咖啡廳20xx年年度工作總結(jié)及計(jì)劃-副本(編輯修改稿)
2025-01-21 04:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。 二、以人為本，注重人才培養(yǎng)，合理利用人力資源。 我們以善待員工為基礎(chǔ)，不斷改善員工的生活環(huán)境。2021 年 5 月，咖啡廳投入一部份資金把員工宿舍裝修一新，讓員工有一個(gè)好的休息環(huán)境；并且將五常法運(yùn)用在宿舍的管理上，在員工的活動(dòng)室掛上宣傳欄，讓員工自己動(dòng)手、動(dòng)腦去寫(xiě)上內(nèi)容，規(guī)范了員工的生活習(xí)慣，豐富充實(shí)了員工的業(yè)余生活。服務(wù)人員也像是一個(gè)生產(chǎn)線 ，每天的食宿都是我們關(guān)心的事，在事業(yè)部及花園酒店辦公室的帶領(lǐng)下，我們每月定期對(duì)員工食宿也進(jìn)行檢查，讓員工每天都能吃得滿(mǎn)意、休息好。 在現(xiàn)代企業(yè)中，人才的優(yōu)勢(shì)是企業(yè)擁有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)最核心的部分 。 龍泉花園咖啡廳與時(shí)俱進(jìn)，隨機(jī)應(yīng)變，根據(jù)餐飲業(yè)人員流動(dòng)性較大的特點(diǎn)，一方面要不斷培養(yǎng)新人，為咖啡廳的遠(yuǎn)景再接再厲；一方面要不斷為集團(tuán)的發(fā)展做好人才儲(chǔ)備。今年以來(lái)，為全面提高員工綜合素質(zhì)，拓展服務(wù)內(nèi)涵，除參加集團(tuán)舉辦的各種培訓(xùn)外，咖啡廳管理層從實(shí)際出發(fā)，要求各部門(mén)量身打造適合自己的培訓(xùn)計(jì)劃，配以專(zhuān)人負(fù)責(zé)，總經(jīng)理督導(dǎo)，有計(jì)劃、有 針對(duì)性對(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，并由樓面黃副總主抓咖啡廳的培訓(xùn)工作。培訓(xùn)內(nèi)容包括禮節(jié)禮貌、儀容儀表、咖啡廳內(nèi)部操作規(guī)程、食品衛(wèi)生知識(shí)、營(yíng)銷(xiāo)及推廣的基本知識(shí)、消防安全等，使員工認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要行，激勵(lì)其不斷自我提高，不斷進(jìn)取。今年又新增幾名學(xué)生加入我們咖啡廳的大家庭，使我們的團(tuán)隊(duì)更加具有戰(zhàn)斗力和凝聚力。 三、 工作是伙伴，生活是朋友，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。 我們咖啡廳是一個(gè)集體，首先要對(duì)我們員工灌輸對(duì)團(tuán)隊(duì)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。統(tǒng)一員工思想，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力十分必要?？Х葟d有四個(gè)部門(mén)，每一個(gè)部門(mén)都是我們餐廳的不可或缺的零件， 要想提供給客人滿(mǎn)意的服務(wù)，需要我們四個(gè)部門(mén)緊密配合。比如說(shuō)，從客人進(jìn)到餐廳那一刻起，樓面的接待，到出品部門(mén)的出品速度和出品質(zhì)量，乃至后勤工作碗碟筷子的準(zhǔn)備，共同演繹了呈現(xiàn)在每一位顧客面前的視覺(jué)和味覺(jué)的盛宴。 當(dāng)然，要打造一支優(yōu)秀精良的隊(duì)伍，不是一蹴而就的，需要我們不斷地培育、不斷地磨合，在工
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