培訓工作操作手冊(編輯修改稿)
2025-09-13 21:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品衛(wèi)生知識簡介 急救常識 1課時 九 形體訓練 表情 站姿 坐姿 走姿 1課時 十 考試 2課時 十一 各部門專業(yè) 服務技能 中英文打字 酒店常用電話號碼 100個 中式鋪床 整理房間 托盤 斟酒 擺臺 折疊巾花 上菜 派菜 1點鈔、假幣識別 1信用卡、支票結算 1上飲品（茶、酒水） 各部門 組織 總課時 16課時 備注： 1課時為 50分鐘。 山莊 新招收的臨時工應確保一、二、三、 七 項的培訓內(nèi)容 。 有關工作需要的專業(yè)技能培訓由各部門組織，此在上崗前由各部門自己培訓：前廳服務員需接受“專業(yè)服務技能”中的 2項的內(nèi)容培訓；客房服務員需接受“專業(yè)服務技能”中的 4項的培訓內(nèi)容；餐廳服務員需接受“專業(yè)服務技能”中的 510 項的培訓內(nèi)容；康娛服務員需接受“專業(yè)服務技能”中的 13 項的培訓內(nèi)容；財務收銀員需接受“專業(yè)服務技能”中的 1 12 項的培訓內(nèi)容。 （五）組織實施 崗位培訓 （ 1）應聘人員被 人事部 錄用的當天，填寫培訓表格，領取有關材料，在規(guī)定的時間，準時參加入店教育。 （ 2）入店教育培訓時間為 2天，由 人事部 統(tǒng)一組織實施，培訓經(jīng)理具體負責。在規(guī)定的時間內(nèi)完成規(guī)定的培訓內(nèi)容，并進行書面考核，成績記錄在案。 （ 3）入店教育完成后，各部門按照本部門制定的專業(yè)技能培訓科目要求，承接入店教育進行崗前專業(yè)培訓，由部門兼職培訓員負責組織實施。 （ 4）崗前培訓結束后，各部門按照崗位服務項目繼續(xù)對新員工進行試用期內(nèi)的專業(yè)技能培訓。直至試用期滿后進行轉正考核。 崗位英語培訓 （ 1）英語基礎培訓：根據(jù) 山莊 年度培訓計劃安排，連續(xù)不斷地開辦英語基礎培訓班，包括基本語法、聽力、詞匯、語言技巧等，以 加強英語會話能力為重點。對初級水平者主要是進行簡單的聽力、口語訓練；對達到中級水平者主要進行口語的提高強化訓練。 崗位專業(yè)技能培訓 由各業(yè)務部門按照本部門月
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