食品營養(yǎng)與安全-飲食與健康1(編輯修改稿)
2025-11-19 22:31 本頁面
【文章內容簡介】 疫網絡的相互作用均有影響。,“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱,?,多糖是一種長鏈醣。菇類富含大量的多糖體，菇類中的多醣體具有通過激活免疫細胞，增強免疫功能。通過提高自然殺手細胞，促進干擾素和白細胞介素的產生來摧毀原有的癌細胞和病毒。 多吃香菇、蘑菇、靈芝等，可以使免疫系統(tǒng)保持強大的戰(zhàn)斗力。,多糖,?,大蒜的主要成份蒜素，所具有的揮發(fā)性氣味具有強烈的殺菌、抗菌作用，為絕佳的天然強力抗菌劑，長期服用能預防感冒及各種細菌感染。 大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，增加白血球及巨噬細胞的活性，對于細菌DNA和蛋白質的合成，也具有延緩和部分抑制的效果，而達到抗菌殺菌的作用，可預防及治療多種感染性疾病。,大蒜,蒜表面有一層很薄透明的膜對眼睛不好,?,刺激細胞產生干擾素。 白蘿卜、青蘿卜、心里美蘿卜等所有十字花科蘿卜都含有相同的抗腫瘤、抗病毒的活性物質——干擾素誘生劑成分(胡蘿卜不屬于十字花科)，此物質能刺激細胞產生干擾素。 但蘿卜煮熟后其有效成分會被破壞，只有生吃、細嚼才能使之釋放。值得一提的是，中醫(yī)常用的具有清熱解毒功效的板藍根，就是十字花科植物菘藍的根。,蘿卜,?,健康的肌膚是抵御細菌、病毒和其他有害物質入侵的第一道坊線，需要維生素A的呵護。獲取維生素A的渠道之一是食用含β—胡蘿卜素的紅薯。其他富含β—胡蘿卜素的食物有：胡蘿卜、南瓜、香瓜、哈密瓜等。,紅薯,鞏固第一防線,?,牛肉可強化免疫細胞。 如果缺鋅，哪怕只是輕微程度的缺乏，也會增加感染的危險。牛肉是免疫性礦物質的重要來源，約86克的瘦牛肉可提供每日鋅需求量的30％。同時，還可以選擇富含鋅的牡蠣、白菜、加鋅谷物、豬肉、家禽、酸奶酪或牛奶等。,牛肉,?,增加健康菌群。人的腸道黏膜靠大量的好細菌通過腸壁抵擋入侵的有害細菌，酸奶或調制酸乳是健康菌種如雙歧桿菌、乳酸菌、酵母菌等極好的來源。,酸奶,?,盡量少吃扼殺免疫力的食物，如高脂肪食物、油炸食物、糖、煙酒、咖啡、毒品。,?,睡一個好覺 著名免疫學家試驗發(fā)現(xiàn)，良好的睡眠可使體內的淋巴細胞數(shù)量明顯上升。而醫(yī)學專家的研究表明，睡眠時人體會產生一種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。 睡眠不良和免疫系統(tǒng)功能降低有關。體內的T細胞負責對付病毒和腫瘤，如果得不到充足的睡眠，T細胞的數(shù)目會減少，生病幾率隨之增加。,不一定要睡足8小時，只要早上醒來覺得精神舒暢就可以,?,控制好你的情緒 生氣、緊張、失戀、焦慮、暴躁、悲哀和消沉都將使免疫失調，影響健康。 在以上時候，機體會分泌一種荷爾蒙，比如生氣時分泌皮質固醇，它是一種壓力蛋白，在身體內積累過多，阻撓免疫細胞運作，使抵抗力下降，甚至去攻擊正常細胞。,心情不好的人易感冒,最近匹茲堡大學醫(yī)學中心的心理學家安娜L.馬斯蘭德在研究中也發(fā)現(xiàn)，消極、情緒低落、容易感覺到壓力的人對肝炎病毒的抵抗力比樂觀的同齡人弱得多。,?,做一番運動和多做深呼
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1