餐飲外賣計(jì)劃書-資料下載頁
2024-12-16 18:29本頁面
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【正文】 樣， “餓了么 ”只需要為每一家加盟餐廳開設(shè)網(wǎng)店，負(fù)責(zé)網(wǎng)店的設(shè)計(jì)和架構(gòu)，將現(xiàn)實(shí)中的店鋪數(shù)字化，并收取服務(wù)費(fèi)，盈利模式更清晰。 目前，訂餐平臺(tái)已有 50 家加盟餐廳，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)還獲得了 “覺群大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金 ”的資助。 外賣市場無論是在國外還是國內(nèi)，都已經(jīng)被證明是一個(gè)很有剛需的市場，并且非常符合餐飲行業(yè) O2O的切入點(diǎn) 線下成千上萬的中小型商家、高端餐飲集體轉(zhuǎn)型、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)如火如荼的滲透到每個(gè)人等等這些因素，都使得外賣市場是兵家必爭之地。而美團(tuán)做外賣，是必然的。四年的團(tuán)購經(jīng)歷沉淀了大量的商家資源和地推團(tuán)隊(duì)，做外賣是水到渠成的事情。反觀整個(gè)外賣市場，有兩種模式：一種是以餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)、美團(tuán)外賣為代表的輕公司，只提供平臺(tái)， 不提供物流配送； 另一種以到家美食會(huì)、零號線為代表的重公司，自主組建物流團(tuán)隊(duì)，保證客戶體驗(yàn)。 5． 總體戰(zhàn)略 初期以武漢市為試點(diǎn)，開展業(yè)務(wù)，探索出自己獨(dú)到的服務(wù)特質(zhì)和業(yè)務(wù)流程，并拓展 12 個(gè)城市發(fā)展探索信息整合后的業(yè)務(wù)模式。中期開始規(guī)模化擴(kuò)張，以北京、上海、廣州等一線城市和東部沿海沿海城市為主。最終將業(yè)務(wù)覆蓋到全國大部分城市并移植移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，讓消費(fèi)者能隨時(shí)享受 “***”帶來的便捷輕松的樂趣生活。 6． 企業(yè)文化 武漢外賣是一家專業(yè)性的餐飲快遞服務(wù)公司，擅長以標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式來運(yùn)營公司，從而提高公司的工 作效率，降低成本，高素質(zhì)的服務(wù)和誠信至上服務(wù)理念會(huì)從根本上提升公司的品牌度。 7． 財(cái)務(wù)管理制度 籌款管理 運(yùn)營資金管理 利潤分配管理 武漢外賣已經(jīng)根據(jù)自身的業(yè)務(wù)需要建立了完整的財(cái)務(wù)制度，做到資本權(quán)屬清晰，財(cái)務(wù)關(guān)系明確并符合法人治理結(jié)構(gòu) 8． 1 組織構(gòu)架 技術(shù)部 ：日常網(wǎng)站數(shù)據(jù)更新，維護(hù)優(yōu)化網(wǎng)站結(jié)構(gòu)，開發(fā)相應(yīng)的系統(tǒng)，新 產(chǎn)品研發(fā)，移動(dòng)終端產(chǎn)品的研發(fā)和維護(hù)更新。 財(cái)務(wù)部 ：加強(qiáng)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理，建立健全內(nèi)部財(cái)務(wù)制度。 市場部 ：開拓合作伙伴，分析市場數(shù)據(jù)，為戰(zhàn)略決策提供數(shù)據(jù)支 持。營銷部 ：各渠道的宣傳策劃，設(shè)計(jì)營銷策略，客服反饋。 行政人力資源部 ：加強(qiáng)內(nèi)部員工管理，設(shè)計(jì)薪酬，福利等激勵(lì)方案。 9． 風(fēng)險(xiǎn)分析 復(fù)雜變幻的內(nèi)外環(huán)境每時(shí)每刻都在孕育著各種各樣的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)要求生存，求發(fā)展，必須認(rèn)識(shí)面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，以便制定正確的經(jīng)營對策，改善經(jīng)營管理，避免風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)將我們外賣店可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)分析如下： 外部風(fēng)險(xiǎn) 隨著中國加進(jìn) WTO，國外大型外賣公司進(jìn)軍中國，品牌既快又多地進(jìn)進(jìn)中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。外賣行業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如 肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。 內(nèi)部治理風(fēng)險(xiǎn) 外賣行業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的治理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部治理疏松，服務(wù)職員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部治理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。 市場風(fēng)險(xiǎn) 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能： （ 1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。 （ 2）項(xiàng)陌生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn) ，假如項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)用度和償還債務(wù)。 （ 3）項(xiàng)陌生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，假如項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。 10．盈利分析 整理，提供外賣信息，而獲得流量和用戶。 （信息整合帶來的利潤，比如廣告） 技術(shù)上的革新。（合作商家層次的 CRM系統(tǒng)） 建立物流體系。 營收目標(biāo) 武漢外賣將會(huì)在五月底份上線武漢的城市站。我們希望通過半年的努力，在年底達(dá)到十萬的營收目標(biāo) 。
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