fā)現火情，首先報警，講明起火單位、部位、時間、單位詳細地址，可燃物質、火勢等情況； b) 通訊聯絡組立即迎接消防車輛，并視情況與供水、供電、醫(yī)院等單位聯絡； c) 指揮員組織撲救初起火災，關閉相關閥門，切斷電源，利用滅火器材實施撲救； d) 不能控制火情時，現場指揮員應立即下達所有人員撤離命令； e) 疏散引導組盡快有秩序疏散人員； f) 安全防護救 護組配合醫(yī)護人員搶救受傷人員； g) 火災撲滅后，尋找可能被困人員，保護火災現場，協(xié)助事故調查； h) 指揮員組織填寫事故報告。 DB23/ 707— 2021 26 演練的實施 演練時應在餐飲場所入口處設置帶有“正在進行消防演練”字樣的標志牌。 演練結束，應總結問題，做好記錄，修訂預案內容。 10 消防檔案 一般規(guī)定 屬于消防安全重點單位的餐飲場所應建立健全消防檔案。 消防檔案應詳實、準確，并附有必要的圖表，不應漏填、涂改，根據情況變化及時更新。 檔案內容 消防安全基本情況 消防安全基本情況應至少包括下列內容： a) 單位基本概況和消防安全重點部位情況； b) 餐飲場所消防審核、驗收、檢查法律文書； c) 消防安全管理組織機構和各級消防安全責任人； d) 消防安全制度和消防安全操作規(guī)程； e) 消防設施、滅火器材情況； f) 義務消防隊人員及其消防裝備配備情況； g) 與消防安全有關的重點工種人員情況； h) 新增消防產品、防火材料的合格證明材料； i) 樓層消防安全疏散圖示、滅火和應急疏散預案。 DB23/ 707— 2021 27 消防安全管理情況 消防安全管理情況應至少包括下列內容： a) 消防設施檢查、自動消防設施測試、維 修保養(yǎng)記錄； b) 火災隱患及其整改情況記錄； c) 防火檢查、巡查記錄； d) 有關燃氣、電氣設備檢測 (包括防雷、防靜電 )等記錄； e) 消防宣傳教育、培訓記錄； f) 滅火和應急疏散預案的演練記錄； g) 火災情況記錄； h) 消防獎懲情況記錄。 保管 屬于消防安全重點單位的餐飲場所 應確定消防檔案保管人員 。 流動保管的巡查記錄等檔案，交接班時應有交接手續(xù)，不應缺頁。往年的檔案不應丟棄、毀損，應保存 10 年以上。重要的技術資料、圖紙、審核手續(xù)、法律文書等應永久保存。DB23/ 707— 2021 2